껍질을 벗기면 안 되는 과일과 채소 5가지

일부 과일과 채소의 껍질에는 많은 영양가가 함유되어 있습니다. 건강 웹사이트 HealthShots (인도)에 따르면, 마더후드 병원(인도)의 영양학자 디비야 고팔 씨는 일부 채소 껍질의 효능을 공유했습니다.

감자

감자는 전 세계적으로 인기 있는 식품입니다. 감자 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 심장 기능과 근육 건강에 도움이 됩니다. 감자 껍질에는 철분도 풍부하여 적혈구 기능에 도움을 줍니다.

따라서 껍질째 감자를 사용하면 요리의 영양가가 높아집니다. 단, 조리하기 전에 감자를 깨끗이 씻어 먼지를 제거해야 합니다.

껍질이 있는 감자를 사용하면 요리의 영양분이 더 높아집니다.

당근

고팔은 "당근 껍질은 얇고, 먹을 수 있으며 항산화제, 비타민 C, B3, 섬유질 등 영양소가 가득합니다."라고 말합니다.

당근은 면역력을 강화하고 건강한 피부와 시력 유지에 도움이 됩니다. 당근의 주황색을 내는 성분인 베타카로틴은 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.

오이

오이 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 비타민 K가 풍부합니다. 이러한 영양소는 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적입니다.

고팔 씨에 따르면, 오이는 피부, 모발, 손톱 건강에 도움이 되는 실리카를 함유하고 있습니다. 따라서 오이를 먹으면 체내 수분과 영양분을 보충할 수 있습니다.

가지

가지 껍질에는 나수닌이라는 강력한 항산화제가 함유되어 있어 뇌세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한, 섬유질은 소화를 돕고 포만감을 높여줍니다.

따라서 건강상의 이점을 극대화하기 위해 음식을 준비할 때 가지 껍질을 그대로 두는 것이 좋습니다.

서양 호박

호박은 소화를 돕고, 뼈 건강을 개선하고, 기분을 좋게 하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

애호박 껍질에는 섬유질, 비타민 C, 칼륨이 풍부합니다. 볶음 요리든 베이킹 요리든, 껍질을 그대로 두는 것이 요리의 영양가를 극대화하는 한 가지 방법입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/5-loai-cu-qua-khong-nen-got-vo-185231014094300745.htm