6월 말, 베트남 과일 시장은 초저가에 판매되는 다양한 과일들로 북적였습니다. 소비자들은 망고, 람부탄, 수박, 자두 등 다른 과일들도 다양하게 선택할 수 있었습니다. 하지만 리치는 과일 가판대에서 쉽게 구할 수 있었고 많은 소비자들의 사랑을 받았습니다.
가정사회신문(건강생활신문) 조사에 따르면, 품질에 따라 판매가는 kg당 1만~2만 동(VND)이며, 종류에 따라 다릅니다. kg당 8천 동(VND)에 판매하는 곳도 있습니다.
리치는 이제 매우 저렴한 가격으로 판매됩니다.
리치의 장점은 특유의 단맛인데, 너무 강하지 않고 매력적인 향이 어우러져 질리지 않고 계속 먹을 수 있다는 것입니다. 많은 소비자들이 저렴한 리치를 활용하여 리치로 맛있는 요리를 만들어 왔습니다. 투이 린 씨는 아래에서 리치를 활용한 맛있는 요리를 공유했습니다.
리치와 새우 샐러드
리치 새우 샐러드 재료
+ 새우 300g
+ 리치 300g
+ 망고 200g
+ 당근 150g
+ 땅콩 100g
+ 바질, 마조람, 고수, 양파 등 허브
+ 고추, 마늘, 생강, 레몬
+ 양념에는 조미료가루, 설탕, 고추장, 생선소스, 화이트와인 등이 포함됩니다.
준비할 재료. 사진: Thuy Linh
새우를 섞어 리치 샐러드를 만드는 방법
1단계: 새우를 씻어 껍질을 벗기고 머리를 제거한 후, 꼬리는 예쁘게 남겨둡니다. 등을 따라 자르고, 내장을 제거한 후 다시 씻습니다. 물기를 빼고 양념 가루 1티스푼을 넣고 재워둡니다.
2단계: 망고와 당근을 씻어 채 썰고 얼음물에 담가둡니다. 리치도 씻어서 얼음물에 30분 정도 담가둔 후 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 리치 과육을 꺼냅니다.
모든 재료는 바삭함을 유지하기 위해 얼음에 담가둡니다.
3단계: 마늘 1개의 껍질을 벗기고, 고추 1개를 다집니다. 허브를 따서 씻고 다집니다. 볶은 땅콩을 으깨줍니다.
4단계: 새우를 데칩니다. 냄비에 생강 채 썬 것 1조각, 양파 채 썬 것 1개, 화이트 와인 1작은술을 넣고 물을 끓입니다. 끓어오르면 양념한 새우를 넣고 약 2분간 데칩니다. 데친 후 건져 얼음물에 담가둡니다.
5단계: 드레싱을 다음과 같이 섞습니다. 설탕 4큰술, 라임즙 2큰술, 칠리소스 1/2큰술, 물 2큰술, 피시소스 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 다진 마늘과 칠리를 넣습니다.
6단계: 샐러드 섞기: 망고와 당근의 물기를 빼고 껍질을 벗긴 리치, 데친 새우, 다진 채소, 땅콩과 함께 그릇에 담습니다. 잘 섞은 후 드레싱을 천천히 넣고 양념이 스며들도록 잘 저어줍니다. 채소가 부드러워지므로 세게 짜지 마세요. 잘 섞은 후 10분간 그대로 두어 스며들게 한 후 드세요.
전처리 과정을 거친 재료는 이제 혼합할 준비가 되었습니다.
리치와 새우 샐러드는 먹기 쉽고 영양가도 높습니다.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm
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