បាវ ភូមិ

ផ្លូវ Ha Thanh (ទីក្រុង Nha Trang) មានច្រកចូលពីរពីផ្លូវធំពីរគឺ Tran Quy Cap និង 2/4; មិនថាផ្លូវណាក៏ដោយ ចំណុចជួបគ្នាចុងក្រោយរបស់ពួកគេគឺទន្លេ Cai ។ ពីផ្លូវ 2/4 បត់ទៅ Ha Thanh ពីរបីរយម៉ែត្រដល់ផ្លូវបំបែកបី បត់ឆ្វេងទៅ Xom Hue ឆ្ពោះទៅផ្លូវ Tran Quy Cap; បត់ស្តាំទៅ Xom Bao ដែលជាឈ្មោះដែលគេស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកនៅទីនេះជាង... កន្លះសតវត្សមុន។ ពីទីនេះ ថង់ក្រដាសដែលប្រើសម្រាប់ដាក់ស្ករ អង្ករ ម្សៅ សណ្ដែក... ដឹកជញ្ជូនទៅគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងក្នុងប្រទេស។

បាទ ធ្លាប់មានអាជីពស្ងប់ស្ងាត់មួយនៅកណ្តាលទីក្រុង។ សង្កាត់ទាំងមូលបានធ្វើការបិទថង់ក្រដាសដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អ្នកលក់ទំនិញស្ងួតនៅតាមទីផ្សារ។ ស្ងប់ស្ងាត់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម ជាការងារដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សចាស់ ជនពិការ ស្ត្រី និងកុមារ ប្រាក់ចំណូលមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាបានជាប់នឹងសង្កាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។

ការវេចខ្ចប់ក្រដាសចាស់។

កាលនោះ ងាយស្រួលសម្គាល់នៅពេលងាកមក Xom Bao ថាផ្ទះនីមួយៗមានថង់ក្រដាស ចាប់ពីថង់ស៊ីម៉ងត៍ដែលមិនបានវេចខ្ចប់ រហូតដល់ថង់ដែលចងជាប់យ៉ាងស្អាត។ ជាក់ស្តែង នៅមុនឆ្នាំ១៩៧៥ មានគ្រួសារមួយចំនួននៅក្នុងភូមិនេះ ដែលបានយកថង់ទៅលក់នៅផ្សារទំនប់ និងផ្សារសោមម៉ី។ ក្រោយឆ្នាំ១៩៧៥ ការវេចខ្ចប់ស៊ីម៉ងត៍មានការខ្វះខាត ដោយការងារបិទថង់បែបប្រពៃណី អ្នកភូមិទាំងមូលប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើវេចខ្ចប់រោងចក្រស៊ីម៉ងត៍ ហុន ខៃ ដោយមានការងារល្អិតល្អន់ដូចជា៖ កាវបិទថង់ ដាល់រន្ធថង់ ខ្សែអំបោះសម្រាប់ដេរថង់... ដោយប្រើប្រាស់កម្មករទាំងអស់តាំងពីមនុស្សចាស់រហូតដល់កុមារ។ ក្រោយមក រោងចក្រស៊ីម៉ងត៍ ហុន ខូយ លែងប្រើថង់ក្រដាស ភូមិបានប្តូរមកផលិតថង់សម្រាប់ទីផ្សារ។ ការងារ​នេះ​មិន​បាន​ទាក់​ទាញ​យុវជន​ជំនាន់​ក្រោយ​ដែល​ត្រូវ​អង្គុយ​នៅ​ផ្ទះ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ​ដោយ​ផ្នត់​និង​ស្អិត​ជាប់។ ពួកគេ​ទៅ​ធ្វើ​ការ​ជា​កម្មករ​រោងចក្រ កម្មករ​សំណង់... ហើយ​មក​ផ្ទះ​ទាំង​យប់​ដើម្បី​ជួយ​គ្រួសារ​របស់​ពួក​គេ​កាវ​ថង់។

នៅ​ពេល​នោះ ប្រភព​ថង់​ក្រដាស​គឺ​មក​ពី​ស៊ីម៉ងត៍ Ha Tien ដែល​ទិញ​នៅ​ទីក្រុង ​ហូជីមិញ។ នៅក្នុងភូមិមានគ្រួសារមួយដែលមានជំនាញខាងផ្គត់ផ្គង់ថង់ និងគ្រួសារដែលមានជំនាញខាងឆក់ថង់ដើម្បីសម្អាតធូលីស៊ីម៉ងត៍ (ហៅថាវាយថង់) ផ្ទះត្រូវមានសួនច្បារធំទូលាយ។ ការវាយដំថង់ និងការអង្រួនធូលី គឺជាដំណើរការដ៏លំបាកមួយ។ ដើម្បីផលិតថង់ក្រដាសទម្ងន់ 10 គីឡូក្រាម ឬ 20 គីឡូក្រាមត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលដូចជា៖ កាត់ក្រដាស ដែកវាឱ្យត្រង់ (ដោយប្រើកាំបិតស្តើង ជូតលើក្រដាសឱ្យខ្លាំង បន្ទាប់មកត្រូវ "បំណះ" ផ្នែកដែលរហែក បន្ទាប់មករៀបជាជួរវែងៗ ដើម្បីស្អិតជាប់ និងស្អិតជាប់គ្នា...)។ ផ្ទះនីមួយៗមានទំហំធំទូលាយ ក្រដាសត្រូវបានរៀបចំជាជួរវែងៗ ដៃឆាប់បិទស្អិត រួចបត់បាតដប់ដែលមានទំហំប៉ុនគ្នានឹងបត់ដោយម៉ាស៊ីន... កាលពីមុន ខ្ញុំឧស្សាហ៍ទៅលេងផ្ទះមិត្តភ័ក្តិនៅផ្លូវ Ha Thanh ជំនាន់ខ្ញុំក៏ដឹងថាមានហាងកាត់ដេរដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅ Ha Thanh យើងតែងតែដេរនៅទីនេះ។

ទិដ្ឋភាពសន្តិភាពនៅតំបន់ Ha Thanh។

រសៀលថ្ងៃមួយ រំពេចនឹកដល់ Bao Hamlet ខ្ញុំបានបត់កង់ទៅផ្លូវ Ha Thanh ពីផ្លូវ Tran Quy Cap ។ ខ្ញុំ​រក​មិន​ឃើញ Bao Hamlet ដែល​មាន​ផ្ទះ​ដី​ធំៗ និង​ក្រដាស​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​រុំ​ស្រទាប់​ខាងក្នុង និង​ខាងក្រៅ។ ខ្ញុំ​ឈរ​ត្រង់​ភូមិ​បាវ ដោយ​មិន​ដឹង​ថា​ជា​ភូមិ​បាវ​ចាស់។ ក្មេងស្រីម្នាក់បានប្រាប់ខ្ញុំថា កាលពីដើមភូមិទាំងមូលធ្វើកាបូប តាំងពីដេររហូតដល់ដេរ មិនអាចបន្តការងារបានទេ។ គ្រួសារ​នាង​ក៏​ដេរ​ថង់​ដែរ ការងារ​ច្រើន​ពេក ឡាន​ដឹក​ថង់​ទៅ​ខាង​ត្បូង​មិន​អាច​ដឹក​បាន​ទាន់​ពេល។ ឥឡូវនេះនៅសល់តែគ្រួសារមួយប៉ុណ្ណោះ។

តាម​ការ​ណែ​នាំ​របស់​នាង ខ្ញុំ​បាន​ទៅ​ផ្ទះ​លោក​យាយ Huong ដែល​មាន​អាយុ ៥៥ ឆ្នាំ ហើយ​នៅ​តែ​រក្សា​អាជីព​របស់​នាង​ដដែល។ នាង​ថា តាំង​ពី​ក្លាយ​ជា​កូន​ប្រសា​មក នាង​បាន​ប្រកប​របរ​បិទ​ថង់​រហូត​ដល់​បច្ចុប្បន្ន។ មនុស្សចាស់នៅពេលនោះបានទៅផ្ទះទាំងអស់ដើម្បីរីករាយជាមួយពពកនិងមេឃនាងធ្វើវាដោយសារតែអតិថិជនរបស់នាងនៅតែបញ្ជាហើយនាងមានការងារតិចតួចពេញមួយឆ្នាំ។ ប្រភព​ក្រដាស​នៅ​តែ​ទិញ​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ មាន​ថង់​២​ប្រភេទ​ធ្វើ​ពី​ក្រដាស​ចាស់ និង​ក្រដាស​ថ្មី។ អ្នកស្រី Huong បានពន្យល់ថា នៅពេលដែលវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចលេចឡើង ថង់ក្រដាស "អស់ការប្រើប្រាស់"។ អតិថិជនមិនប្រើថង់ក្រដាសច្រើនទេ ប៉ុន្តែមានភាពចម្រុះជាង ដូចជាការប្រើប្រាស់ថង់ក្រដាស (ថ្មី) ដើម្បីវេចខ្ចប់សាច់មាន់បំពង ដំឡូងបារាំង អង្ករចម្រុះ... ប្រភពថង់ក្រដាសសម្រាប់ទីក្រុង Nha Trang ឥឡូវនេះភាគច្រើនមកពីទីរួម Ninh Hoa ដែលមានគ្រួសារជាច្រើននៅតែប្រកបមុខរបរធ្វើថង់ស្អិត។ ឥឡូវនេះ ថង់ក្រដាសមានភាពចម្រុះ មានការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត និងផលិតដោយម៉ាស៊ីន ដូច្នេះសិប្បកម្មនៅតែរក្សាបានបន្តិចម្តងៗ...

និយាយលាទៅ Xom Bao ខ្ញុំបានបើកឡានទៅទន្លេ។ ទូកកាណូដែលដឹកភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់កោះនោះបានចូលចតបន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ។ ពេល​រសៀល​មាន​ភាព​ស្ងប់​ស្ងាត់​ពេល​មើល​ពី​ខាង​នេះ​ឆ្លង​កាត់ Con De ប៉ម​ជួង​នៃ​វិហារ Ngoc Thuy មើល​ឃើញ​តិចៗ។ ខ្ញុំបានបើកឡានឆ្លងកាត់ស្ពាន Ha Ra ហើយបត់ចុះ Con De ដើម្បីមើលផ្លូវនេះ។ វា​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ចាប់​តាំង​ពី​ខ្ញុំ​បាន​ទៅ​ទីនោះ​។ ស្ពាន​ស៊ីម៉ងត៍​ថ្មី​ជំនួស​ស្ពាន​ចាស់​ទ្រុឌទ្រោម។ ពីខនដឺ ក្រឡេកមើលទៅលើខេត្ត Ha Thanh ខ្ញុំបានឃើញរូបសំណាកព្រះពុទ្ធពណ៌សនៃវត្ត Long Son ។ មិនធ្លាប់មានទន្លេ Cai Nha Trang ឈប់ទាក់ទាញខ្ញុំពីមុនមកទេ។ ការចងចាំរបស់ Xom Bao ចាស់ហាក់ដូចជាឯកោពី ពិភព ខាងក្រៅ។ ក្នុងទីធ្លាដ៏ស្ងាត់បែបនេះ ផ្ទះដែលមានដើមដូង សួនច្បារធំទូលាយ មានមនុស្សម្នានាំគ្នាបិទថង់កសិផលយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅតាមផ្សារនានាក្នុងទីក្រុងចាស់ តើមានតម្លៃយ៉ាងណាដែរ ព្រោះក្នុងចំណោមប្រភេទវេចខ្ចប់បច្ចុប្បន្ន ការវេចខ្ចប់ក្រដាសមានពេលវេលារលាយខ្លីបំផុត។

ដា ធី ថាញ់ ទុយ យ៉េន

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202407/xom-bao-cf943c4/