일곱 산은 계절이 바뀐다

계절 첫 비가 바이 누이의 맹렬한 더위를 누그러뜨리고 이 산악 지역 주민들에게 새로운 삶의 리듬을 열어주었습니다.

비가 내리면서 바이누이 지역에 다시 푸른빛이 돌아왔습니다. 사진: 탄 티엔

우기철 농산물

계절 첫 우기가 끝난 후 바이누이로 돌아오니 주변 풍경이 눈에 띄게 변해 있었습니다. 산 높은 곳에서는 앙상했던 나뭇가지들이 건기의 혹독함을 뒤로하고 작은 초록 새싹들을 돋아내고 있었습니다. 푸꾸엉 산기슭을 따라 구불구불 이어지는 길을 걷다 보니 대나무 숲도 선명한 초록빛으로 물들어 새로운 죽순이 자랄 준비를 하고 있었습니다.

숲의 나무들뿐만 아니라 변화무쌍한 날씨 또한 산악 지역에 독특한 자연의 선물을 선사합니다. 칠산에서 오랫동안 살아온 저는 비가 내리면 무성하게 자라나는 야생 과일, 특히 야생 포도를 생생하게 기억합니다. 한때 푸꾸엉산은 야생 포도의 "수도"로 불렸습니다. 우기가 시작될 무렵 야생 포도는 작은 송이로 맺히고, 비가 쏟아지기 시작하면 포도는 짙은 붉은색으로 익어 사람들은 이 "하늘의 선물"을 수확하기 시작했습니다.

현지 주민들에 따르면, 야생 포도는 원래 주로 아이들의 간식이었다고 합니다. 이후 사람들은 야생 포도를 술에 담가 산 특유의 풍미가 담긴 맛있는 음료를 만드는 아이디어를 떠올렸습니다. 이 특별한 음료를 맛보려면 바이누이 지역의 우기를 기다려야 합니다. 토이손 동에서 띤비엔 동으로 이어지는 길을 따라가다 보면, 현지 주민들이 갓 수확한 야생 포도나 미리 술에 담가둔 야생 포도주를 판매하고 있습니다.

푸꾸엉산은 우기에 특히 맛있는 죽순을 맛볼 수 있는 곳입니다. 비가 내리기 시작하면 산의 드넓은 대나무 숲에서 죽순이 자라기 시작합니다. 이 야생 대나무는 키는 크지 않지만 줄기가 단단하고 내구성이 뛰어나 현지 주민들이 다양한 용도로 활용합니다. 특히 죽순은 삶아서 소금과 고추장에 찍어 먹거나, 훠궈나 고기찜 요리에 넣어 먹으면 아주 맛있습니다.

칠산 지역의 우기는 곤충 요리 의 세계를 열어줍니다. 미식가라면 이 지역의 특산물인 메뚜기나 매미에 대해 들어봤을 것입니다. "목 넘기기 좀 힘들다"는 평도 있지만, 바삭하게 튀긴 메뚜기는 여전히 호기심을 자극하는 요리입니다. 우기가 시작되면 메뚜기 철이 시작됩니다. 길가 우리에 담겨 팔리는 통통하고 꿈틀거리는 곤충들은 일부 관광객들에게는 다소 혐오스럽게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 한 번 맛보면 그 바삭하고 향긋한 맛에 분명 반하게 될 것입니다. 메뚜기의 내장을 제거하고 고기를 채워 넣은 다음 튀겨서 신선한 채소와 함께 제공하면 정말 매혹적인 맛을 경험할 수 있습니다.

메뚜기는 멀리서도 가까이서 찾아오는 손님들에게 인기가 많아 제철 초기에 수요가 높습니다. 이 곤충들은 주로 짜수산, 켓산, 다이남지엥산 기슭 주변에 서식합니다. 지역 주민들은 우기가 시작될 무렵 바삭하게 튀긴 메뚜기를 팔아 가족의 생계를 유지하는 데 상당한 추가 소득을 올립니다.

계절적 생계

자연의 변화 외에도, 바이누이 사람들의 생활 방식 또한 우기 동안 더욱 바빠집니다. 요즘 캄산과 다이산 기슭의 망고와 커스터드애플 과수원은 푸른 녹음으로 뒤덮여 있습니다. 비가 내리기 시작하면 산의 과수원 주인들은 새로운 과일 수확철을 맞이하여 나무들을 돌보기 시작합니다. 캄산과 다이산 기슭에 위치한 타롯 계곡은 과수원 주인들이 우기에 과일을 수확하는 곳입니다.

과일나무 외에도, 타롯은 비가 내리면 바이누이 지역의 "채소 생산 중심지"로 여겨집니다. 오이, 여주, 박, 옥수수, 고추 등 다양한 채소가 재배되어 방문객들은 이곳이 비옥한 섬이라고 생각하게 됩니다. 하지만 제가 다시 방문했을 때, 타롯의 땅은 여전히 ​​메말라 있었습니다. 멀리 떨어진 밭에서는 사람들이 씨를 뿌리기 전에 몇 번 더 비가 오기를 기다리며 밭을 갈고 있었습니다.

누이깜 면 타롯 마을에 사는 쩐 반 빈 씨는 우기를 대비해 양파를 심고 있습니다. 빈 씨는 타롯 지역에 이미 시원한 비가 몇 차례 내렸기 때문에 농부들이 밭을 갈고 물이 충분히 스며들기를 기다린 후 파종을 준비하고 있다고 말했습니다. "이번에 오셨을 때는 작물이 많지 않았습니다. 사람들은 주로 고구마와 멜론을 심어 우기 초반에 약간의 소득을 올리려고 했습니다. 채소는 한 달쯤 지나면 온 마을이 푸르고 무성해질 겁니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

안꾸면에서 트리톤면으로 향하는 949번 지방도로를 따라가다 보니 빈 씨의 말이 정말 옳았음을 깨달았습니다. 첫 장마가 내리자 사람들은 땅을 갈고 이랑을 만드는 데 여념이 없어 타롯 지역은 평소보다 훨씬 활기가 넘쳤습니다. 이 계곡뿐만 아니라 바이누이 지역에서 빗물에 의존하는 대부분의 농부들도 파종기를 준비하고 있었습니다. 그들에게 이 시기는 땅이 노동에 보답하는 때입니다.

우기가 돌아오면서 바이누이 지역의 울창한 녹음이 되살아납니다. 이 시기는 이곳의 풍경과 사람들이 연중 가장 바쁜 시기를 맞이하는 때입니다. 이는 독특한 특징으로, 자연의 특별함과 바이누이 지역을 건설하는 데 기여해 온 여러 세대의 근면함과 노력을 보여주는 증거입니다.

탄 티엔

출처: https://baoangiang.com.vn/bay-nui-thay-mua-a485462.html