OCOP 제품을 재활성화하여 시장을 선점하십시오.

호앙호아 면 하부 마을의 두옹 반 생산 시설에서 쌀국수 생산 과정.

탄화성 농촌개발사업조정사무소 통계에 따르면, 2025년 7월까지 탄화성에는 645개의 OCOP 제품이 등록되었으며, 이 중 5성급 제품 2개와 4성급 제품 59개가 포함됩니다. 6년간의 개발 과정을 통해 수백 개의 OCOP 기업이 재인증 또는 제품 등급 상향 조정에 참여했으며, 대부분의 제품은 인증 후 시장 점유율 확대를 위해 혁신에 힘써왔습니다.

2023년 OCOP(원산지 유기농산물) 인증을 받은 호앙화 면의 두옹반 쌀국수 생산 시설은 OCOP의 명성에 걸맞게 제품 혁신과 개발을 지속하기 위해 노력하고 있습니다. OCOP 인증 획득 직후, 이 시설은 쌀가루 혼합부터 국수 압착 및 성형에 이르기까지 모든 공정을 자동화한 생산 라인에 투자했습니다. 특히, 식품 안전과 위생을 확보하기 위해 전통적인 국수 건조 방식에 망을 사용하는 등 개선된 방식을 도입했습니다.

공장 소유주인 레 반 두옹 씨는 "식품 안전 및 위생 기준을 충족하는 하얗고 쫄깃한 쌀국수를 생산하기 위해, 저희 공장은 표백제, 인공 색소, 방부제를 사용하지 않고 햇볕에 자연 건조하는 방식을 철저히 준수합니다. 그런 다음 적절한 절차에 따라 제품을 포장하고 보관합니다. 따라서 두옹 반 쌀국수는 품질이 보장되고, 색깔도 아름답고, 맛도 훌륭합니다. 저희 공장은 하루 평균 2~3퀸탈(100~150kg)의 쌀국수를 생산합니다."라고 밝혔습니다.

Duong Van 생산 시설은 제품 품질 향상에 집중하는 것 외에도 전통을 반영하면서도 고객과 소비자에게 독특한 매력을 선사하는 눈길을 사로잡는 제품 포장을 디자인하고 인쇄했습니다.

트엉닌 면의 탄팟 마카다미아 협동조합은 마카다미아 재배 및 가공 분야의 지역적 잠재력과 이점을 활용하여 기계, 원자재, 인력에 투자함으로써 생산을 유지해 왔습니다. 시장 개척, 생산 방식 혁신, 제품 디자인 다양화, 그리고 가공 과정에서의 식품 안전 및 위생 기준 준수에 대한 노력의 결과로, 2023년에는 탄팟 마카다미아 제품이 OCOP 3성급 인증을 획득했습니다.

OCOP 제품을 재활성화하여 시장을 선점하십시오.

탄팟 마카다미아 협동조합은 해당 지방에서 주최한 행사에서 자사의 다미아 마카다미아 OCOP 제품과 일부 가공 마카다미아 제품을 전시했습니다.

탄팟 마카다미아 협동조합의 도 트롱 혹 이사는 "OCOP(중국산 마카다미아 제품 인증)을 받은 후 생산 능력과 시장 수요가 증가했습니다. 우리는 원자재 조달에만 집중하는 것이 아니라 제품 가공에도 많은 혁신을 이루었습니다. 전통적인 건마카다미아 외에도 마카다미아 다이어트 케이크, 마카다미아 우유, 껍질 벗긴 마카다미아 등 소비자의 요구와 취향에 맞는 다양한 제품을 개발했습니다. 매력적인 포장과 라벨, 그리고 철저한 이력 추적 시스템을 통해 소비자 신뢰를 구축하고 있습니다. 제품 판매 증진을 위해 협동조합은 도내외 레스토랑 체인, 슈퍼마켓,관광지 와 협력 관계를 맺고 있습니다."라고 밝혔습니다.

탄팟 마카다미아 협동조합은 제품의 맛과 색을 보존하기 위해 수억 VND를 투자하여 동결건조기, 포장기, 진공포장기, 탈피기 등을 구입했습니다. 그 결과, 탄화성을 비롯한 전국 여러 성 및 도시에서 소비자들의 호평을 받으며 널리 소비되고 있습니다.

많은 생산자들에 따르면, 제품 디자인, 포장, 그리고 OCOP 인증은 소비자의 선택에 영향을 미치지만, 제품 품질이 소비자 신뢰를 구축하는 데 가장 중요한 요소입니다. 따라서 생산자들은 OCOP 제품으로 인증받기 전후로 끊임없이 제품을 혁신하고 업그레이드하여, 해당 지역 시장을 장악할 뿐만 아니라 국내 시장 점유율을 확대 및 유지하고, 궁극적으로는 수출까지 확대하고자 합니다.

신농촌개발사업 조정국 기획종합부 부장이자 OCOP 관리팀 팀장인 판쑤안훙에 따르면, 해당 기관은 기업의 OCOP 제품 개발을 지원하고 장려하는 것 외에도, 지방 정부와 정기적으로 협력하여 OCOP 제품의 품질 이행, 유지 및 개선 과정을 점검하고 모니터링합니다. 동시에, OCOP 제품 개발 경험을 공유하고 기업의 제품 혁신을 장려하기 위해 다양한 교육 과정과 포럼을 개최합니다. 그 결과, 많은 제품들이 품질과 시장성을 점차 향상시키고 있으며, 세계 시장 으로 진출하고 있습니다.

글과 사진: 레 호아

출처: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm