'슈퍼푸드'라 불릴 만한 음식 8가지

영양가가 높은 음식을 종종 '슈퍼푸드'라고 부릅니다. 그럼 그 음식은 어떤 음식일까요?

1. "슈퍼푸드"라는 용어

"슈퍼푸드"라는 용어는 특정 영양소(항산화제, 비타민, 미네랄)가 풍부하고 건강에 추가적인 이점이 있는 음식을 정의하는 데 사용됩니다.

하지만 슈퍼푸드에 대한 과학적 정의는 아직 확립되지 않았습니다. 여러 가지 건강상의 이점을 동시에 제공하거나 질병을 예방하는 데 도움이 된다고 주장하는 식품을 "슈퍼푸드"라고 부릅니다.

슈퍼푸드라는 용어는 20세기 초에 한 회사 가 마케팅 전략에 이 용어를 사용하면서 대중화되었다고 합니다. 이 회사는 바나나의 건강상 이점을 공격적으로 홍보하며, 저렴하고, 쉽게 구할 수 있으며, 영양가가 높고, 소화가 잘 되며, 익혀서나 생으로 모두 먹을 수 있다는 점을 들어 사람들에게 매일의 식단에 바나나를 포함하도록 권장했습니다. 바나나가 슈퍼푸드라는 생각은 의사와 영양학자들이 바나나의 영양가를 높이 평가하면서 더욱 대중화되었습니다.

바나나는 최초로 '슈퍼푸드'라 불리는 음식이라고 합니다.

전반적으로, 슈퍼푸드로 분류된 일부 식품은 다른 영양가 있는 식품과 함께 적절한 양을 섭취할 경우 건강에 도움이 될 수 있는 잠재력이 있습니다. 건강한 식단에는 슈퍼푸드뿐만 아니라 다양한 건강식품을 포함하는 것이 중요합니다. 슈퍼푸드조차도 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로만 섭취해야 합니다.

2. 일상 식단에 슈퍼푸드를 추가하는 방법은?

식단에 가장 적합한 영양소를 선택할 때, 건강한 삶에 필요한 모든 필수 영양소를 제공하기에 단일 식품만으로는 충분하지 않다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 슈퍼푸드에 너무 집중하면 영양소가 풍부하고 건강한 다른 음식을 섭취하는 데 방해가 될 수 있습니다.

보건부 의 "2030년까지 적절한 영양을 위한 10가지 팁" 에 따르면, 매일 충분하고 균형 잡히고 다양한 음식을 섭취하는 것이 강조됩니다. 동물성 및 식물성 식품을 합리적으로 조합한 것입니다. 매일 미량 영양소가 풍부한 음식을 섭취하세요. 다양한 색깔의 야채, ​​괴경, 과일. 식품을 구입하고 사용하기 전에 라벨에 있는 영양 정보를 주의 깊게 읽으세요...

3. "슈퍼푸드"에는 어떤 음식이 있나요?

건강한 음식을 우선시하는 균형 잡힌 식단은 건강에 좋으며 저항력을 향상시킵니다.

과장된 슈퍼푸드도 있지만, 많은 영양학자들이 건강상의 이점과 영양가를 인정하는 음식도 있습니다.

영양학적, 건강적 이점을 제공하는 음식 목록은 다음과 같습니다.

베리류: 섬유질, 항산화제, 질병에 맞서는 영양소가 풍부합니다.

생선: 생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에 매우 좋습니다.

녹색 잎채소: 짙은 녹색 잎채소는 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 생리활성 식물 화합물이 풍부합니다.

견과류: 예를 들어 헤이즐넛, 캐슈넛, 피칸, 아몬드, 호두는 단백질과 심장 건강에 좋은 단일불포화지방산의 좋은 공급원입니다.

올리브 오일: 이 식물성 오일은 비타민 E, 폴리페놀, 단일불포화지방산의 공급원입니다.

통곡물: 통곡물은 수용성 및 불용성 섬유질, 비타민 B, 미네랄, 생리활성 식물 화합물의 좋은 공급원입니다.

요거트: 많은 종류가 칼슘, 단백질, 유익한 박테리아(프로바이오틱스)가 풍부합니다.

콩류: 예를 들어, 콩, 렌틸콩, 병아리콩, 완두콩은 식물성 단백질, 섬유질, 엽산의 좋은 공급원입니다.

여러 연구에서 슈퍼푸드의 건강상 이점을 평가했습니다. 옥수수, 콩, 아마란스, 퀴노아, 치아씨드 등 다양한 식량 작물에 존재하는 생리활성 펩타이드는 항고혈압, 항콜레스테롤, 항염증, 항암 및 항산화 특성을 포함한 다양한 특성을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 결과적으로 이러한 음식은 "슈퍼푸드"로 지정되고 종종 식품 제조에 포함됩니다.

그러나 일부 연구에 따르면 슈퍼푸드는 종종 과대광고되고 있으며, 특정 슈퍼푸드의 질병 예방 효과를 주장하는 과학적 데이터는 대체로 일관성이 없고 결론이 나지 않았습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm