고구마가 슈퍼푸드인 5가지 이유

고구마를 먹으면 건강상의 이점뿐만 아니라 피부색 개선에도 도움이 됩니다. (출처: 픽사베이)

호치민 시 의약대학교의 전통 의학 전문가이자 강사인 후인 탄 부 박사에 따르면, 고구마는 우리에게 친숙한 식품일 뿐만 아니라 뛰어난 건강 효능을 많이 지니고 있다고 합니다.

고구마는 우리 몸에 필수적인 영양소가 풍부하므로 더 자주 섭취하는 것이 좋습니다.

고구마가 '슈퍼푸드' 목록에 포함되는 주요 이유 다섯 가지를 소개합니다.

고구마는 단백질, 당분, 지방, 인, 칼슘, 철, 베타카로틴, 비타민 B1, B2, C, PP, 리놀렌산과 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 고구마 500g은 약 635kcal의 열량을 제공하며, 비타민 B1과 B2 함량은 쌀보다 각각 3배, 6배 높습니다.

특히 고구마는 쌀과 밀가루에 부족하기 쉬운 영양소인 라이신이 풍부합니다. 고구마 1개(100g)에는 비타민 A 1일 권장량의 두 배, 비타민 C 1일 권장량의 3분의 1, 그리고 엽산 50mg이 함유되어 있어 전반적인 건강에 도움을 줍니다.

고구마에는 베타카로틴, 비타민 C, 엽산이 함유되어 있는데, 이는 DNA를 보호하고 암 위험을 줄이는 강력한 항산화제입니다. 또한 오트밀 한 그릇과 비슷한 수준의 풍부한 식이섬유는 배변 활동을 촉진하여 변비와 대장암을 예방하는 데 도움을 줍니다.

고구마에 함유된 뮤신과 다당류는 혈관의 탄력성을 유지하고, 소화기, 호흡기 및 관절을 윤활하며, 동맥경화증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

고구마에는 칼륨, 베타카로틴, 엽산, 비타민 C, 비타민 B6가 풍부하여 심장 기능 유지와 혈압 안정에 도움을 줍니다. 칼륨은 체액과 전해질 균형을 유지하고, 베타카로틴과 비타민 C는 지방 산화를 억제하여 동맥경화를 예방합니다.

엽산과 비타민 B6는 혈중 시스테인 수치를 낮춰주는데, 시스테인은 동맥을 손상시키고 심혈관 질환의 위험을 높이는 요인이므로 심혈관계를 효과적으로 보호해줍니다.

고구마는 쌀보다 칼로리가 훨씬 적어 포만감을 오래 유지하면서도 체중 증가를 막아주므로 다이어트를 원하는 사람들에게 이상적입니다. 또한 고구마에 함유된 에스트로겐 유사 물질은 건강한 피부를 유지하고 노화를 늦추는 데 도움을 주어 많은 여성들이 미용 식품으로 선택합니다.

특히, 자주색 속살 고구마는 항산화 작용이 강하고 미용 효과를 높이는 안토시아닌이 풍부합니다.

고구마는 알칼리성 식품으로 혈액의 산-염기 균형을 유지하여 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다. 섬유질은 수분을 흡수하여 변비 예방에 효과적이며, 뮤신은 혈관의 탄력을 유지하고 장기를 윤활하게 해줍니다.

고구마 한 개에는 베타카로틴이 최대 13,107 IU 함유되어 있을 뿐 아니라 망간, 비타민 C, B6, 칼륨, 철분도 풍부하여 건강 악화를 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

신장 기능이 저하된 사람은 여과 기능에 문제가 있을 수 있으므로 고구마 섭취량을 제한해야 합니다. 위궤양이나 과민성 대장 증후군이 있는 사람은 공복에 고구마를 섭취해서는 안 됩니다. 당뇨병 환자는 소량만 섭취해야 합니다.

출처: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html

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