왜 너무 익어서 깨진 리치는 먹지 않고 버려야 할까요?

리치는 맛있고 영양가 있는 과일입니다. 하지만 적당히 섭취하고, 신선하고 잘 익은 것을 선택하고, 너무 익었거나 으깬 리치는 중독 위험을 피하기 위해 제거해야 합니다.

전문의 후인 떤 부(Huynh Tan Vu, 호찌민시 의과대학병원 3호 시설, 당일 치료실) 2호는 리치가 우리나라의 대표적인 여름 과일로, 보통 5월과 6월에 수확된다고 말했습니다. 달콤하고 신선하며 건강한 맛이 특징인 리치는 가장 인기 있는 과일 중 하나가 되었습니다. 그러나 리치는 많은 사람이 좋아하는 음식이지만, 특히 달콤한 냉동 리치를 너무 많이 먹으면 올바르게 사용하지 않으면 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

한의학에서 리치 과육은 단맛, 신맛, 중성으로 분류됩니다. 현대 의학 연구에 따르면, 리치 과육에는 수분, 포도당, 단백질, 지방, 비타민 C(과육 100g당 평균 40mg의 비타민 C 함유), 비타민 A, B, 구연산, 구리, 철, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리치를 올바르게 선택하고, 섭취하고, 가공하면 자신과 가족의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

리치 사용 시 주의사항

리치를 한 번에 너무 많이 먹지 마세요. 열, 구강 건조, 인후통, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 일반인은 한 번에 5~10개 이상 섭취하지 마세요. 임산부와 어린이는 한 번에 3~4개 정도 섭취하세요. 모유 수유 중인 산모는 원할 경우 100~200g만 섭취하세요. 생리 전후 여성은 리치 과다 섭취를 자제하세요.

- 배고플 때 먹지 마세요: 특히 어린아이의 경우 저혈당을 쉽게 일으킬 수 있습니다.

- 당뇨병 환자: 리치는 설탕 함량이 높으므로 적당히 섭취해야 합니다.

"또한, 리치는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 리치를 먹은 일부 사람들은 리치 자체 때문이 아니라, 너무 익거나 으깨지거나 썩은 리치의 꼭지에서 흔히 발견되는 독버섯인 칸디다 트로피칼리스 때문에 식중독(숙취, 두드러기, 심한 복통 등)을 겪습니다. 따라서 열매의 품질에 비정상적인 변화가 있거나 손상된 경우 주의를 기울여야 합니다."라고 부 박사는 강조했습니다.

- 수두, 가래 또는 감기에 걸린 사람은 리치를 먹어서는 안 됩니다. 리치는 증상을 악화시킬 수 있습니다.

- 알코올이나 매운 음식과 함께 섭취하지 마십시오. 열을 증가시켜 부작용을 일으킬 수 있습니다.

리치를 고를 때는 껍질이 선명한 붉은색이고 균열이나 손상 흔적이 없는 것을 고르세요.

사진.LC

리치의 사용법과 보관 방법

리치를 활용하는 방법은 다양하며, 이를 활용해 선택의 폭을 넓힐 수 있습니다.

- 신선한 것을 먹어보세요: 시간과 노력을 많이 들이지 않고도 리치를 바로 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.

- 스무디 또는 주스: 리치 퓌레를 스무디로 만들거나 주스로 만들어 마실 수 있으며, 여름에 맛있고 영양가 있는 음료를 즐길 수 있습니다.

- 디저트: 젤리, 아이스크림, 리치 수프 등은 매력적이고 시원한 디저트입니다. 리치 샐러드, 고기와 함께 볶은 리치 등 메인 요리로 조리하면 조리가 매우 간편하여 풍미를 더하고 가족 식사 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

리치를 보관하는 방법

리치를 살 때는 껍질이 선명한 붉은색이고 갈라지거나 손상된 흔적이 없는 것을 고르세요. 냉장 보관하면 더 신선하고 달콤합니다. 또한, 밀봉된 봉지나 상자에 리치를 담아 0~4°C의 냉장 보관 후 드셔도 됩니다. 말린 리치는 실온에서 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 최상의 맛을 보장하려면 신선하고 붉으며 속이 꽉 찬 리치를 선택하세요.

"냉동 리치는 일 년 내내 먹기 편리하며 맛과 영양분을 대부분 그대로 유지합니다. 하지만 여전히 당분이 많고 에너지가 높은 과일입니다. 겨울이든 여름이든, 생으로 먹든 냉동으로 먹든 가장 중요한 것은 적정량과 올바른 사용법입니다."라고 Vu 박사는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm