다양한 공급망 형성
지난 5년간 동탑성 농업 환경부는 127개의 안전한 식품 공급망에 대한 지도, 평가를 수행하고 인증서를 발급했습니다.
이러한 공급망은 쌀, 채소, 과일, 해산물과 같은 주요 제품군에 집중되어 있습니다. 모든 제품은 생산 공정, 식품 안전 및 시장 접근 조건과 관련하여 엄격하게 관리됩니다.
이 중 127개 체인점 중 45개는 VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO 등과 같은 선진 표준을 적용하고 있어, 생산 시설이 품질을 향상시키고 대도시 지역의 소비 요구를 충족하기 위해 적극적으로 혁신하고 있음을 보여줍니다.
특히, 공급망의 50% 이상이 호치민 시와 직접 거래를 구축하여 해당 지역의 안전한 농산물을 더 넓은 유통망으로 유입시키는 데 기여하고 있습니다.
추적성을 강화하고 소비자 신뢰를 구축하기 위해, 해당 지방 정부는 호치민시에서 제품을 유통하는 안전한 식품 공급망을 갖춘 모범적인 생산 및 사업장 7곳에 20만 개의 추적성 라벨을 발급했습니다.
QR 코드가 포함된 추적성 라벨은 정보의 투명성을 보장하여 구매자가 동탑성 농산물의 원산지와 생산 과정을 쉽게 확인할 수 있도록 함으로써 해당 지역의 안전한 농산물에 대한 평판과 브랜드 이미지를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
동탑성은 메콩델타 지역의 주요 농업 지역으로, 연간 약 330만~410만 톤의 쌀을 생산하며 전국 3위를 차지하고 있습니다. 2025년까지 쌀 재배 면적은 622,636헥타르에 달하고 총 생산량은 약 410만 톤(VietGAP 기준을 충족하는 5,588헥타르 포함)에 이를 것으로 예상되며, 과수 재배 면적은 134,000헥타르, 생산량은 250만 톤에 이를 것으로 전망됩니다.
2025년까지 동탑성은 OCOP에서 별 3개 이상 등급을 받은 제품 1,002개를 보유하게 될 것이며, 이 중 3개 등급 제품은 799개, 4개 등급 제품은 199개, 5개 등급 제품은 4개가 될 것입니다.
현재, 해당 지역의 OCOP 제품 대부분은 전자상거래 플랫폼과 현대적인 소매 채널을 통해 유통되고 있어 호치민시 소비자들이 안전한 지역 제품을 더욱 쉽게 구매할 수 있습니다.
엄격한 품질 관리
지난 기간 동안 동탑의 주요 제품, 특산품 및 OCOP 제품은 다양한 유통 채널을 통해 호치민시 소비자들에게 널리 소개되었습니다.
해당 지역의 기업과 협동조합들은 전자상거래를 적극적으로 활용하는 한편, 호치민시가 매년 주최하는 무역 박람회, 컨퍼런스, 수요-공급 연계 프로그램에도 참여하고 있습니다.
예비 통계에 따르면, 해당 지역의 많은 농수산물 생산 시설과 기업들이 쌀, 제철 과일, 채소, 신선한 해산물(메기, 틸라피아, 개구리, 장어, 새우 등) 및 가축 제품 등 다양한 제품을 호치민시에 정기적으로 공급하고 있는 것으로 나타났습니다.
이러한 농산물은 빈디엔, 투득, 혹몬의 도매시장을 거쳐 Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market 등의 슈퍼마켓 체인에 유통되고, 호치민시의 많은 공동 급식소, 학교, 병원, 식당에 공급되어 동탑 지역 농산물의 시장 점유율 확대에 기여하고 있습니다.
주요 공급망이 구축되어 있으며, 여기에는 김상그룹 쌀 지점의 쌀(연간 500~1,000톤), 호아탄, 탄동, 빈응이, 탄떠이 협동조합의 채소(협동조합당 연간 500~1,000톤), 즈엉탄안, 한니, 끼에우린, MB 당단 농산물 기업의 과일(연간 400~1,000톤), 사이공 해산물 무역 주식회사의 해산물(연간 600톤 이상), 뚜안히엔 양식 회사의 VietGAP 흰다리새우(연간 20톤 이상), 남흐엉 및 DTG 티엔장 기업의 가금류 계란(연간 1억 5천만 개 이상) 등이 포함됩니다.
또한, 해당 지방 정부는 기업 및 메기 양식 가구를 유치하여 사이공 협동조합과의 소비 연계를 구축하고, 채소 협동조합을 MM 메가 마켓 체인과 연결했습니다.
또한, 잼, 건과일, 건어물, 소시지, 포장 농산물 등 다양한 가공 제품들이 소규모 농업 및 수집 시설과 함께 도매 시장과 전자 상거래를 통해 호치민시와 꾸준히 거래되고 있습니다.
빈킴 협동조합(빈킴 면)은 베트남 GAP 및 GlobalGAP 기준을 충족하는 메콩 델타 지역의 안전하고 위생적인 과일 거래를 전문으로 합니다.
협동조합은 발전을 거듭하며 많은 소비자들에게 신뢰받는 곳으로 자리매김했으며, 호치민시와의 안전한 식품 공급망 및 무역 발전에 긍정적으로 기여한 10대 기업 중 하나로 선정되었습니다.
협동조합의 응우옌 탄 손 이사에 따르면, 공급망 참여를 통해 생산 공정이 표준화되었고, 이는 협동조합 제품이 슈퍼마켓, 고품질 유통 채널 및 수출에 진출하는 데 유리한 조건을 조성했다고 합니다.
VietGAP 추적성 QR 코드를 사용하면 고객은 생산 공정의 각 단계를 확인할 수 있습니다. 이를 통해 기업은 문제가 발생했을 때 잘못된 단계를 쉽게 파악하여 더욱 정확하고 신속한 시정 조치를 취할 수 있습니다.
응우옌 탄 손 씨는 장점과 더불어 여전히 많은 어려움이 있다고 언급했습니다.
많은 농부들이 생산 기록을 제대로 남기지 않는 경우가 많습니다. 어떤 농부들은 완벽하게 기록하지만, 어떤 농부들은 사소한 부분을 놓치기도 합니다. 따라서 협동조합은 농부들에게 단계별로 실질적인 지침을 제공해야 합니다.
하지만 농민들이 생산 과정에서 실수를 저지르는 것은 불가피하며, 특히 많은 농가가 아직 VietGAP과 같은 기준의 요건을 충족하지 못하고 있습니다. "정부 기관과 부서는 식품 안전과 위생을 보장하는 농산물 생산에 대한 농민 대상 홍보 및 지도 활동을 강화해야 합니다."
응우옌 탄 손 씨는 "적절하고 충분한 지원이 있다면 농부들은 올바른 절차를 따르고, 품질 좋은 제품을 생산하며, 시장을 확대하고, 더 많은 조합원을 모집하여 협동조합에 가입시킬 수 있을 것"이라고 말했습니다.
동탑성 농업환경부 차장인 쩐 티 베 바이(Tran Thi Be Bay)에 따르면, 품질 관리 및 식품 안전 업무는 업계에서 항상 특별한 관심을 받고 있으며, 이는 호치민시 시장에서 동탑성 농산물의 명성을 유지하는 데 결정적인 요소로 여겨진다.
농림부는 매년 전문 부서에 지시하여 농산물 샘플을 수집하고 농약 잔류물, 금지 물질, 품질 지표 등을 검사합니다.
2021년부터 2025년까지 해당 지역에서는 채소, 과일, 쌀, 해산물 및 가공식품 샘플 2,606개를 수집하여 검사를 실시했으며, 약 4.7%의 샘플이 기준치를 초과하여 즉시 처리되었습니다.
특히 호치민시에서 소비되는 농산물의 경우, 95개 샘플 중 94개가 안전 기준을 충족했습니다. 이 결과는 원산지에서의 엄격한 품질 관리가 이루어지고 있음을 보여주며, 이를 통해 동탑 지역 농산물이 호치민시와 같은 대규모 시장의 요구 사항을 꾸준히 충족할 수 있음을 시사합니다.
지난 기간 동안의 성과는 동탑이 공급망을 확장하고 호치민시에 안전하고 안정적이며 장기적인 농산물 공급을 목표로 하는 데 견고한 토대를 마련했습니다.
티엔 리
(계속)
출처: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html
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