ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Ba Moi៖ រុករកចំការទំពាំងបាយជូរដោយឥតគិតថ្លៃនៅ Ninh Thuan។

ស្វែងយល់ពីចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យ (Ba Moi) ក្នុងទីក្រុងនិញធ្វឹន (Ninh Thuan) ដែលជាគោលដៅមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនាទស្សនាដោយឥតគិតថ្លៃ បេះទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯង រីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុក និងសិក្សាអំពីដំណើរការផលិតស្រា។

ស្វែងយល់ពី ចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យ៖ គោលដៅទេសចរណ៍ដែលត្រូវតែទៅទស្សនានៅនិញធ្វឹន។

ស្ថិតនៅក្នុងខេត្តនិញធ្វឹនដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យ គឺជាគោលដៅ ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី ដ៏លេចធ្លោមួយ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងបរិស្ថានបៃតងខៀវស្រងាត់ និងបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺថា អ្នកទស្សនាអាចទស្សនាចម្ការទំពាំងបាយជូរដោយឥតគិតថ្លៃ បេះទំពាំងបាយជូរទុំដោយខ្លួនឯង និងរីករាយជាមួយផលិតផលក្នុងស្រុកនៅក្នុងសួនច្បារ។

ចំការទំពាំងបាយជូរផ្ទុកទៅដោយផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅចំការទំពាំងបាយជូរ Ba Mọi, Ninh Thuận។

ព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវដឹងសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ទីតាំង និងទិសដៅ

ចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងភូមិហៀបហ្វា ឃុំភឿកធ្វន ស្រុកនិញភឿក ខេត្តនិញធ្វន ដែលមានចម្ងាយប្រហែល ៧ គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងផានរ៉ាង - ថាបចាម។ ដើម្បីទៅដល់ទីនោះ អ្នកទេសចរអាចធ្វើដំណើរតាមផ្លូវនេះ៖

• ពីកណ្តាលទីក្រុងផានរ៉ាង - ថាបចាម ធ្វើដំណើរតាមផ្លូវង៉ូយ៉ាទឺ ឆ្ពោះទៅផ្លូវជាតិលេខ ២៧ (ផ្លូវផានដាំងលូវ)។
• បន្ទាប់ពីប្រហែល ៤.៤ គីឡូម៉ែត្រ សូមបត់ឆ្វេងចូលផ្លូវមិញម៉ាង។
• បន្តដំណើរ​ចម្ងាយ 1.4 គីឡូម៉ែត្រ​ទៀត រួច​បត់​ចូល​ផ្លូវ Tu Duc/DT703។ ពី​ទីនោះ សូម​ធ្វើដំណើរ​ប្រហែល 1.3 គីឡូម៉ែត្រ​ទៀត​ដើម្បី​ទៅដល់​គោលដៅ​របស់អ្នក។

ពេលវេលាធ្វើដំណើរប៉ាន់ស្មានដោយម៉ូតូគឺ ១៥ ទៅ ២០ នាទី។

ម៉ោងបើក និងតម្លៃសំបុត្រ

• ម៉ោងបើក៖ ៧:០០ ព្រឹក – ៥:៣០ ល្ងាច (ច័ន្ទ ដល់ សៅរ៍)
• តម្លៃសំបុត្រ៖ ចូលរៀនដោយឥតគិតថ្លៃ

អ្នកទស្សនាមានសេរីភាពក្នុងការរុករក ថតរូប និងរីករាយជាមួយទំពាំងបាយជូរស្រស់ៗ សុីរ៉ូទំពាំងបាយជូរ និងស្រាទំពាំងបាយជូរដោយឥតគិតថ្លៃនៅចម្ការទំពាំងបាយជូរ។

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវម្នាក់នៅក្នុងទឹកដីទំពាំងបាយជូរ។

កសិដ្ឋាននេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយលោក ង្វៀន វ៉ាន់ ម៉យ ដែលអ្នកស្រុកស្គាល់ថាជា បា ម៉យ។ លោកគឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកដំបូងគេដែលបានពិសោធន៍ដាំដុះទំពាំងបាយជូរនៅខេត្តនិញ ធ្វឹន ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០។ ដោយយកឈ្នះលើបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន លោកទទួលបានជោគជ័យ និងបានបង្កើតគំរូកសិដ្ឋានមួយ រួមផ្សំជាមួយនឹងទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី ដោយប្រែក្លាយតំបន់នេះទៅជាគោលដៅទេសចរណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងប្លែកពីគេ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ម៉យ ដែលបានលះបង់ពេញមួយជីវិតរបស់លោកក្នុងការដាំដុះទំពាំងបាយជូរនៅខេត្តនិញ ធ្វឹន។

បទពិសោធន៍ដែលមិនអាចខកខានបាននៅចម្ការទំពាំងបាយជូរ

ដើរលេងនៅក្រោមដើមទំពាំងបាយជូរដែលពោរពេញដោយផ្លែឈើ។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Ba Mọi លាតសន្ធឹងលើផ្ទៃដីដ៏ធំទូលាយ ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដើមទំពាំងបាយជូរខៀវស្រងាត់ និងពោរពេញដោយផ្លែឈើ។ ផ្លូវដើរនៅក្រោមដើមឈើបង្កើតបានជាទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទស្សនាក្នុងការដើរលេង និងថតរូបអនុស្សាវរីយ៍។

ទីធ្លា​បៃតង​ខៀវស្រងាត់ ជាមួយនឹង​ចង្កោម​ទំពាំងបាយជូរ​ទុំ គឺជា​ផ្ទៃខាងក្រោយ​ដែល​ភ្ញៀវទេសចរ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​ថតរូប។

ស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតស្រា។

នៅក្នុងទីធ្លាកសិដ្ឋានផ្ទាល់គឺជាបន្ទប់ក្រោមដីស្រា។ នៅទីនេះ អ្នកទស្សនានឹងមានឱកាសសិក្សាអំពីដំណើរការផលិតស្រាដោយដៃ ចាប់ពីការជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរ និងការច្របាច់រហូតដល់ការ fermentation និងការរក្សាទុកជាបាច់នៃស្រាម៉ាក Ba Mọi ដ៏ពិសេស និងមានក្លិនក្រអូប។

អ្នកទស្សនាអាចទស្សនាបន្ទប់ក្រោមដីស្រា និងសិក្សាអំពីដំណើរការផលិតស្រា។

រីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗក្នុងស្រុក និងទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

សកម្មភាពដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺការរីករាយជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរស្រស់ៗដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ រួមជាមួយនឹងផលិតផលកែច្នៃដូចជាសុីរ៉ូ យៈសាពូនមី និងស្រា។ អ្នកទស្សនាក៏អាចទិញម្ហូបពិសេសទាំងនេះជាអំណោយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិផងដែរ។

ស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីការដាំទំពាំងបាយជូរ។

ការជួបជាមួយកសិករ និងពេលខ្លះសូម្បីតែលោកបាម៉យផ្ទាល់ អ្នកទស្សនានឹងបានឮរឿងរ៉ាវអំពីដំណើរផ្សងព្រេងដ៏រំភើបរបស់គាត់ជាមួយចម្ការទំពាំងបាយជូរ។ រឿងរ៉ាវទាំងនេះអំពីការលំបាក បទពិសោធន៍នៃការថែទាំចម្ការទំពាំងបាយជូរ និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះកសិកម្មធ្វើឱ្យដំណើរកម្សាន្តនេះកាន់តែមានអត្ថន័យ។

លោក បា ម៉យ តែងតែជជែក និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ដាំទំពាំងបាយជូររបស់លោកជាមួយអ្នកទេសចរ។

ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ទៅទស្សនា

ចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរពេញមួយឆ្នាំ ដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផលរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏ល្អបំផុត ភ្ញៀវទេសចរគួរតែមកក្នុងរដូវប្រមូលផលសំខាន់ៗ។

• ដំណាំរដូវផ្ការីក-រដូវក្តៅ៖ ប្រមូលផលនៅខែមេសា
• ដំណាំរដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ៖ ការប្រមូលផលនៅខែសីហា
• ដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា៖ ប្រមូលផលនៅខែធ្នូ

នេះ​ជា​ពេលវេលា​ដែល​ទំពាំងបាយជូរ​ទុំ​បំផុត ដោយ​ផ្តល់​នូវ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​សម្បូរបែប​បំផុត។

កន្លែងទាក់ទាញនៅក្បែរនោះដែលបានណែនាំ

ពីចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យ អ្នកអាចផ្សំដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងការទស្សនាកន្លែងសម្គាល់ល្បីៗផ្សេងទៀតនៅនិញធ្វឹនបានយ៉ាងងាយស្រួល៖

• ប៉មប៉ូក្លុងការ៉ៃ៖ ស្ថាបត្យកម្មចាមបុរាណ និងប្លែកមួយ ដែលមានទីតាំងប្រហែល ៣.៣ គីឡូម៉ែត្រពីចម្ការទំពាំងបាយជូរ។
• សារមន្ទីរនិញធ្វឹន៖ ជាកន្លែងតាំងបង្ហាញវត្ថុបុរាណអំពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌នៃតំបន់នេះ ដែលមានចម្ងាយប្រហែល ៨.២ គីឡូម៉ែត្រ។
• ឆ្នេរនិញជូ៖ ជាឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមួយនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងខ្សាច់ពណ៌ស និងទឹកពណ៌ខៀវថ្លាឈ្វេង ដែលមានចម្ងាយប្រហែល ១២.៣ គីឡូម៉ែត្រ។

ប៉ម Po Klong Garai គឺជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ចាមប៉ានៅ Ninh Thuan ។

រឿងមួយចំនួនដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលទៅទស្សនា។

• វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំមួក វ៉ែនតាការពារកម្ដៅថ្ងៃ និងសម្លៀកបំពាក់ដែលមានផាសុកភាព ដើម្បីងាយស្រួលធ្វើចលនា និងថតរូបក្នុងអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃធម្មតារបស់ខេត្តនិញធ្វឹន។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ជួបប្រទះការបេះទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯង សូមទាក់ទងម្ចាស់ចម្ការទំពាំងបាយជូរជាមុនសម្រាប់ការណែនាំ។
• ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់របស់សួនច្បារជានិច្ច។ កុំបាក់មែកឈើ ឬបេះផ្លែឈើដោយគ្មានការអនុញ្ញាត។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/vuon-nho-ba-moi-kham-pha-trang-trai-nho-mien-phi-o-ninh-thuan-3312140.html