강황을 먹으면 기억력이 향상될까요?

많은 가정에서 강황을 일상적인 식사에 향신료로 사용하고 있지만, 특히 두뇌 건강에 좋은 강황의 놀라운 효능에 대해서는 모두가 아는 것은 아닙니다.

강황은 심혈관 질환 위험을 줄이고, 심박수를 안정시키며, 혈전 생성을 예방하고, 나쁜 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 이 흔한 뿌리채소는 항염증 작용을 하고, 관절염 통증을 완화하며, 항산화 작용을 하고, 위 점막을 보호하며, 심지어 암 위험을 줄이는 데에도 효과가 있을 수 있습니다. 일부 연구에서는 강황이 우울증과 불안 증상을 효과적으로 완화한다는 결과도 나왔습니다.

강황은 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있으며 향신료로 사용되거나 일상적인 요리에 첨가되어 자주 사용됩니다.

기억력 향상에 도움을 주고 암을 예방합니다.

호치민시 열대질환병원 영양과 부과장인 쯔엉 레 루이 나 박사에 따르면, 강황에는 기억력 향상에 도움을 주고 노인의 인지 기능에 유익한 커큐민이 함유되어 있습니다.

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성인이 되어서도 뇌의 뉴런은 특정 영역에서 새로운 연결을 형성하고 증식하며 그 수가 증가할 수 있습니다. 이러한 과정의 주요 원동력 중 하나는 뇌유래신경영양인자(BDNF)인데, 이는 기억력과 학습 능력에 관여하며 섭식 및 체중 조절을 담당하는 뇌 영역에서 발견됩니다.

우울증과 알츠하이머병을 비롯한 여러 흔한 뇌 질환은 BDNF 단백질 수치 감소와 관련이 있습니다. 미국 건강 정보 웹사이트 헬스라인( Healthline )에 따르면, 강황에 함유된 커큐민이 BDNF 수치를 높여 여러 뇌 질환의 진행을 지연시키거나 심지어 되돌릴 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

또한, 다양한 종류의 암이 커큐민 보충제의 영향을 받는 것으로 나타났습니다. 실제로 커큐민은 암 치료에 유익한 약초로 연구되어 왔습니다. 여러 연구에 따르면 커큐민은 암세포 파괴, 신생혈관 생성(종양 내 새로운 혈관 생성) 감소, 그리고 전이 억제에 도움이 될 수 있습니다.

또한, 강황에 함유된 커큐민이 특히 대장암과 같은 소화기계 암을 비롯한 암 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 특히, 헬스라인(Healthline) 에 따르면 강황과 후추를 함께 섭취하면 더욱 효과적이라고 하는데, 후추에 함유된 피페린이라는 천연 물질이 강황에 함유된 커큐민의 흡수율을 높여주기 때문입니다.

루이 나 박사는 다음과 같이 조언합니다. 특별한 질병 치료가 필요한 경우가 아니라면, 강황은 일반적인 향신료로 사용하고, 과다 섭취는 여러 가지 부작용을 초래할 수 있으므로 피해야 합니다.

빈혈이 있거나 약을 복용 중인 사람은 강황을 섭취할 때 주의해야 합니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

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루이 나 박사는 빈혈 환자는 강황 섭취를 제한해야 한다고 조언합니다. 강황에 함유된 커큐민이 철분과 결합하여 철분 흡수를 방해하고 빈혈을 악화시킬 수 있기 때문입니다. 또한 강황은 항생제나 소염제와 같은 특정 약물과 상호작용할 수 있으므로, 이러한 약물을 복용 중일 때는 주의하거나 의사와 상담해야 합니다.

"특별한 질병이 없는 한, 사람들은 평소 향신료 섭취량과 비슷한 양으로 강황을 섭취해야 합니다. 현재 강황이나 커큐민의 효과적인 복용량에 대한 공식적인 합의는 없습니다. 사용자는 신선한 강황의 일일 섭취량인 10~60g 또는 강황 가루의 경우 1~10g(티스푼 반 개에서 한 개 분량)을 참고할 수 있습니다. 또한, 뼈와 관절 문제 또는 위장 질환 치료를 위해 강황을 사용하는 경우 안전을 위해 반드시 의사와 상담하여 전문적인 조언을 구해야 합니다."라고 루이 나 박사는 강조했습니다.

강황을 다량으로 장기간 섭취하면 복부 팽만감, 가스, 소화 불량, 변비, 장폐색, 간 효소 수치 상승 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 건강에 해를 끼치지 않도록 강황은 적당량 섭취해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm