산쑥의 귀한 약재

쑥은 집 정원에서 자랍니다. 사진: 기고자

어떤 곳에서는 쑥을 검은 쑥과 구별하기 위해 흰 쑥이라고 부릅니다. 어떤 곳에서는 이것을 요정쑥이라고 부르기도 합니다. 이 식물은 고지대 사람들의 기근에 배고픔을 해소하는 음식이자 음료일 뿐만 아니라, 귀중한 약이기도 합니다.

이 나무는 숲 가장자리, 언덕, 나무 캐노피 아래, 개울가, 심지어 자갈과 바위 위에서도 자랍니다. 잎과 뿌리는 강황과 생강과 비슷하지만 흰색입니다. 3월부터 5월 말까지 사람들은 전분 함량이 높은 오래된 쑥 괴경을 수확하기 시작합니다. 이 기간이 지나면 전분의 품질이 낮아지고 가치가 떨어집니다.

옛날에는 갈기 도구가 없었기 때문에 사람들은 긴 등나무를 골라 매일 밤 앉아서 뿌리를 갈아서 가루로 만들었습니다. 노란색 수지를 줄이기 위해 여러 번 담가두고 걸러내는 과정을 거치면 흰색 가루가 나오는데, 이것을 말려서 일년 내내 사용합니다.

쑥은 전분이 풍부해서 긁어내어 씻은 후 쌀뜨물에 담가두었다가 감자나 카사바와 함께 쪄서 먹거나 삶아서 밥 대신 먹을 수 있습니다. 쑥의 어린순과 줄기를 볶아 요리합니다. 복통과 설사에 잎을 끓여서 물을 마시면 증상이 호전됩니다.

괴경에는 전분 함량이 높습니다. 사진: Q.Ha

산악지대의 토지와 토양은 쑥을 재배하고 개발하기에 적합한 잠재력을 가지고 있습니다. 요즘에는 많은 가족들이 밭과 농장의 가장자리에 이 식물을 혼합 재배하고 있습니다. 흙이 있고 달라붙을 곳이 있으면 쑥이 잘 자란다.

대부분 사람들이 수작업으로 작업을 수행하고 처리하기 때문에 효율성이 높지 않습니다. 요즘에는 더 나은 가치의 제품을 생산하기 위해 많은 가족이 기계에 투자합니다.

전통의학에 따르면 쑥은 생강과에 속하며, 맛이 매콤하고 향기가 좋으며 성질이 따뜻하여 복통, 복부 팽창, 소화불량, 류머티즘, 근육과 뼈의 통증, 발열, 뱀에 물린 데를 치료하는 데 자주 사용됩니다.

옛날에는 쑥을 이용해 소화기관 관련 질병을 치료하였는데, 민간에서 그 치료법을 경험에 따라 적용하였습니다.

오늘날, 현대 의학을 통해 과학자들은 쑥 추출물에 디테르펜 코로나린이라는 활성 성분이 들어 있다는 것을 연구했습니다. 이 성분은 장 및 대장 문제가 있는 사람에게 매우 효과적이며 복통, 복부 팽만, 소화불량 등의 질병 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

따라서 자연의 선물을 희귀한 음식과 약초로 만들기 위해서는 원료 생산 지역을 건설하고 이 귀중한 약초를 효과적으로 활용하는 것이 필요합니다.

출처: https://baoquangnam.vn/bai-thuoc-quy-tu-cay-ngai-nui-3155273.html