65년 동안 같은 자리에서 매일 일하고 매일 매진

호치민시의 어느 화창한 오후, 저는 응우옌 후이 투 거리(벤 응에 구)에 있는 친 씨 가족이 운영하는 비본 아이스크림 가게에 들러 어린 시절의 시원함을 느꼈습니다.

한 가족으로 4대를 먹여 살리다

오전 9시부터 오후 7시까지 영업하는 이 아이스크림 가게는 시끄럽거나 붐비지 않지만 손님들이 정기적으로 도매와 소매로 구매하러 옵니다. 오후 일찍, 나는 가게에 들렀습니다. 안에는 5명 정도가 있었고, 각자 무언가를 하고 있었습니다. 남자들은 땀을 흘리며 아이스크림을 만들느라 바쁘고, 여자들은 포장하고, 상담하고, 고객에게 판매합니다.

오전 10시가 지나자 친 씨의 가족들은 아이스크림을 만드는 데 바빴습니다.

[클립]: 65년 된 아이스크림 가게에서 매일 매진이 발생합니다.

친 씨(현 가게 주인)는 땅콩을 작은 봉지에 능숙하게 넣어 주며, 손님들이 여기서 아이스크림을 킬로그램 단위로 사면 이 부분을 준다고 말했다. 그녀는 방금 오픈해서 손님이 많지 않은 틈을 타서 호치민 시에서 거의 70년 동안 영업해 온 희귀한 아이스크림 가게에 대한 이야기를 들려주었습니다.

이 아이스크림 가게 덕분에 우리 가족 4대가 성장하고 성숙해져서 오늘날의 삶을 살 수 있었습니다. 이것이 바로 저의 직업이며, 저의 조부모님, 부모님, 저의 남편과 저, 그리고 지금의 제 아이들의 노력입니다. 제 어머니께서 6년 전에 돌아가셨기 때문에 저는 더 이상 그럴 힘이 없을 때까지 우리 가족의 전통 직업을 보존해야 한다는 것을 더욱 절실히 느꼈습니다!

비본 아이스크림 가게 주인, 친 여사

찐 씨에 따르면, 이 아이스크림 가게는 1958년에 리 탄 씨와 그의 아내(그녀의 조부모)에 의해 설립되었다고 합니다. 그 전에 두 장로는 캄보디아에 가서 무역을 배우고 사이공으로 돌아와 다 카오 시장을 사업을 시작할 장소로 선택했습니다. 그 당시 다카오 시장은 주변에 몇 채의 집이 있고 풀이 무성한 불법 거주 시장일 뿐이었습니다.

보티하이 씨(사진)와 그녀의 남편 리빈다오 씨(친 씨의 부모님)는 아이스크림 가게를 물려받은 두 번째 세대입니다.

아이스크림은 친 부인에 의해 조심스럽게 포장되었습니다.

이 직업으로 생계를 유지하기 위해 리탄 씨와 그의 아내는 7명의 아들에게 비결을 전수했습니다. 이후 두 장로의 자녀들은 퉁티엔브엉 거리(8군)와 팜딘호 거리(6군)에 두 개의 가게를 더 열었습니다. 그의 손자 중 한 명도 니티엔즈엉 다리에 가게를 열었습니다. 말할 것도 없이, 리 탄 씨와 그의 부인의 아들인 리 빈 팟 씨도 안장 (Chau Doc)에 튜브 아이스크림 가게를 열었고, 그 가게의 이름은 비본(Vi Bon)이었습니다.

여러 차례의 우여곡절 끝에, 리탄 씨의 자녀와 손주들이 직장을 바꾸고, 거주지를 옮기고, 일부는 미국으로 떠나면서 그 아이스크림 가게는 더 이상 존재하지 않게 되었습니다. 다 카오 지역에 있는 이 아이스크림 가게만이 보존되어 친 씨의 부모인 리빈다오 씨와 보티하이 부인에 의해 대대로 전해지고 있습니다.

아이스크림 가게는 4대에 걸쳐 그녀의 가족을 부양해 왔고, 그녀는 그것을 보존하기로 결심했습니다.

비본이라는 이름의 의미를 묻자 주인은 천천히 설명했다. "본"은 삶을 의미하고 "비"는 왜냐하면을 의미한다. 비본은 이 아이스크림 가게가 가족의 생명선이므로 무슨 희생을 치르더라도 보존해야 한다는 뜻입니다.

"이 아이스크림 가게 덕분에 저희 가족 4대가 성장하고 성숙해 오늘날의 삶을 살 수 있었습니다. 이 일은 제 직업이자 경력이며, 조부모님, 부모님, 남편과 저, 그리고 이제는 제 아이들의 노력의 결과입니다. 어머니께서 6년 전에 돌아가셔서, 더 이상 할 힘이 없을 때까지 가문의 전통 직업을 지켜야 한다는 것을 더욱 절실히 느낍니다."라고 친 씨는 말했습니다.

도시에서의 어린 시절의 맛

진 씨는 자신의 아이스크림 가게를 소개하면서, 가게는 오랜 세월 동안 변함없이 변함없이 유지되어 왔다고 말했습니다. 많은 사람들이 어린 시절의 맛을 추억하며 아이스크림을 사러 이곳에 옵니다. 이 가게는 예전에 호치민 시 전역의 수많은 아이스크림 판매점에 아이스크림을 공급했었기 때문입니다.

어렸을 때부터 엄마가 아이스크림을 파는 걸 봤어요. 종을 울리는 노점상들이 아이스크림을 사려고 길게 줄을 서 있었죠. 그때는 수요가 너무 많아서 우리 가족은 밤낮으로 두 조로 나눠서 장사를 해야 했어요. 그 후로 길거리에서 아이스크림을 파는 사람이 얼마나 남았을까요?" 그녀는 회상했다.

아이스크림 스틱은 어린 시절의 맛을 떠올리게 합니다.

하지만 그렇다고 해서 이 아이스크림 가게의 손님이 줄었다는 것은 아닙니다. 반면, 어린 시절의 맛을 찾아 이곳을 찾는 사람들이 여전히 많고, 많은 식료품점 주인들이 아이스크림을 킬로그램 단위로 수입해 판매합니다. 이 모든 것은 단 하나의 비밀 덕분입니다. 그녀의 아이스크림은 신선한 재료로 만들어졌고, 착색제를 전혀 사용하지 않았습니다. 고객이 먹으면 차이를 느낄 수 있을 것입니다.

또 다른 특별한 점은 이 아이스크림 가게가 매일 매진되고 다음 날을 위해 남은 것이 하나도 없다는 것입니다. 그래서 아이스크림은 항상 신선해요.

아이스크림 레시피는 수십 년 동안 변함없이 유지되어 왔습니다.

더운 어느 오후, 빅 트램 씨(친 부인의 딸)가 시원한 아이스크림을 먹으러 오셨습니다. 입안에서 녹는 아이스크림을 한 입 베어물면서 옛날 시골길을 따라 아이스크림 상자를 실어 나르던 자전거 타는 사람들의 모습이 떠올랐습니다. 그들이 종을 울리며 지나갈 때마다 나는 부모님께 하나 사달라고 부탁드렸습니다. 그 단순한 아이스크림 막대기가 향수와 애정으로 가득했던 어린 시절의 하늘을 식혔습니다.

고객들은 아이스크림을 먹고 나면 늘 칭찬을 합니다. 신규 고객이든 기존 고객이든 말입니다. 저는 이곳에서 아이스크림을 판매하는 것만 샀어요. 수십 년 동안 변화가 없었습니다. 그 이후로 이 매장은 이곳에 단 한 곳만 있었고, 다른 곳으로 이전한 적이 없습니다!

Le 씨, 고객

이곳에서 사장님은 6가지 종류의 아이스크림 바와 킬로그램당 8가지 종류의 아이스크림을 소개했습니다. 아이스크림 바는 4,000~6,000동에 불과하지만, 아이스크림은 0.5kg당 55,000동에 판매됩니다. 호치민시 중심가에서는 가격이 꽤 합리적인 것으로 여겨집니다.

"저는 수십 년 동안 여기서 아이스크림을 사고 있었어요!"

아이스크림은 이른 아침에 만들기 때문에, 광고한 대로 모든 아이스크림을 다 먹으려면 오후 1시~2시쯤이 걸린다고 사장님이 말씀하셨어요. 가게 주인은 고객이 쉽게 선택할 수 있도록 가게 앞 보드에 아이스크림 종류를 꼼꼼히 적어 놓습니다.

고객들이 정기적으로 매장을 방문합니다.

르 여사는 이 아이스크림 가게의 "단골손님"입니다.

르 여사(65세, 식료품점 주인)는 매일 오후 이 아이스크림 가게를 찾아 아이스크림을 수입해 평소처럼 판매하고 있으며, 수십 년 동안 이렇게 해왔습니다. 그녀는 그 이후로 아이스크림을 수입해 판매하게 된 이유는 가격이 적당하고 고객들이 정말 좋아하기 때문이라고 말했습니다.

"손님들은 아이스크림을 드시고는 항상 칭찬하세요. 신규 손님이든 기존 손님이든 말이죠. 저는 항상 이곳에서 아이스크림을 사서 팔았는데, 수십 년 동안 변함이 없어요. 가게는 여기 한 곳만 운영했고, 다른 곳으로 이전한 적도 없어요." 손님이 웃으며 말했다.

투이 항 씨(64세, 1군 거주)도 어린 시절부터 이 가게의 충성스러운 고객이었습니다. 그녀는 예전에 부모님이 아이스크림을 사러 여기로 데려가곤 했는데, 이곳의 아이스크림은 어린 시절의 추억이 되었고, 잠시라도 먹지 못하면 그리워진다고 말했습니다. 나중에 그녀는 집이 가게에서 멀지 않아서 시간이 날 때마다 지금은 손주가 된 자녀들을 데리고 여기로 놀러 오곤 했습니다.

빅 트램 씨에게 물어보려고 했는데, 그녀가 40살이라는 걸 알고 놀랐어요. 너무 젊어 보였거든요. 전에는 그녀가 25살이나 26살일 거라고 추측했어요. 그녀는 서비스학 학사 학위를 받고 대학을 졸업하고 호치민시의 한 호텔에서 한동안 일했습니다. 그러다가 그녀가 아이를 낳았고, 코로나19 팬데믹이 발생해서 지금까지 그녀는 부모님의 아이스크림 가게에서 일해야 했습니다.

트램 여사는 가족 중에서 아이스크림을 만들고 판매하는 4대째입니다.

많은 가족이 아이스크림을 킬로그램 단위로 사서 냉장고에 보관해두고 조금씩 먹습니다.

"물려받을지 안 받을지는 모르겠지만, 지금도 어머니와 함께 아이스크림을 팔고 있고 이 일에 애착을 느끼고 있어요. 나중에 어머니께서 물려주시면 꼭 팔 거예요." 그녀는 어머니를 바라보며 미소 지었다.

친 여사는 두 자녀를 두었고, 그녀의 아들은 현재 가족의 전통적인 직업과 관련 없는 다른 일을 하고 있다고 말했습니다. 그녀는 더 이상 힘이 없을 때까지 물건을 팔고, 다음 세대가 많은 추억을 간직한 가문의 전통 상점을 물려받기를 바랍니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/tiem-kem-o-tphcm-den-doi-thu-4-65-nam-van-mot-cho-lam-ngay-nao-ban-het-ngay-do-185230612135821951.htm