리치 열매로 만들 수 있는 맛있는 요리 4가지 간단한 레시피.

하노이에 사는 하 비엣 안 씨는 지금이 리치 제철이라 외가에 있는 리치 나무에 열매가 주렁주렁 열려 방금 수확했다고 전했습니다. 잘 익은 리치는 향긋하고 달콤하지만 한 번에 너무 많이 먹을 수는 없으니 온 가족이 즐길 수 있도록 리치를 활용한 맛있는 요리를 많이 만들었다고 합니다.

아래는 하 비엣 안 씨가 공유해 주신 맛있는 리치 레시피 몇 가지입니다. 가족과 함께 새로운 요리를 만들어 보세요.

하비엣안의 외가에 있는 리치 나무에는 열매가 주렁주렁 열려 있다.

리치와 치아씨드 차

재료: 신선한 리치, 치아씨드, 차(티백, 잎차 또는 생찻잎 사용 가능), 각설탕 또는 꿀.

만들기:

- 리치의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육만 사용하세요.

끓는 물에 찻잎을 15분간 우려낸 후 걸러서 식히세요.

치아씨드는 섭취하기 전에 5분간 물에 담가 두세요.

- 컵에 차를 붓고 리치 과육과 치아씨드를 넣은 후, 기호에 따라 설탕이나 꿀을 약간 넣어 드세요. 차가운 음료를 원하시면 얼음을 넣으셔도 좋습니다.

연꽃씨와 리치 차

재료: 신선한 리치, 연씨, 야자 설탕 (또는 각설탕이나 원하는 종류의 설탕).

만들기:

리치의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육만 사용하세요. 리치의 둥근 모양을 유지하려면 과일의 1/3에서 1/2 정도만 껍질을 벗기고, 작고 날카로운 칼로 씨를 조심스럽게 제거한 다음, 남은 껍질을 벗겨 과육이 으깨지지 않도록 하세요.

연씨를 약간의 물에 넣고 10~15분 정도 완전히 익을 때까지 찌거나 삶습니다. 익힌 연씨를 일부 꺼내 껍질을 벗기고 씨를 제거한 리치 안에 채워 넣습니다.

야자 설탕이나 각설탕 시럽을 끓인 후 남은 연씨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다. 시럽이 끓으면 연씨를 채운 리치를 넣습니다. 다시 끓어오르면 리치와 연씨 볼을 건져내어 리치 과육의 아삭함을 유지하기 위해 얼음물에 담급니다. 시럽, 연씨, 그리고 리치와 연씨 볼을 그릇에 담고, 취향에 따라 얼음을 몇 개 넣어 시원하게 드세요.

리치 버터 크림

재료: 리치 10개, 잘 익은 아보카도 100g, 신선한 코코넛 50g, 땅콩 50g, 요구르트 1통, 신선한 우유 100ml, 코코넛 밀크 100ml

- 준비물: 실리콘 아이스크림 틀 (냉동실 사용이 가능한 사각형 또는 직사각형 틀을 사용해도 됩니다.)

단 음식을 좋아하지 않으시면 무가당 생우유나 무가당 요구르트를 사용하셔도 됩니다.

만들기:

1단계: 재료를 준비하세요.

- 리치의 껍질을 벗기고 세로로 길게 찢어 작은 조각으로 만드세요.

아보카도의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 큐브 모양으로 자릅니다.

- 코코넛 가루;

- 볶은 땅콩을 잘게 부순 것.

- 큰 그릇에 신선한 우유, 요구르트, 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞어주세요.

2단계: 아이스크림 모양 만들기:

틀 바닥에 천을 한 겹 깔고 그 위에 버터를 한 겹 바른 다음, 반죽을 천과 버터 위에 숟가락으로 떠서 붓고, 마지막으로 코코넛과 땅콩을 맨 위에 얹습니다.

- 아이스크림 틀이 없고 직사각형 틀을 사용하는 경우, 위 그림과 같이 코코넛과 땅콩을 맨 위에 얹어 틀을 가득 채우세요.

- 아이스크림 틀이나 용기를 냉동실에 6~8시간 동안 넣어두었다가 드세요. 먹기 전에 냉장고에서 30분 정도 식힌 후 잘라서 드시면 됩니다. 막대 아이스크림의 경우, 틀에서 아이스크림을 꺼내 바로 드시면 됩니다.

리치 샐러드

재료: 신선한 리치, 아보카도, 양파, 피망, 허브.

만들기:

- 리치의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 3~4조각으로 찢어주세요.

아보카도의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르세요.

양파 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.

- 피망의 씨를 제거하고 작게 썰어주세요.

허브를 씻어서 잘게 다지세요.

리치 과육, 버터, 피망, 양파, 고수, 참깨 소스 또는 마요네즈를 함께 섞어 드세요.

출처: https://phunuvietnam.vn/4-cong-thuc-don-gian-de-lam-mon-ngon-tu-qua-vai-20250623173924353.htm