껍질을 벗기면 안되는 과일과 채소 5가지

일부 과일과 채소의 껍질에는 많은 영양가가 들어 있습니다. 건강 사이트 HealthShots (인도)에 따르면, 모더후드 병원(인도)의 영양사인 디비야 고팔 씨는 일부 야채 껍질의 효능에 대해 공유했습니다.

감자

감자는 전 세계적 으로 인기 있는 음식입니다. 감자 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 심장 기능과 근육 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 감자 껍질에는 적혈구 기능을 돕는 철분이 많이 들어 있습니다.

따라서 껍질이 있는 감자를 사용하면 요리의 영양분이 증가합니다. 하지만 요리하기 전에 감자에 묻은 흙을 제거하기 위해 꼼꼼히 씻어야 합니다.

껍질이 있는 감자를 사용하면 요리의 영양분이 더 높아집니다.

당근

고팔은 "당근 껍질은 얇고, 먹을 수 있으며 항산화제, 비타민 C, B3, 섬유질 등 영양소가 가득합니다."라고 말합니다.

면역력을 강화하고 건강한 피부와 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 당근에 주황색을 주는 물질인 베타카로틴은 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오이

오이 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 비타민 K가 풍부합니다. 이러한 영양소는 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적입니다.

고팔에 따르면, 오이는 피부, 머리카락, 손톱의 건강을 돕는 화합물인 실리카도 제공합니다. 그러므로 오이를 먹으면 신체에 필요한 수분과 영양소를 보충할 수 있습니다.

가지

가지 껍질에는 나수닌이라는 강력한 항산화제가 들어 있는데, 이 성분은 뇌세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한, 소화를 돕고 포만감을 느끼게 하는 섬유질도 함유되어 있습니다.

따라서 건강상의 이점을 극대화하기 위해 음식을 준비할 때 가지 껍질을 그대로 두는 것이 좋습니다.

서양 호박

호박은 소화를 돕고, 뼈 건강을 개선하고, 기분을 좋게 하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

호박 껍질에는 섬유질, 비타민 C, 칼륨이 들어 있습니다. 볶음 요리든 굽는 요리든, 호박 껍질을 그대로 두는 것은 요리의 영양가를 높이는 한 가지 방법입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/5-loai-cu-qua-khong-nen-got-vo-185231014094300745.htm