
성 식품안전국의 검사팀은 홍사 사적지 내 7번 매장의 식품 안전 규정 준수 여부를 점검했습니다.
비엣찌 지역의 시장과 먹거리 거리를 거닐다 보면 소비자와 사업주들의 사고방식과 습관에 긍정적인 변화가 일어나고 있음을 쉽게 알 수 있습니다.
비엣찌동에 있는 녹색식품협동조합의 안전 채소 판매대에서 채소를 꼼꼼히 고르던 응우옌 티 리엔 씨는 이렇게 말했습니다. "가족의 안전한 식사를 위해 저는 항상 원산지와 생산지가 명확한 제품을 우선적으로 고릅니다. 집에서도 조리 과정을 정확하게 해야 하고요. 모든 시민은 무엇보다 먼저 현명한 소비자가 되어 자신과 사랑하는 사람들의 건강을 지키는 방법을 알아야 한다고 생각합니다."
비엣찌동에 위치한 가든 레스토랑(센트럴 주식회사)은 엄격한 절차에 따라 체계적인 식품 안전 관리를 시행하고 있습니다. 응우옌 티 호아이 투 매니저는 “고객의 건강을 최우선으로 생각하여 원재료 조달부터 조리 과정까지 모든 것을 표준화했으며, 특히 보관 온도와 조리 기구 및 장비의 위생 상태를 철저히 관리하고 있습니다. 수입 식재료는 100% 통관 서류와 공장 인증서를 완비하고 있으며, 직원들은 6개월마다 건강 검진을 받습니다. 또한, 모든 식품은 3단계 식품 검사 기록부에 기록되고, 필요시 쉽게 확인할 수 있도록 샘플을 24시간 동안 보관합니다.”라고 밝혔습니다.
실제로 식품 안전 및 위생에 대한 대중의 인식은 크게 향상되었습니다. 디에우 꽝 다오(Dieu Quang Dao) 성 식품안전부 부부장은 "식품 안전은 항상 시급한 문제이며, 사람들의 건강과 생명에 직접적인 영향을 미치기 때문에 사회 전체의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 중요성을 인식하여 식품안전부는 식품 안전 관련 법규를 대중과 기업에 널리 알리기 위해 적극적으로 노력해 왔습니다."라고 밝혔습니다.
이에 따라 대중매체, 성 식품안전부 웹사이트, 소셜 미디어 플랫폼 등 다양한 채널을 통해 안전한 식품 선택 및 섭취 방법, 출처를 알 수 없거나 유통기한이 지난 식품 섭취 자제, 안전하게 가공 및 조리된 식품 이용, 적절한 식품 보존 방법, 식중독 예방 등 실질적인 문제에 초점을 맞춘 홍보 활동을 펼쳤습니다.
식품 안전을 효과적으로 시행하기 위해, 도 식품안전국은 관련 기관과의 협력을 강화하여 합동 및 불시 식품안전 점검을 실시하고 있습니다. 올해 들어 도 차원에서 5개, 면/동 차원에서 93개의 점검팀을 구성하여 총 1,859개의 식품 생산, 사업 및 식품 서비스 업소를 점검했습니다. 당국은 식품 안전 규정을 위반한 업소에 총 6,500만 동 이상의 행정 벌금을 부과했습니다. 식품안전국은 위반 사항에 대해 엄격하게 대처하고 있으며, 규정을 준수하지 않는 업소에 대해서는 영업 허가를 취소하는 조치까지 취하고 있습니다. 점검 결과, 고정 식품 서비스 업소의 90% 이상이 규정을 잘 준수하고 있는 것으로 나타났습니다. 다만, 신규 개발 지역이나 인구 변동이 심한 지역에서는 지역 보건소 와 협력하여 식중독 위험에 대한 조기 경보를 신속하게 제공하는 데 주력하고 있습니다.
향후 성 식품안전국은 학교, 산업단지, 생산시설 및 대형 식당의 공동 급식 시설에 대한 엄격한 관리를 지속적으로 강화할 것입니다. 특히 관광 성수기에는 관광 명소의 식품 위생 관리를 최우선 과제로 삼아 방문객의 건강을 보호할 것입니다. 식품안전국은 관련 기관 및 부처와 협력하여 성, 면, 동급 공무원을 대상으로 식품 안전 검사 교육을 실시하고, 지역 보건 네트워크를 강화하며, 전문가를 파견하여 주민들에게 안전한 식품 섭취 및 식품 가공 절차에 대한 조언과 지침을 제공할 것입니다. 또한, 출처를 알 수 없는 식품은 섭취하지 말고, 허가받고 평판이 좋은 업체에서 식품을 구매하여 본인과 가족의 건강을 보호하도록 권고할 것입니다.
응옥탕
출처: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm










