돼지 뇌를 먹으면 기억력에 좋을까?

저는 사무실에서 일하는데, 요즘 기억력이 약간 나빠졌습니다.

선생님, 기억력을 향상시키기 위해 동물의 뇌(돼지 뇌 등)를 정기적으로 먹어도 됩니까? 무엇을 명심해야 하나요? (투이중, 호치민시)

회신하다:

뇌는 신체에서 매우 중요한 기관입니다. 체중의 2%에 불과하지만, 신체 전체 에너지와 산소 필요량의 20%를 필요로 합니다. 이 기관이 건강하고 유연하고 최적으로 기능하려면 적절한 영양소가 공급되어야 합니다.

민속에서는 종종 "당신이 먹는 것이 당신입니다"라는 말이 있는데, 돼지 뇌와 같은 동물의 뇌를 먹으면 뇌에 영양을 공급하고 기억력을 향상시키는 데 도움이 된다는 것이 가장 흔한 믿음입니다. 2007년에 발표된 베트남 식품 성분표에 따르면, 돼지 뇌 100g에는 단백질 9g, 지방 9.5g, 칼슘 7mg, 인 0.3g, 철분 1.6mg, 콜레스테롤 약 2,200~2,500mg이 함유되어 있습니다. 돼지 뇌는 콜레스테롤이 가장 많고 단백질 함량이 낮고 철분이 부족한 등 다른 식품에 비해 영양성분이 불균형한 동물 장기 중 하나입니다. 한편, 베트남 국민의 권장 영양 필요량에 따르면 1인당 하루 콜레스테롤 섭취량은 300mg 미만이어야 합니다.

돼지 뇌를 많이 먹으면 신체에 필요 이상의 콜레스테롤이 공급됩니다. 이는 기억력에 반드시 좋은 것은 아니며 오히려 건강, 특히 심혈관 건강에 해로울 수 있습니다. 장기적으로 돼지 뇌를 많이 먹으면 과체중, 비만, 죽상경화증, 지질대사장애, 고요산혈증, 철분결핍성빈혈 등의 위험이 높아질 수 있습니다.

돼지 뇌는 일주일에 1~2회만 먹어야 합니다. 사진: 응오 뚜옛 푸옹

성인은 돼지 뇌를 먹을 수 있지만 소량, 적당한 양으로, 가끔은 1~2주에 한 번 먹습니다. 건강을 위해서는 고기, 생선, 해산물, 계란, 우유 등 다양한 음식으로부터 다양하고 균형 잡힌 영양소를 섭취해야 합니다.

기억력을 높이려면 견과류, 오메가-3와 같은 좋은 지방이 풍부한 음식, 필수 비타민과 미네랄, 녹색 채소와 익은 과일에서 나오는 항산화제를 섭취하세요. 이러한 음식은 뇌에 필요한 영양소를 최적화하고 기억력과 뇌 활동을 향상 및 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 신체 전체의 건강에도 도움이 됩니다.

기억력이 비정상적으로 감소하는 징후를 보인다고 의심되는 경우, 신경과 전문의를 방문하여 검사를 받고 적절한 조언과 치료를 받아야 합니다.

트란 티 트라 푸옹 박사
뉴트리홈 영양 클리닉 시스템

소스 링크: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html