밥을 국에 넣어 먹는 것에 대해 의사는 뭐라고 할까요?

많은 사람들이 밥을 먹을 때 국물과 함께 먹는 습관이 있는데, 이는 삼키기가 더 쉽고 맛있을 것이라는 생각에서 비롯된 것입니다. 그러나 일부에서는 이러한 식습관이 소화액을 희석시켜 소화 과정을 늦출 수 있다고 우려합니다.

의사들에 따르면, 밥을 국물과 함께 먹으면 소화액이 희석된다는 생각은 잘못된 통념입니다. 현재 인도에서 활동 중인 코티 스판다나 박사와 팔라비 수요그 우테카르 박사는 식사 전이나 식사 중에 국물을 먹거나 물을 마시는 것이 실제로 소화를 돕고 체중 감량에 도움이 된다고 말합니다.

연구 결과에 따르면 식사와 함께 수프를 먹는 것이 소화 장애를 일으키거나 건강 문제를 유발한다는 증거는 없습니다. 오히려 물은 소화에 매우 중요한 역할을 합니다. 음식물 분해를 돕고, 변을 부드럽게 하며, 변비를 예방하고, 항산화 물질, 칼륨, 비타민 C를 활성화하며, 하루 종일 에너지를 유지하는 데 도움을 줍니다.

식사 전이나 식사 중에 수프를 먹거나 물을 마시면 소화에 도움이 되고 체중 감량에도 효과적입니다.

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소화는 음식이 입에 들어가는 순간부터 시작됩니다. 침샘에서 효소가 분비되어 음식을 분해합니다. 음식물은 위에서 위액과 섞인 후 소장으로 이동하여 효소에 의해 계속 분해되고 영양분이 혈액으로 흡수됩니다. 마지막으로 노폐물은 대변을 통해 배출됩니다.

전문가들에 따르면 밥을 국물과 함께 먹는 것에는 세 가지 주요 이점이 있습니다.

소화 기능 개선: 물은 음식이 소화기관을 쉽게 통과하도록 도와 영양소 흡수를 향상시킵니다.

체중 감량에 도움: 밥을 국물과 함께 먹으면 포만감을 조절하여 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다.

변비, 복부 팽만감, 소화불량 예방: 의학 뉴스 웹사이트인 메디신넷(Medicine Net)에 따르면, 물은 변을 부드럽게 하고 식후 불편함을 줄이는 데 도움이 됩니다.

하지만 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 식사 전에 물을 너무 많이 마시거나 수프를 많이 먹으면 식욕이 감소하고, 혈당 지수가 높은 음식을 섭취할 때와 유사하게 인슐린 수치가 급격히 상승하거나, 만성 위염 환자의 경우 위산 역류 위험이 증가할 수 있습니다.

전문가들은 건강한 사람의 경우 식사 중에 물을 마시거나 수프를 먹는 것은 완전히 안전하며 소화를 돕고 체중 관리에 도움이 된다고 결론지었습니다. 그러나 심장, 신장 또는 간 질환이 있는 사람은 의사와 상담하여 수분 섭취량을 적절히 조절해야 한다고 메이오 클리닉(미국)은 밝혔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-com-cung-voi-canh-bac-si-noi-gi-185251031204719342.htm