베트남 음식은 세계 최고입니다.

지난주, 기자 프리더스도르프는 애틀랜틱 매거진 독자들에게 토론에 참여하여 자신이 가장 좋아하는 음식이 세계 최고라고 주장할 만한 설득력 있는 근거를 제시해 달라고 요청했습니다. 롭이라는 독자가 보낸 흥미로운 답변을 소개합니다.

맛있는 음식은 미슐랭 스타가 없어도 됩니다.

롭의 말에 따르면, 세계 최고의 요리는 희귀한 요리나 진미로 여겨지는 음식, 또는 특별한 날에만 제공되거나 터무니없이 비싼 가격에 팔리는 음식이 있는 나라의 요리가 될 수 없다.

"예산이나 영양 요구량에 상관없이 누구나 훌륭한 음식을 즐길 수 있는 미식의 장이 되어야 합니다."라고 이 독자는 썼습니다. 따라서 그는 베트남이 세계 미식 지도에서 "챔피언"이 되어야 한다고 생각합니다.

그는 베트남에서는 맛있는 음식을 즐기기 위해 지도나 미슐랭 스타 레스토랑 간판이 필요하지 않다고 말했습니다. 최고의 음식은 바로 길거리에서 맛볼 수 있다는 것입니다.

노트르담 대성당 주변의 노천 카페들은 보통 사람들로 북적입니다.

롭은 이런 길거리 음식점들이 보통 값싼 플라스틱 테이블과 의자로 꾸며져 있고, 의자가 바닥에서 불과 7.5cm 정도밖에 떨어져 있지 않다고 묘사합니다. 사이공의 길거리 음식점에서는 1~2달러 정도만 쓰면 인생 최고의 식사를 경험할 수 있다는 놀라운 놀라움을 느낄 수도 있습니다.

건강식품

그는 베트남 음식이 세계에서 가장 건강한 음식 목록에 꾸준히 이름을 올리는 이유를 설명했습니다. 신선한 재료를 사용하고, 재료들을 조합하는 방식이 가볍고 상쾌한 느낌을 주기 때문이라고 했습니다. 롭은 "베트남 음식은 너무 무겁거나 부담스럽지 않아서 가끔씩만 먹을 수 있고, 누구나 자주 즐길 수 있다"고 썼습니다.

더욱 중요한 것은, 손님들은 자신이 원하는 방식으로 식사를 선택할 자유가 있다는 점입니다. 다른 나라 요리의 요리사들은 종종 요리 재료를 바꾸기를 꺼리는 반면, 베트남 사람들은 "손님이 좋아하시면, 원하시는 대로 해드리겠습니다"라는 원칙을 고수합니다.

하노이의 길거리 음식점에서 식사하는 서양 관광객들.

매운 음식을 못 드시나요? 걱정 마세요. 양념은 취향에 따라 넣으시면 됩니다. 특정 요리를 먹을 준비가 되었는지 확신이 서지 않으시나요? 쌀국수 한 그릇과 빵을 먼저 드셔 보세요. 그리고 젓가락질이 서툴다면 식탁에 포크가 항상 준비되어 있으니 걱정하지 마세요. (롭의 말입니다.)

이 미국인 독자는 세계에는 훌륭한 요리가 많다고 결론짓습니다. 각 요리는 정교하고 맛있으며 기억에 남을 만한 음식을 제공합니다. 그러나 그는 베트남 요리가 세계 최고라고 주장하며, 누구나 그 놀라운 요리를 즐길 수 있다고 말합니다.

호치민시 호티키 푸드 스트리트

애틀랜틱지는 매사추세츠주 보스턴에서 창간되어 1857년 첫 호를 발행했습니다. 현재 본사는 워싱턴 D.C.에 있습니다. 최근에는 세계 언론계에서 가장 권위 있는 상인 퓰리처상을 2021년과 2022년에 수상했습니다. 또한 2022년에는 미국 잡지 편집자 협회( AMEA )에서 "종합 우수상"을 수상했습니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/ban-doc-tap-chi-166-nam-tuoi-cua-my-am-thuc-viet-nam-tuyet-nhat-the-gioi-185230419193227754.htm