설날에 무기력함을 느끼지 않으려면 무엇을 먹어야 할까요?

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영양실조의 원인

전통적인 음력 설날은 가족 상봉, 친구 만남, 그리고 수많은 사회적 모임의 시간입니다.

설날은 진정한 의미에서 돈에 관한 이야기이기도 합니다. 부유한 사람들은 살구꽃과 금귤 가지를 사고, 형편이 조금 덜 넉넉한 사람들도 금잔화와 글라디올러스를 삽니다. 설날에는 사람들이 주로 서로 방문하여 새해 인사를 나누기 때문에 누구도 집을 소박하고 지저분하게 꾸미고 싶어 하지 않습니다.

결과적으로 연말에 모든 일이 한꺼번에 몰려듭니다. 설날(음력 설)은 마치 정신없이 바쁜 시기처럼 느껴지며, 때로는 자정까지 이어지기도 합니다. 따라서 설날은 각 가정에 부담이 될 수 있습니다.

사실, 사람들이 잘 모르는 더 근본적인 문제가 있는데, 이는 설날의 기쁨을 크게 반감시키고 명절의 부담을 가중시킬 수 있습니다. 바로 설날에 과식하는 것, 즉 적절한 영양 섭취 없이 많이 먹는 것입니다.

새해는 지난 한 해의 어수선함을 정리하는 시기이지만, 설날(음력 설)은 또 다른 종류의 혼란을 가져옵니다. 일상생활이 흐트러지고, 사람들은 평소보다 늦게 자고 늦게 일어나며, 식사 시간이 겹치고, 설날에는 친척을 방문하는 것이 편리하기 때문에 식사 시간이 매우 불규칙해집니다.

설날 연휴 동안 잦은 여행과 춥고 건조한 날씨로 인해 탈수 증상이 나타나기 쉬우므로 물을 규칙적으로 마시는 것을 잊지 마세요. 탈수와 불규칙한 식사 습관은 이후 변비로 이어질 수 있으며, 새해 초에 몸이 무겁고 독소가 쌓이는 것을 원하는 사람은 아무도 없을 것입니다.

단 음식, 사탕, 멜론 씨앗 등을 끊임없이 섭취하면 주식에 대한 식욕이 감소합니다. 몸에 탄수화물이 지속적으로 공급되어 무기력감, 균형 감각 저하, 그리고 때때로 원인을 알 수 없는 혈당 저하를 초래할 수 있습니다.

연말 파티는 비슷한 음식과 과도한 육류 및 생선 섭취로 인해 소화기관이 하루 종일 끊임없이 작동하여 몸이 무겁고 무기력해지는 느낌을 줍니다.

음력 설 연휴는 보통 모든 매매 활동이 중단되는 시기입니다. 사람들은 연휴 기간 동안 가족들이 먹을 것이 충분하도록 식량을 비축해 두는 습관이 있습니다.

음식을 오랫동안 보존하려면 적절한 보관 방법이 필수적이며, 이 때문에 잼, 절인 채소, 염장육, 찹쌀떡(반텟), 소시지(짜보), 돼지고기찜(티뜨 코따우)과 같은 흥미롭고 독특한 음식들이 생겨났습니다. 이러한 음식들은 설탕과 소금을 사용하여 세균 번식을 억제하기 때문에 장기간 보관이 가능합니다.

하지만 설날(음력 설) 기간 동안 단 음식을 과도하고 지속적으로 섭취하는 것은 식욕 부진, 체중 증가, 심각한 미량 영양소 결핍이라는 이중고를 초래하는 가장 큰 원인입니다. 영양 부족과 무기력한 상태로 설날 이후 직장에 복귀해야 한다는 압박감은 많은 사람들에게 큰 걱거리입니다.

그러므로 전통적인 새해 과자와 과자류의 양을 줄이도록 노력하세요. 제사상에는 호박씨, 해바라기씨, 캐슈넛, 아몬드와 같은 견과류, 건포도나 잭프루트 같은 말린 과일, 자몽 껍질처럼 당분이 적은 잼 등 영양가 있는 음식을 더 많이 담아 균형 잡힌 새해 제사를 꾸며보세요. 그러면 집주인과 손님 모두에게 더 다양한 선택권을 제공할 수 있습니다.

균형 잡힌 식단을 유지하는 방법.

설날 연휴 동안 가공식품을 계속 섭취하면 심각한 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 따라서 하루 일과를 모두 마친 저녁 시간에 신선하고 맛있는 음식을 한 끼씩 드시도록 노력하세요.

설날에 영양가 있는 식사를 위해서는 신선한 고기와 생선(냉동 가능), 다양한 색깔의 녹색 채소, 그리고 고구마, 감자, 호박과 같은 뿌리채소가 필요합니다. 특히 봄에 수확하는 십자화과 채소는 여름철 채소에 비해 생육 기간이 길고 병충해에 강하기 때문에 영양가가 높습니다.

우리는 반쭝(베트남식 찹쌀떡)과 절인 채소(두아몬)를 먹는 전통이 있는데, 이는 건강에도 좋은 습관입니다. 절인 채소, 특히 양파 절임은 당근, 양파, 샬롯과 같은 채소를 발효시켜 만드는 음식으로, 양배추 절임과 비슷하며 소화기관에 매우 좋습니다. 절인 채소는 유익균을 공급하고 알코올, 맥주, 단 음식처럼 장내 균형을 깨뜨리는 요인들의 균형을 맞춰줍니다.

찹쌀떡(반쭝과 반텟)은 찹쌀을 많이 사용하여 혈당지수가 높아 쉽게 소화가 잘 안 되고 더부룩해지기 쉽습니다. 따라서 절인 채소와 함께 먹으면 소화가 잘 되고 좋습니다. 그래서 "기름진 고기, 절인 양파, 붉은 대련 / 장대, 폭죽, 초록 찹쌀떡"이라는 말이 생겨났습니다.

소화기관에 부담을 줄이기 위해 설 연휴 동안 간헐적 단식을 실천해 보세요. 저녁 식사는 잠자리에 들기 전 최대한 일찍 마치고, 아침 식사는 점차 정오쯤으로 미루어 전날 밤보다 단식 시간을 늘려가는 방식입니다. 세 끼 식사 대신 두 끼 식사와 간식으로 연휴를 보내는 것도 좋은 방법입니다.

계획적이고 적극적인 단식은 몸에 휴식을 주고 신진대사를 촉진하며 과도한 체지방을 태울 수 있는 기회를 제공합니다. 또한 코코넛 오일이나 참기름을 섭취하여 하루 종일 에너지를 보충할 수 있습니다.

매년 똑같은 틀에 박힌 일상에서 벗어나, 편안하고 풍성하면서도 새로운 방식으로 설날을 기념해 봅시다! 설날 음식 습관에 더욱 신경을 쓰면 진정으로 즐겁고 활기찬 명절을 보낼 수 있을 거예요!

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출처: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html