ការ​សាងសង់​រោង​សត្តឃាត​កណ្តាល​ក្នុង​ស្រុក

រោងសត្តឃាតសត្វមាន់របស់ក្រុមហ៊ុន ភីធីធី លីមីតធីត គឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំនោមរោងសត្តឃាតដែលត្រូវបានវិនិយោគយ៉ាងល្អ ដែលបម្រើតែតម្រូវការទីសត្តឃាតរបស់អាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះ។

រោង​សត្តឃាត​តូចៗ​រាប់​ពាន់​កន្លែង

កសិដ្ឋានរបស់លោក Nguyen Van Hung នៅឃុំ Hiep Cat (Nam Sach) ចិញ្ចឹមជ្រូកជិត 100 ក្បាល។ ជ្រូក​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​រោងចក្រ​សម្លាប់​ដោយ​ខ្លួនឯង​មុន​នឹង​នាំ​ទៅ​ទីផ្សារ។ ចំនួនតិចតួចនៃការសំលាប់មានន័យថាមិនចាំបាច់វិនិយោគលើគ្រឿងបរិក្ខារទេ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃការសំលាប់ខ្នាតតូច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានបន្តដោយបញ្ហាជាបន្តបន្ទាប់ទាក់ទងនឹងបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក ហុង បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ការកាប់កណ្តាលពិតជាស្អាតជាង ប៉ុន្តែការធ្វើដំណើរពេលយប់ និងផ្លូវឆ្ងាយ ទាំងការរអាក់រអួល និងធ្វើឱ្យថ្លៃដឹកជញ្ជូនកើនឡើង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រួសារខ្ញុំកាប់ជ្រូកតែ 1-2 ក្បាលប៉ុណ្ណោះ សម្រាប់បម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់អ្នកស្រុក។ ក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត នៅពេលដែលតម្រូវការប្រជាជនកើនឡើង យើងក៏អាចផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ។ វា​នៅ​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​លក់​ជា​ធម្មតា​ដូច​ជា​សាច់​សម្លាប់​ដោយ​ឧស្សាហកម្ម»។

ផ្សារ Ve នៅឃុំ Dong Tam (Ninh Giang) ល្បីខាងសាច់ក្របី។ មាន​កន្លែង​សម្លាប់​ក្របី​តូចៗ​ជា​ច្រើន​នៅ​តាម​តំបន់​រស់នៅ។ យោងតាមផែនការរបស់ខេត្ត និងស្រុក ឃុំ Dong Tam និង Tan Huong បានបម្រុងទុកជាង 3 ហិកតា ដើម្បីសាងសង់រោងសត្តឃាតពាក់កណ្តាលឧស្សាហកម្មប្រភេទទី 2 ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមក្របី 5-10 ក្បាល។ ជ្រូក 50-100 ក្បាល មាន់ 200-300 ក្បាល/ថ្ងៃ។ ទោះ​យ៉ាង​ណា​វា​មិន​ទាន់​បាន​អនុវត្ត​នៅ​ឡើយ​ទេ។

បច្ចុប្បន្ន​ការ​សាងសង់​រោង​សត្តឃាត​កណ្តាល​ក្នុង​ស្រុក​ដែល​នៅ​សេសសល់​ក៏​មាន​ការ​លំបាក​ខ្លាំង​ដែរ។ មូលហេតុចំបងគឺដោយសារនៅច្រើនកន្លែង ជាតំបន់ធំដឹកជញ្ជូនសត្វគោរស់ទៅកន្លែងសត្តឃាត បន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនសាច់ទៅទីផ្សារ បូកនឹងតម្លៃសត្តឃាតកើនឡើងពី ៥០ ម៉ឺនទៅ ៦០០ ០០០ ដុង/ក្បាល។ ហេតុផលមួយទៀតគឺថា កម្លាំងដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេក្នុងមូលដ្ឋានមានសភាពស្តើងពេក មិនបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ និងសត្តឃាត។

រោងសត្តឃាតខ្នាតតូចតែងតែកើតឡើងដោយឯកឯង ប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯង និងទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងទម្លាប់រស់នៅរបស់មនុស្ស ដែលធ្វើឲ្យពួកគេពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រង និងរៀបចំផែនការឡើងវិញតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃឧស្សាហកម្មបសុសត្វ។ ការពិតដែលថាគ្រឿងបរិក្ខារទាំងនេះមាននៅជិតតំបន់លំនៅដ្ឋានគឺជាប្រភពនៃការគំរាមកំហែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរីករាលដាលជំងឺដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលបរិស្ថាននិងបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅខេត្ត Hai Duong មានរោងសត្តឃាតខ្នាតតូចរាប់ពាន់កន្លែង ដោយប្រើវិធីដោយដៃ ដែលមិនមានអាជ្ញាប័ណ្ណពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រភពថវិកាសម្រាប់សាងសង់រោងសត្តឃាតមជ្ឈិមសម្រាប់បសុសត្វ និងបសុបក្សីមានច្រើនណាស់រហូតដល់រាប់សិបពាន់លានដុង ជាពិសេសការចំណាយលើការកែច្នៃកាកសំណល់ និងទឹកសំណល់ ដើម្បីធានាអនាម័យបរិស្ថាន។ ដូច្នេះហើយ កន្លែង​សត្តឃាត​ខ្នាត​តូច​នៅតែ​ពិបាក​ប្រកួតប្រជែង​ជាមួយ​កន្លែង​សត្តឃាត​ខ្នាត​តូច។

អាជីវកម្មមិនចាប់អារម្មណ៍លើការវិនិយោគទេ។

ខេត្ត Hai Duong ទាំងមូល​មាន​កន្លែង​សត្តឃាត​កណ្តាល​តែ​៤​ប៉ុណ្ណោះ​។

ទីសត្តឃាតសត្វមាន់របស់ក្រុមហ៊ុន Chicken PT Company Limited នៅឃុំ Cam Phuc (Cam Giang) គឺជារោងសត្តឃាតមួយក្នុងចំណោមរោងសត្តឃាតមួយចំនួនដែលបំពេញតម្រូវការបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខេត្ត។ គ្រឿងបរិក្ខារនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយគម្រោង LIFSAP ដែលត្រូវវិនិយោគ និងសាងសង់ក្នុងឆ្នាំ 2016 ជាមួយនឹងសមត្ថភាពសម្លាប់សត្វ 3-5 តោន/ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងនេះបម្រើតែការសម្លាប់សត្វបក្សីពីកសិដ្ឋានរបស់ក្រុមហ៊ុន និងកសិដ្ឋានដែលពាក់ព័ន្ធប៉ុណ្ណោះ។ បសុបក្សីត្រូវបានសម្លាប់ កែច្នៃ បង្កក និងដឹកជញ្ជូនទៅផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងខេត្ត។

លោកស្រី Nguyen Thi Tuyen អ្នកគ្រប់គ្រងទីសត្តឃាតសត្វនៃក្រុមហ៊ុន Chicken PT Company Limited បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ រោងសត្តឃាតជាច្រើនដែលមានទីតាំងនៅខេត្ត-ក្រុងផ្សេងទៀត "បានស្លាប់ទាំងវ័យក្មេង" បន្ទាប់ពីដំណើរការបានរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ ព្រោះនៅពេលដែលប្តូរទៅសត្តឃាតឧស្សាហកម្ម តម្លៃសត្តឃាតនឹងខ្ពស់ជាង ហើយត្រូវស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃដំណើរការផលិតចំណីអាហារ។ «យើងមានសក្ដានុពលក្នុងការវិនិយោគ កែលម្អ និងពង្រីកខ្សែសត្តឃាត។​ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ពេលពង្រីកទំហំ សហគ្រាសត្រូវប្រកួតប្រជែងជាមួយអាជីវករ រោងសត្តឃាតខ្នាតតូច សហគ្រាសត្រូវទទួលបន្ទុកថ្លៃដើម និងថ្លៃសេវាជាច្រើន ផលិតផលដែលនាំមកសត្តឃាតត្រូវតែគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ខណៈដែលអាជីវករមិនត្រូវចំណាយអ្វីទាំងអស់ ធ្វើឲ្យមានការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាព។

ក្នុងឆ្នាំ 2017 គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Hai Duong បានអនុម័តលើផែនការបង្កើតកន្លែងសត្តឃាតសត្វ និងបសុបក្សីប្រមូលផ្តុំរហូតដល់ឆ្នាំ 2025 ដោយមានចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2030។ គោលដៅទូទៅរបស់ខេត្តគឺលុបបំបាត់ទីសត្តឃាតខ្នាតតូចជាបណ្តើរៗ ហើយបង្កើតជាកន្លែងសត្តឃាតសត្វ និងបសុបក្សីប្រមូលផ្តុំ។ ផ្តល់ផលិតផលសត្វប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងអនាម័យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងការនាំចេញ រួមចំណែកលើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផលសត្វក្នុងខេត្ត។ ទន្ទឹម​នឹង​នេះ ត្រូវ​ការពារ​បរិស្ថាន និង​ការពារ​ជំងឺ​សម្រាប់​បសុសត្វ និង​បសុបក្សី។

តាមនោះ នៅឆ្នាំ ២០២៥ ទីក្រុង Hai Duong នឹងរក្សាកន្លែងសត្តឃាតជ្រូកចំនួន ២ គឺក្រុមហ៊ុន Thang Loi Company Limited (ទីក្រុង Hai Duong) និងក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Huong Quynh Dang (Ninh Giang); គ្រោង​នឹង​អភិវឌ្ឍ​រោង​សត្តឃាត​ឧស្សាហកម្ម​ប្រភេទ I ចំនួន ៤ ដែល​មាន​ផ្ទៃដី​ប្រមាណ ២ ហិកតា​ក្នុង​មួយ​។ ខេត្ត​ក៏​នឹង​សាងសង់​អគារ​ពាក់​កណ្តាល​ឧស្សាហកម្ម​ប្រភេទ​ទី​២ ចំនួន ៣៥​កន្លែង ដែល​មាន​ផ្ទៃ​ក្រឡា ០,៥ - ១ ហិកតា។ បង្កើតឧបករណ៍សៀវភៅដៃប្រមូលផ្តុំប្រភេទ III ចំនួន 102 ដើម្បីធានាថាទិន្នផលសាច់ស្រស់ (មិនរាប់បញ្ចូលកូនជ្រូក) ដែលសម្លាប់នៅកណ្តាលមានចំនួនប្រហែល 50% នៃទិន្នផលប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្ត និងប្រហែល 65% នៃទិន្នផលប្រើប្រាស់នៅខាងក្រៅខេត្ត។

រដ្ឋាភិបាលក៏បានចេញអនុក្រឹត្យលេខ 57/2018/ND-CP ស្តីពីយន្តការ និងគោលនយោបាយដើម្បីជំរុញឱ្យអាជីវកម្មវិនិយោគលើ វិស័យកសិកម្ម ជនបទ។ តាមនោះ រោងសត្តឃាតសត្វ និងបសុបក្សី នឹងទទួលបានការគាំទ្រ ៦០% នៃការចំណាយវិនិយោគ និងមិនលើសពី ១៥ ពាន់លានដុង/គម្រោង ដើម្បីកសាងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់ព្យាបាលកាកសំណល់ ការដឹកជញ្ជូន អគ្គិសនី ទឹក រោងចក្រ និងទិញឧបករណ៍ក្នុងរបងគម្រោង។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ជាក់ស្តែងមកទល់នឹងពេលនេះ ក្រៅពីរោងសត្តឃាតជ្រូកចំនួន ២ កន្លែងសម្រាប់នាំចេញ ខេត្តទាំងមូលមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងសត្វបក្សីត្រឹមតែ ៤ កន្លែងប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុង​នោះ​មាន​រោង​សត្តឃាត​សត្វ និង​បសុបក្សី​តែ​១​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ប្រមូលផ្តុំ​នៅ​សង្កាត់​ថាច់​ខូ​យ (​ទីក្រុង​ហាយ​ឌួង​)​។ រោង​សត្តឃាត​ចំនួន ៣ ដែល​នៅ​សេសសល់​សុទ្ធ​តែ​បម្រើ​ការ​សម្លាប់​សត្វ​បក្សី​របស់​សហគ្រាស​ដែល​វិនិយោគ​ផ្ទាល់។

តាមពិតដោយសារហេតុផលគោលបំណងជាច្រើន អាជីវកម្មមិនច្រើនទេដែលបានវិនិយោគលើសង្វាក់សម្លាប់បសុសត្វ។ អាជីវកម្ម​ដែល​មាន​ដើមទុន​វិនិយោគ​ក៏​ប្រឈម​នឹង​ការ​លំបាក​ដែរ ជាពិសេស​នៅ​តាម​ស្រុក។ ទិសដៅ និងការសម្របសម្រួលរវាងថ្នាក់ និងវិស័យ មិនទាន់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ ហើយអាជ្ញាធរនៃមូលដ្ឋានមួយចំនួននៅតាមស្រុក ឃុំ មិនបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទេ ដូច្នេះហើយការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន ការផ្សព្វផ្សាយច្បាប់ដល់ប្រជាពលរដ្ឋនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ គោលនយោបាយលើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រការកាប់សម្លាប់ ការជួញដូរ និងការដឹកជញ្ជូនសត្វពាហនៈ និងបសុបក្សីមិនទាន់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងមានប្រសិទ្ធភាពនៅឡើយ។

លោក Vu Van Hoat ប្រធាននាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាល Hai Duong បានឲ្យដឹងថា តាមផែនការ ទីក្រុង Hai Duong បានបម្រុងទុកផ្ទៃដីចំនួន ៦៥ ហិកតា ដើម្បីសាងសង់ទីសត្តឃាតកណ្តាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលំបាកដ៏ធំបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺថា អាជីវកម្មតិចតួចណាស់ដែលចង់វិនិយោគលើវិស័យនេះ។ ការ​វិនិយោគ​នៅ​ថ្នាក់​ស្រុក​ក៏​មាន​ចំណុច​ខ្វះខាត​ច្រើន​ដែរ ព្រោះ​ឃុំ​នៅ​ឆ្ងាយ។ ប្រសិនបើ​ការ​សម្លាប់​ត្រូវ​បាន​មជ្ឈិម ការចំណាយ​ជាច្រើន​នឹង​កើនឡើង ជាពិសេស​ថ្លៃ​ដឹកជញ្ជូន។ ជាក់ស្តែង អាជីវកម្មជាច្រើនដែលបានបណ្តាក់ទុនលើវិស័យសម្លាប់សត្វ និងបសុបក្សីកំពុងដំណើរការមិនមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈដែលការចំណាយលើការវិនិយោគមានកម្រិតខ្ពស់។ ទម្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​ស្រស់​ក៏​ធ្វើ​ឲ្យ​អាជីវកម្ម​មិន​ចាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ការ​វិនិយោគ...

នៅក្នុងបរិបទនៃអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ការសាងសង់រោងសត្តឃាតកណ្តាលនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចាប់ពីដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជរហូតដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃ។ ការងារល្អនៃកន្លែងសត្តឃាតកណ្តាលគឺជាគន្លឹះក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាពបសុសត្វក្នុងទិសដៅនៃ "ការយល់ដឹងដោយខ្លួនឯងពីឫស" នៃគ្រួសារចិញ្ចឹម ដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការកសាងខ្សែសង្វាក់កែច្នៃស្អាតផងដែរ។

ភាពលំបាកក្នុងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅឃុំណាំហុង (ណាំសាច) មានរោងសត្តឃាតខ្នាតតូចសម្រាប់បសុសត្វ និងបសុបក្សីជាងរាប់សិបកន្លែង។ សកម្មភាព​សត្តឃាត​ភាគច្រើន​ធ្វើឡើង​នៅ​ពេល​យប់ ហើយ​កន្លែង​សត្តឃាត​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​គ្នា ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួកគេ​ពិបាក​គ្រប់គ្រង ។

ប្រតិបត្តិការ​សត្តឃាត​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​គ្មាន​អនាម័យ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​សាច់​កខ្វក់​យ៉ាង​ងាយ ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​សាច់ និង​សុវត្ថិភាព​អាហារ។ ពី​មុន​ការ​គ្រប់​គ្រង​សុវត្ថិភាព​ម្ហូប​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​នៅ​ផ្សារ ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​មិន​អាច​ទៅ​រួច​ទេ​ដោយសារ​ការ​គ្រប់គ្រង​ភាព​ធូររលុង។

ការសាងសង់កន្លែងសំលាប់បសុសត្វ និងបសុបក្សីប្រមូលផ្តុំបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បុគ្គលិកពេទ្យសត្វក្នុងការដាក់សត្វដាច់ពីគេ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងធានាអនាម័យបរិស្ថានជនបទ។

ង្វៀន ធីធូ មន្ត្រីបសុពេទ្យឃុំណាំហុង (ណាំសាច)

ធានាគុណភាពសាច់នៅលើទីផ្សារប្រពៃណី

ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានឃើញករណីម្ហូបអាហារជាច្រើន ជាពិសេសសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូកនៅតាមផ្សារ ត្រូវបានអាជ្ញាធររកឃើញថាមានមេរោគបាក់តេរី។ ដំណើរការសត្តឃាតដោយមិនមានការគ្រប់គ្រង ការលក់អាហាររីករាលដាល និងកង្វះការរក្សាទុកក៏ជាមូលហេតុចម្បងមួយចំនួននៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។

ដើម្បី​លើក​កម្ពស់​គុណភាព​បសុសត្វ និង​សាច់​បក្សី អាជ្ញាធរ​ត្រូវ​គ្រប់គ្រង​កន្លែង​សត្តឃាត​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង។ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងកន្លែងសត្តឃាតដោយឯកឯងតូចៗ។ បិទទីតាំងដែលមិនគោរពតាមស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិជាដាច់ខាត ដែលបង្កឱ្យមានការបំពុលបរិស្ថាន។ ជាមួយគ្នានេះ គណៈគ្រប់គ្រងទីផ្សារផ្ទាល់ ដើម្បីបង្កើតបទប្បញ្ញត្តិ និងហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការជួញដូរសត្វពាហនៈ និងសាច់បសុបក្សី ដោយគ្មានសញ្ញាត្រួតពិនិត្យសត្តឃាតពីភ្នាក់ងារបសុពេទ្យ។

Pham Thi Hong ភូមិ Quynh Khe ឃុំ Kim Xuyen (Kim Thanh)

ត្រាន់ ហៀន

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/xay-dung-co-so-giet-mo-tap-trung-o-cac-huyen-bai-toan-kho-giai-392414.html