고구마가 슈퍼푸드인 5가지 이유

5 lý do giúp khoai lang trở thành siêu thực phẩm

고구마를 먹으면 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 피부 미용에도 도움이 됩니다. (출처: Pixabay)

호치민 시 의과대학 전통의학과 강사인 후인 탄 부 전문의에 따르면, 고구마는 친숙한 음식일 뿐만 아니라 뛰어난 건강상의 이점을 많이 제공합니다.

고구마에는 신체에 필요한 영양소가 많이 들어 있으므로 자주 먹는 것이 좋습니다.

고구마가 "슈퍼푸드" 목록에 있는 다섯 가지 주요 이유는 다음과 같습니다.

1. 신체에 필요한 풍부한 영양 공급원

고구마에는 단백질, 당, 지질, 인, 칼슘, 철, 베타카로틴, 비타민 B1, B2, C, PP, 리놀렌산 등 필수 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 고구마 500g에는 약 635kcal가 함유되어 있으며, 비타민 B1과 B2는 쌀보다 각각 3배, 6배 높습니다.

특히 고구마는 쌀과 밀가루에 부족한 라이신이 풍부합니다. 고구마 한 개(100g)는 비타민 A 일일 권장량의 두 배, 비타민 C 일일 권장량의 3분의 1, 그리고 엽산 50mg을 함유하고 있어 전반적인 건강에 도움을 줍니다.

2. 암 예방 및 장 건강 개선

고구마에는 베타카로틴, 비타민 C, 엽산이 함유되어 있는데, 이는 DNA를 보호하고 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 오트밀 한 그릇에 해당하는 높은 섬유질 함량은 배변을 촉진하고 변비와 대장암, 직장암을 예방합니다.

고구마에 함유된 무신과 다당류는 혈관의 탄력성을 높이고, 소화관, 호흡기, 관절을 '윤활'시켜 죽상경화증의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

3. 심혈관 건강을 지원합니다

고구마에는 칼륨, 베타카로틴, 엽산, 비타민 C, B6가 함유되어 있어 심장 기능 유지와 안정적인 혈압 유지에 도움을 줍니다. 칼륨은 체액과 전해질 균형을 유지하고, 베타카로틴과 비타민 C는 지방 산화를 억제하여 죽상동맥경화증을 예방합니다.

엽산과 비타민 B6는 동맥 손상과 심혈관 질환 위험을 유발하는 요인인 혈액 시스테인 수치를 낮추어 심혈관계를 효과적으로 보호하는 데 도움이 됩니다.

4. 체중 감량을 돕고 피부를 아름답게 해줍니다.

고구마는 쌀보다 칼로리가 훨씬 낮아 체중 증가 없이 오랫동안 포만감을 느낄 수 있어 다이어트를 원하는 분들에게 매우 적합합니다. 고구마에 함유된 에스트로겐 유사 성분은 피부 건강 유지 및 노화 방지에 도움을 주어 많은 여성들이 고구마를 미용 식품으로 선택하는 이유입니다.

특히 보라색 고구마는 안토시아닌이 풍부하고 항산화 활성이 높아 미용효과를 높여줍니다.