ហ្វឺបូ - មុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ អាចទទួលទានបានគ្រប់ទីកន្លែង គ្រប់ពេលវេលា នៅទូទាំងទីក្រុងដ៏មមាញឹក។ រូបថត៖ ឡេ ផុង
ការកំណត់អត្តសញ្ញាណនេះគូសបញ្ជាក់ពីវប្បធម៌មីដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស ដែលមានចាប់ពីចាន មី ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ រហូតដល់ម្ហូបពិសេសក្នុងតំបន់ដូចជាមីក្វាង។
នៅចំកណ្តាលនៃមរតកមីរបស់វៀតណាមគឺទីក្រុងហាណូយ ផូបូ ជាស៊ុបមីសាច់គោក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុងខ្លួនឯង។ ផូបូ ត្រូវបានគេគោរពចំពោះទឹកស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាច់គោទន់របស់វា មិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ - វាជាពិធីធ្វើម្ហូបមួយ ដែលត្រូវបានភ្លក់នៅតាមដងផ្លូវដ៏មមាញឹក និងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារកក់ក្ដៅ។ ក្រៅពី ផូ ទីក្រុងហាណូយផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបមីជាច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌អាហារតាមដងផ្លូវដ៏រស់រវើករបស់រដ្ឋធានី និងរសជាតិចម្រុះ ចាប់ពីម្ហូបឆារហូតដល់ទឹកស៊ុបស្រាលៗដែលបង្ហាញពីឱសថស្រស់ៗ និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។
ភាគកណ្តាលវៀតណាមណែនាំមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតដល់មកុដមីរបស់ប្រទេសនេះ៖ មីក្វាង។ មីក្វាង ជារឿយៗជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបមីវៀតណាមកំពូលទាំងបីនៅលើពិភពលោក ម្ហូបពិសេសនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវមីសំប៉ែតជាមួយមីស៊ុតពណ៌លឿង ទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងបន្លែស្រស់ៗដូចជាផ្កាចេក សាឡាដ និងជីអង្កាមវៀតណាម។ ប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ បង្គា ឬត្រី បូករួមទាំងស៊ុតឆ្អិន និងសណ្តែកដីអាំង បង្កើតបានជារសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ក្វាង។ មានដើមកំណើតមកពីខេត្តក្វាងណាម មីក្វាងឥឡូវនេះបានក្លាយជាម្ហូបដែលពេញនិយមទូទាំងប្រទេស។
មីក្វាង (Mi Quang) ជាម្ហូបប្រពៃណីមួយចាន ដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់កណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដែលបង្ហាញពីភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងរស់រវើកនៃមីពណ៌មាស អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ នំក្រាកឃឺស និងបន្លែបៃតងខៀវស្រងាត់។ រូបថត៖ ង៉ុកត្រា (Ngoc Tra)
ភាពចម្រុះនៃមីរបស់ប្រទេសវៀតណាម ចាប់ពី ផូបូ ដ៏ពេញនិយមរបស់ទីក្រុងហាណូយ រហូតដល់មីក្វាងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វៀតណាមកណ្តាល រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបដូចជា ប៊ុនចា (សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយមីស្រស់) ប៊ុនរីវ (ស៊ុបមីក្តាមស្រែ) និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ មុខម្ហូបទាំងអស់នេះពង្រឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ប្រទេសនេះថាជាឋានសួគ៌មី។ សម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរដែលស្វែងរកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ ប្រទេសវៀតណាមសន្យាថានឹងធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់រសជាតិ វប្បធម៌ និងប្រពៃណី ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានមួយចានក្នុងពេលតែមួយ។
ភោជនីយដ្ឋាន ជប៉ុន នាំមុខគេក្នុងបញ្ជីរបស់ Taste Atlas ជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន ២៦ មុខ រួមទាំងមីរ៉ាមេនជាច្រើនប្រភេទដ៏អស្ចារ្យដូចជា មីរ៉ាមេនយូកូហាម៉ា (ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ១) តុងកូតស៊ូ មីសូ សូយុ ស៊ីអូ និងហាកាតា ដែលគ្របដណ្ដប់លើចំណាត់ថ្នាក់កំពូលៗ។ បន្ទាប់មកគឺប្រទេសចិនជាមួយនឹងមុខម្ហូបល្បីៗចំនួន ១០ ហើយប្រទេសដទៃទៀតដែលសម្បូរមីដូចជាកូរ៉េខាងត្បូង ថៃ និងម៉ាឡេស៊ី រួមចំណែកដល់រសជាតិមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិនេះ។
ដោយ ជេនណា ដួង
ប្រភព៖ http://sodulich.hanoi.gov.vn/vietnam-shines-on-the-global-noodle-stage.html
Kommentar (0)