«ផ្សារទំនើបក្បែរផ្ទះខ្ញុំលក់ជីរអង្កាម ស្លឹកគ្រៃ និងជីរនាងវងសម្រាប់ធ្វើស៊ុបជូរ។ បើអ្នកណាត្រូវការខ្លះ សូមប្រាប់ខ្ញុំផង ដើម្បីខ្ញុំអាចទិញវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ»។ សារនេះពីមិត្តភក្តិម្នាក់នៅក្នុងក្រុមស្ត្រីវៀតណាមនៅតំបន់ Savoie នៃប្រទេសបារាំង ជាកន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ ត្រូវបានឆ្លើយតបយ៉ាងសាទរ។
តម្លៃមិនថោកទេ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាសុំឱ្យខ្ញុំទិញមួយឬពីរប្រភេទ ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្នុងទីក្រុងធំទេ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកបន្លែទាំងនេះដើម្បីចម្អិនម្ហូបវៀតណាមពិតៗ។
កសិករស្ម័គ្រចិត្ត
រដូវផ្ការីក គឺជារដូវដាំដុះសម្រាប់គ្រួសារដែលមានអាកាសធាតុក្តៅល្មម។ មិនដូចជនជាតិលោកខាងលិចដែលតែងតែដាំសាឡាដ ដំឡូង ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះ ជនជាតិវៀតណាមដាំល្ពៅ ល្ពៅ ឪឡឹក ឆាយ៉ូត ស្ពៃខ្មៅ និងជាការពិតណាស់ ឱសថក្រអូបដូចជា ជីរអង្កាម ជីរអង្កាម ជីរអង្កាម ជីរអង្កាម ជីរអង្កាម និងស្លឹកគ្រៃ...
ពេលទៅលេងផ្ទះរបស់ ធៀន អ៊ី ក្នុងទីក្រុងបាហ្គេស ប្រទេសបារាំង នៅដើមរដូវក្ដៅ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសួនច្បារខៀវស្រងាត់របស់គាត់ ដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើ និងបន្លែវៀតណាមជាច្រើនប្រភេទ។ ធៀន អ៊ី ដាំដំណាំគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីផ្លែឪឡឹក ល្ពៅ និងស្លឹកគ្រៃ រហូតដល់ឱសថជាច្រើនប្រភេទ។
ដោយរស់នៅក្នុងទីក្រុង ធៀន អ៊ី បានចាប់ផ្ដើមអាជីពថែសួនយ៉ាងពិតប្រាកដបន្ទាប់ពីផ្លាស់ទៅប្រទេសបារាំង។ «ដំបូងឡើយ ខ្ញុំមិនដឹងអ្វីទាំងអស់ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានរៀនពីក្រុម និងសមាគមផ្សេងៗ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានណែនាំខ្ញុំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំមានចំណេះដឹងច្រើនអំពី «កសិកម្ម»» អ៊ី បានចែករំលែកដោយកំប្លែង។
អតីតមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំ ភួង ហៀន បានធ្វើឲ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលកាន់តែខ្លាំង នៅពេលដែលនាងបានបង្ហាញរូបថតដើមល្ពៅដ៏សម្បូរបែបរបស់នាងនៅផ្ទះរបស់នាងនៅប្រទេសហូឡង់។ ត្រលប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ហៀន បានអះអាងថាខ្លួនឯងជាមនុស្សធាតុភ្លើង មិនអាចដាំអ្វីបានឡើយ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនាងមានសួនច្បារទំហំជិត 20 ម៉ែត្រការ៉េ ដែលពោរពេញទៅដោយល្ពៅ ល្ពៅ និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។
អ្នកស្រី ភឿង ហៀន និងរបងរបស់គាត់ដែលផ្ទុកដោយល្ពៅរដូវរងា។
ល្ពៅរដូវរងាយក្សនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកស្រី ភឿងហៀន។
ដោយទើបតែចាប់ផ្តើមធ្វើស្រែចម្ការបន្ទាប់ពី «ចាកចេញពីផ្ទះទៅរៀបការ» និងក្លាយជាកូនប្រសាស្រីនៅបរទេស លោក ហៀន បានសារភាពថា «ខ្ញុំដាំដើម្បីបំបាត់ការនឹកផ្ទះ និងការនឹកស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំវាទាំងអស់បានទេ។ ពេលខ្ញុំដាំ ខ្ញុំចង់ដាំបន្លែគ្រប់ប្រភេទ ហើយពេលបន្លែ និងផ្លែឈើមានរដូវនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ ខ្ញុំត្រូវអង្វរសាច់ញាតិ និងអ្នកស្គាល់គ្នានៅក្បែរនោះឲ្យមកយកវាទៅផ្ទះញ៉ាំ»។
សព្វថ្ងៃនេះ ខ្ញុំឃើញរូបភាពនៃការថែសួនដែលត្រូវបានចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គមស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ មានតែនៅពេលដែលអ្នករស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះទេ ទើបអ្នកពិតជាដឹងគុណចំពោះតម្លៃដ៏មានតម្លៃនៃបន្លែដែលហាក់ដូចជាធម្មតាទាំងនោះ។ សម្លរត្រីត្រូវការជីរអង្កាមវៀតណាម និងជីរ dill; ការញ៉ាំប៊ុនចា (សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយមី) ដោយគ្មានជីអង្កាម និងជីអង្កាមនឹង... គួរឲ្យខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។
បន្លែទាំងនេះស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបលោកខាងលិចបានទេ។ ប្រសិនបើវាមាន ជាធម្មតាវាគ្រាន់តែជាមែកស្លឹកគ្រៃ ឬជីរអង្កាមពីរបីដើមដែលដាក់ក្នុងប្រអប់តូចៗស្អាតៗក្នុងតម្លៃលោកខាងលិច។ ស្ពៃខ្មៅទឹក និងស្លឹកខ្ទឹមពេលខ្លះមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបបន្លែមួយចំនួន ប៉ុន្តែមានតម្លៃខ្ពស់ហួសហេតុពេក។
...និងល្ពៅដែលអ្នកស្រី ភឿង ហៀន «ស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង»។
មួយរយរឿងដែលត្រូវព្រួយបារម្ភ។
តើអ្នកណាមិនចង់បានសួនច្បារបៃតងខៀវស្រងាត់? ប៉ុន្តែការសម្រេចបានលទ្ធផលបែបនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀនសូត្រ ការស្រាវជ្រាវ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនថ្ងៃរាប់មិនអស់។ ប្រជាជនវៀតណាមភាគច្រើនដែលរស់នៅភាគខាងលិចចាប់ផ្តើមធ្វើសួនច្បារជាមួយនឹងចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាន ហើយប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមធំៗដោយសារតែអាកាសធាតុ និងលក្ខខណ្ឌដីខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។
លោក Thien Y បានពន្យល់ថា «រដូវក្តៅនៅអឺរ៉ុបខ្លីណាស់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកដាំខុសពេលវេលា វាជាការខាតបង់ទាំងស្រុង ហើយអ្នកត្រូវរង់ចាំរដូវបន្ទាប់»។ មិនត្រូវនិយាយថានៅក្នុងឆ្នាំខ្លះអាកាសធាតុមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន ហើយវានៅតែត្រជាក់នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា ដែលរារាំងរុក្ខជាតិមិនឱ្យលូតលាស់បានត្រឹមត្រូវ។
អ្នកស្រី Thoa Hoang មកពី Haute Savoie ប្រទេសបារាំង បាននិយាយថា “មានខែក្តៅតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅមកដល់យឺត ដើមឈើនឹងមិនមានពេលលូតលាស់ទេ មុនពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ម្តងទៀត ហើយការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់នឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ”។
ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាកាសធាតុប្រែប្រួល នៅក្នុងខែមេសា នៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ស្រឡះ កន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាបព្រួសគ្រាប់ពូជ និងដាំសំណាប។ នៅថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃ ពួកគេត្រូវបានយកទៅខាងក្រៅ។ នៅថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ និងមានភ្លៀងធ្លាក់ និងនៅពេលយប់ ពួកគេត្រូវបានយកទៅខាងក្នុង និងបន្តរហូតដល់សំណាបរួចរាល់សម្រាប់ដាំនៅក្នុងសួនច្បារ។
បន្ទាប់ពីដាំរួច បញ្ហាប្រឈមបន្ទាប់គឺការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។ ស្រមៃមើលថាអ្នកភ្ញាក់ពីដំណេកនៅពេលព្រឹក ហើយយំនៅពេលដែលអ្នកឃើញថារុក្ខជាតិវ័យក្មេងរបស់អ្នកបានងាប់អស់ទាំងស្រុងនៅពេលយប់។ ខ្យងគឺជាសត្រូវពិតប្រាកដ ដែលស៊ីពន្លកទាំងអស់ដែលនៅតាមផ្លូវរបស់វា ហើយបន្ទាប់មកសត្វកណ្តៀរវាយប្រហារពន្លកវ័យក្មេង ដែលរារាំងរុក្ខជាតិពីការចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែ ដែលបណ្តាលឱ្យពួកវាងាប់បន្តិចម្តងៗ។
កន្ត្រកបន្លែស្រស់ៗមួយពីស្រុកកំណើតរបស់ ធៀន អ៊ី (រូបថតផ្តល់ដោយប្រធានបទ)
ឱសថវៀតណាមពិតៗ
អ្នកថែសួនតែងតែតស៊ូដើម្បីស្វែងរកវិធីដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជីវសាស្រ្តជាច្រើនប្រភេទមានលក់នៅលើទីផ្សារក៏ដោយ ក៏វាមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ហើយប្រសិទ្ធភាពរបស់វាមានកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះ ប្រធានបទនៃការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតតែងតែជាប្រធានបទក្តៅគគុកនៅលើវេទិកា ជាមួយនឹងគំនិតផ្តួចផ្តើមជាច្រើនដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ខ្ទឹមស ម្ទេស អាល់កុលខ្លាំង ទឹកខ្មេះ... សុទ្ធតែត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ចំពោះខ្យងវិញ រៀងរាល់យប់ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ ស្ត្រីៗតែងតែចាប់ខ្យងទាំងអស់នោះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ហើយបោះវាចោលឆ្ងាយ ដើម្បីកុំឱ្យពួកវារកផ្លូវត្រឡប់មកវិញ មុនពេលពួកវាអាចសម្រាកបានស្រួល។ ភួង ហៀន ថែមទាំងបានសាងសង់ «បន្ទាយ» ដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ដើម្បីការពារខ្យងពីការចូលទៅជិតសួនបន្លែ៖ ជារង្វង់ខាងក្រៅនៃរុក្ខជាតិបណ្តេញខ្យង បន្ទាប់មកដោយជក់រឹង និងរង្វង់ខាងក្នុងបំផុតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកស៊ុតនៅលើដី - ទាំងអស់នេះមានគោលបំណងការពារខ្យងពីការវារ។
មានរឿងកំប្លែងដ៏គួរឱ្យសោកសៅមួយផងដែរ ដែលមនុស្សដែលទិញរុក្ខជាតិ ឬគ្រាប់ពូជនៅលើវេទិកាអនឡាញតែងតែជួបប្រទះ៖ បន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ក្នុងការដាំដុះវា ពួកគេបានដឹងថា នៅពេលដែលរុក្ខជាតិបានដុះឡើង ពួកវាមិនមែនជាប្រភេទបន្លែ ឬផ្លែឈើដែលពួកគេចង់បាននោះទេ។
មូលហេតុគឺថា ទាំងអ្នកលក់ និងអ្នកទិញមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណរុក្ខជាតិនោះទេ ខណៈពេលដែលសំណាបត្រូវបានយកមកពីកន្លែងផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងការពិពណ៌នាគ្រប់ភាសាដែលអាចស្រមៃបាន សូម្បីតែ Google Translate ក៏មិនអាចបកប្រែវាបានដែរ។
ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់បានទទួលផ្លែផ្កា។
នៅពេលដែលអាកាសធាតុល្អ សួនបន្លែវៀតណាមនៅអឺរ៉ុបរីកចម្រើនលើសពីការរំពឹងទុក។ ភឿងហៀនបង្ហាញដោយមោទនភាពនូវល្ពៅរដូវរងារបស់គាត់ ដែលមានទម្ងន់ជាង ៤ គីឡូក្រាម និងម្ទេសដែលផលិតផ្លែឈើបានច្រើន រហូតដល់គាត់មិនអាចញ៉ាំវាទាំងអស់បាន ដូច្នេះគាត់ជ្រលក់វាក្នុងទឹកខ្មេះដើម្បីញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។ បន្លែដែលមិនអាចកកបានត្រូវបានចែកឱ្យអ្នកជិតខាង និងមិត្តភក្តិ។
ទោះបីជាមិនសូវស្គាល់ល្ពៅវៀតណាម ល្ពៅ ល្ពៅរាវ និងផ្លែឪឡឹកក៏ដោយ ក្រុមគ្រួសាររបស់ស្វាមីរបស់ ភឿង ហៀន ចូលចិត្តឱសថក្រអូបជាពិសេស។ "ពួកគេបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមពណ៌ស ដែលជាធម្មតាប្រើក្នុងឆ្នាំងក្តៅ ឬស៊ុបជូរ ទៅក្នុងភេសជ្ជៈត្រជាក់របស់ពួកគេ ដោយនិយាយថាក្លិនក្រអូបរបស់វា។ ហើយភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារ និងស្លឹកគ្រៃត្រជាក់ដែលខ្ញុំធ្វើគឺអស្ចារ្យណាស់!" - ហៀន អួតដោយរំភើបអំពីសមិទ្ធផលរបស់នាង។
សម្រាប់លោកស្រី ធៀន អ៊ី សេចក្តីរីករាយកើតចេញពីការឃើញក្រុមគ្រួសារទាំងមូលរំភើបរីករាយចំពោះផ្លែឈើ និងបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស្អាត ដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ និងអាហារវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ដែលបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់ម៉ឺនុយ រួមជាមួយនឹងម្ហូបលោកខាងលិច។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)