호박에는 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부하여 장내 미생물 균형을 유지하고 항염증 효과를 내며 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
미국 농무부 에 따르면 익힌 호박 1컵(100g)에는 약 7g의 섬유질이 함유되어 있습니다.
호박 과육에는 펙틴이 풍부하여 장내 유익균을 증식시킵니다. 이는 장내 미생물 균형을 유지하여 감염 및 염증성 장 질환, 과민성 대장 증후군과 같은 소화기 질환에 대한 면역력을 강화합니다. 또한, 섬유질은 장 건강 개선뿐만 아니라 신진대사를 촉진하고 심혈관 건강에도 좋습니다.
영국 애버딘 대학교를 비롯한 여러 기관에서 2017년에 발표한 연구에 따르면, 호박과 비트에 함유된 펙틴은 장내 미생물 균형을 유지하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 호박을 정기적으로 섭취하면 소화 건강 개선에 효과적입니다. 호박을 구워서 먹거나, 수프, 스튜, 카레, 샐러드 등에 넣어 먹는 것은 호박의 다양한 영양소를 섭취하는 좋은 방법입니다.
호박은 영양소가 풍부하고 건강에 좋습니다. 사진: Freepik
영국 워릭 대학교와 여러 기관이 376건의 연구를 바탕으로 2020년에 실시한 분석에 따르면, 호박씨는 과육 외에도 장 건강에 유익한 섬유질을 풍부하게 함유하고 있습니다.
호박씨에 함유된 식이섬유는 과민성 대장 증후군 증상을 개선하고 장 운동성을 향상시켜 위장 질환의 예방 및 치료에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 장내 세균과의 직접적인 상호작용을 통해 단쇄지방산과 같은 중요한 미생물 대사산물의 생성을 촉진하여 전반적인 건강 증진에 기여합니다.
호박을 비롯한 과일과 채소에 함유된 식이섬유는 대장암 위험을 줄여줍니다. 워릭 대학교에서 510명의 참가자를 대상으로 한 25개 연구를 분석한 결과, 식물성 식이섬유를 더 많이 섭취한 사람들이 과일과 채소에서 얻는 식이섬유 섭취량이 적은 사람들보다 대장암 발병률이 더 낮은 것으로 나타났습니다. 대장 선종이 있는 사람들은 대장암 발병 가능성을 낮추기 위해 식단에 식이섬유를 더 많이 추가해야 합니다.
미국 텍사스 대학교에 따르면, 호박씨는 야뇨증 감소, 장내 기생충 치료, 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 또한 천식 치료에도 사용됩니다. 적정 섭취량은 하루 28g(호박씨 150개)입니다.
마이캣 ( Everyday Health, Very Well Health 에 따르면)
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