어떤 음식은 뼈를 강화하고, 질병과 산화를 퇴치하는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄을 공급합니다.
고구마
고구마는 비타민 A가 가장 풍부한 식품 공급원 중 하나입니다. 중간 크기 고구마 한 개에는 28,000IU 이상의 비타민 A가 함유되어 있으며, 이는 일일 권장 섭취량의 561%에 해당합니다. 체내에서 베타카로틴으로부터 전환되는 이 비타민은 면역 기능, 생식 건강, 그리고 시력에 중요한 역할을 합니다.
고구마 외에도 소 간, 시금치, 생선, 달걀, 당근 등도 신체에 필요한 비타민 A가 풍부한 식품입니다.
붉은 피망
피망은 비타민 C의 가장 풍부한 공급원입니다. 빨간 피망 한 개에는 최대 95mg의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 중요한 항산화제입니다. 또한 이 비타민은 단백질 대사 및 신경전달물질 합성과 같은 신체의 여러 중요한 과정에 관여합니다.
비타민 C가 풍부한 다른 과일과 채소로는 키위, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 캔털루프 등이 있습니다.
붉은 피망은 비타민 C의 가장 풍부한 공급원입니다. 사진: 프리픽
유제품
유제품은 가장 좋은 천연 칼슘 공급원 중 하나입니다. 예를 들어, 저지방 요구르트에는 415mg 미만의 칼슘이 함유되어 있는데, 이는 1일 권장 섭취량의 약 42%에 해당합니다. 칼슘은 체내에서 가장 풍부한 미네랄 중 하나입니다. 칼슘의 최대 98%는 치아와 뼈에 존재하며, 혈관과 근육 등에도 추가로 존재합니다.
우유 외에도 케일, 배추 등 짙은 녹색 잎채소도 천연 칼슘 공급원입니다.
기름진 생선
연어, 고등어, 황새치와 같은 지방이 많은 생선은 비타민 D의 천연 공급원입니다. 대구 간유 한 스푼에는 약 1,360IU, 황새치 간유에는 약 566IU가 함유되어 있는데, 이는 권장 일일 섭취량의 약 142%에 해당합니다.
비타민 D는 햇빛에 노출되면 체내에 흡수되어 칼슘 흡수와 뼈 성장을 촉진하는 데 도움을 줍니다. 또한, 이 비타민은 세포 발달에 중요한 역할을 하여 저항력을 높이고 염증을 감소시킵니다.
견과류
비타민 E는 강력한 항산화제로, 활성산소로 인한 세포 손상을 방지합니다. 비타민 E는 면역 건강, 혈관 기능, 혈액 응고에 필수적입니다.
이 비타민은 해바라기, 아몬드, 땅콩과 같은 견과류와 식물성 기름, 특히 밀 배아유에 풍부하게 함유되어 있습니다. 밀 배아유 1회 제공량에는 최대 20.3mg의 비타민 E가 함유되어 있어 1일 권장 섭취량에 충분합니다.
녹색잎채소
비타민 B9(엽산)가 풍부한 식품으로는 짙은 녹색 잎채소, 과일, 견과류, 유제품 등이 있습니다. 이 비타민은 임산부의 건강에 중요하며, 태아의 선천적 기형을 예방하는 데 도움이 됩니다. 엽산은 또한 인체에서 새로운 조직과 단백질을 형성하는 데 도움을 줍니다.
잎채소는 비타민 K의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 케일은 비타민 K 함량이 가장 높고, 그 다음으로 청경채, 시금치, 비트 순입니다. 비타민 K는 혈액 응고에 중요합니다. 비타민 K가 없으면 멍이 들거나 다쳤을 때 출혈을 멈출 수 없습니다.
붉은 고기, 닭 간
식이 철분에는 두 가지 형태가 있습니다. 헴철(붉은 고기, 생선, 가금류와 같은 동물성 식품에 함유)과 비헴철(렌틸콩, 콩과 같은 식물성 식품에 함유)입니다. 헴철 함량이 가장 높은 식품은 닭 간으로, 11mg으로 일일 권장 섭취량의 61%에 해당합니다.
신체의 단백질은 철을 사용하여 산소를 운반하고 세포를 성장시킵니다. 헤모글로빈은 적혈구에서 발견되는 단백질로, 신체 철분의 대부분을 함유하고 있습니다. 헤모글로빈은 조직으로 산소를 운반하는 역할을 합니다.
바오바오 ( 건강 에 따라)
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