탄수화물을 끊었는데도 왜 체중이 줄지 않는 걸까요?

탄수화물 섭취를 줄이는 것은 체중 감량을 위한 빠른 방법으로 여겨지는 경우가 많습니다. 저탄수화물 다이어트와 같은 많은 인기 있는 다이어트 방법들이 이러한 원칙에 기반을 두고 있습니다.

실제로 많은 사람들이 쌀, 빵, 설탕 섭취를 제한할 때 초기 단계에서 눈에 띄는 체중 감량을 경험합니다. 그러나 건강 정보 웹사이트 헬스라인 (미국)에 따르면, 탄수화물을 줄였음에도 불구하고 체중이 전혀 줄지 않거나 아주 조금만 줄다가 정체되는 경우도 많습니다.

탄수화물 섭취를 피하면 단기간에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

사진: AI

체중 감량은 에너지, 호르몬, 신진대사, 생활 습관 등 여러 요소가 복합적으로 작용하는 과정입니다. 탄수화물 섭취는 그 과정의 한 부분일 뿐입니다. 탄수화물 섭취를 줄이는 것만으로는 체중 감량에 충분하지 않은 이유를 이해하려면 다음과 같은 요소들을 고려해야 합니다.

초기에 감소하는 체중은 지방이 아닙니다.

탄수화물 섭취를 줄이기 시작하면 몸은 간과 근육에 저장된 포도당 형태인 글리코겐을 사용하게 됩니다. 글리코겐은 수분을 보유하는 경향이 있으므로 글리코겐 수치가 감소하면 체내 수분 함량도 감소합니다. 이것이 바로 탄수화물 섭취 제한 첫 주에 체중 감소가 빠르게 나타나는 이유입니다.

하지만 이러한 체중 감소는 지방 감소가 아닌 수분 손실 때문입니다. 초기 단계를 지나 신체가 안정되면 체중 감소 속도는 현저히 느려집니다. 이는 정상적인 현상이지만, 많은 사람들이 다이어트 효과가 없어진 것으로 오해합니다.

신체는 적응합니다

체중 감량을 할 때 신체는 에너지를 절약하기 위해 조절됩니다. 구체적으로, 기초대사율이 감소하여 동일한 활동에 필요한 에너지 소비량이 줄어듭니다.

이러한 현상을 대사 적응이라고 합니다. 그 결과, 같은 식단을 유지하더라도 시간이 지남에 따라 체중 감량 속도가 느려집니다. 동시에 체중이 감소함에 따라 신체 크기가 작아지므로 에너지 요구량이 줄어들어 체중 감량이 계속될 경우 음식 섭취량을 조절해야 합니다.

근육량 감소

단백질 섭취가 부족하거나 근력 운동이 부족하면 신체는 에너지를 얻기 위해 근육량을 분해할 수 있습니다. 근육은 지방보다 더 많은 칼로리를 소모하는 조직이기 때문에 이는 매우 해롭습니다.

근육량이 감소하면 신진대사율이 느려져 체중 감량이 더욱 어려워집니다. 따라서 효과적인 체중 감량 식단은 탄수화물 섭취를 줄이는 것뿐만 아니라 충분한 단백질 섭취와 적절한 신체 활동 유지를 포함합니다.

근육량이 늘어나고 있어서 체중 감소는 전혀 없어요.

식이요법과 운동, 특히 웨이트 트레이닝을 병행하면 체지방을 줄이면서 근육량을 늘릴 수 있습니다. 근육은 지방보다 무겁기 때문에 체중 변화는 크지 않을 수 있습니다.

하지만 허리둘레, 체지방률, 체형 등 다른 지표들은 크게 개선되었습니다. 따라서 체중 감량 효과를 평가할 때 체중만을 기준으로 삼는 것은 때때로 정확하지 않을 수 있다고 헬스라인 은 지적합니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-bo-tinh-bot-van-khong-giam-can-185260418000956296.htm