칠산 지역은 제철을 맞아 "숲의 선물"을 선사합니다.

여름이 다가오면 안장성 바이누이 고원지대는 산과 숲에서 나는 순수한 특산물들을 방문객들에게 선사합니다. 야생 자두, 리치, 장미사과부터 무화과와 캐슈넛까지… 생기 넘치는 자연 그대로의 먹거리들이 진열대를 가득 채우며, 순수했던 어린 시절의 추억과 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독특한 맛을 떠올리게 합니다.

야생 리치: 4년 동안 기다려온 진미.

숲에서 자라는 잘 익은 선명한 붉은색 리치는 그 모습만으로도 관광객들의 호기심을 자극하기에 충분합니다.

바이 누이 지역의 나무들은 인간의 손길 없이도 자연적으로 자라 열매를 맺습니다. 아마도 이러한 자연스러움과 순수함, 그리고 날씨에 따라 자라는 모습이 예측 불가능한 점 때문에 이 지역의 나무들이 사랑받는 이유일 것입니다. 대표적인 예로 야생 리치 나무가 있는데, 현지인들에 따르면 이 나무는 수확 후 다시 열매를 맺기까지 4년이 걸린다고 합니다.

야생 리치는 선명한 붉은색을 띠며, 푸른 숲 속에서 생기 넘치는 송이로 무리지어 자랍니다. 맛을 본 사람이라면, 그 독특한 신맛 때문에 사진만 봐도 등골이 오싹해질 정도일 겁니다. 하지만 제대로 먹는 법을 안다면, 야생 리치는 묘한 매력을 지니고 있습니다. 매콤한 고추 소금을 뿌려 먹으면, 새콤하고 짭짤한 맛에 눈을 찡그리게 되지만, 자신도 모르게 계속해서 한 조각씩 집어 먹게 됩니다.

마지막 수확 이후 야생 리치 나무에 열매가 가득 열리는 것을 다시 보려면 몇 년이 걸립니다.

야생 리치는 설탕과 얼음을 넣어 절이면 시원하고 독특한 별미가 됩니다. 캄산, 타파산, 툭둡산 주변 숲에서는 지역 주민들이 리치를 수확하여 시즌 초에는 kg당 6만 동에 팔다가 성수기에는 kg당 약 2만 5천 동으로 가격이 내려갑니다. 사람들은 호기심 때문이기도 하고, 그 새콤달콤한 맛에 "중독"되어서 사기도 하는데, 이는 고산지대 주민들에게 안정적인 수입을 제공합니다.

보라색 꽃이 피는 계절은 추억을 불러일으킵니다.

강렬한 햇볕 덕분에 올해 람부탄 열매는 크고 통통하며 놀라울 정도로 달콤합니다.

희귀한 야생 리치와는 달리, 배롱나무 수확철은 지역 주민과 관광객 모두에게 매년 열리는 정기적인 행사입니다. 트리톤 마을에서는 들판 곳곳에 흩어져 있는 수천 그루의 배롱나무가 이 지역의 상징이 되었습니다. 올해는 장기간의 폭염과 우기 부족에도 불구하고 배롱나무 수확이 이미 시작되었습니다.

많은 사람들이 배롱나무 꽃이 피는 계절을 추억을 되새기는 시간으로 기대합니다.

올해 람부탄은 강렬한 햇살 덕분에 크고 매우 달콤합니다. 트리톤 면의 네앙 킴 치 씨는 이번 시즌 초반 람부탄 가격이 작년보다 높아 소매가가 kg당 15만 동까지 올랐다가 시즌이 진행됨에 따라 점차 하락한다고 전했습니다. 그녀는 수확, 소매 판매, 상인 공급 등을 통해 하루 평균 50만 동에서 100만 동을 벌 수 있다고 합니다.

잘 익어 통통하고 윤기 나는 보라색 스타프루트를 고추 소금에 찍어 먹으면 여러 세대에 걸쳐 많은 사람들의 어린 시절 추억을 떠올리게 하는 간식이 되었습니다. 사람들은 스타프루트 철을 손꼽아 기다리며, 깔끔한 과일을 즐기는 것뿐만 아니라 추억을 되새기고 무더운 날씨 속에서 시원함을 찾기를 바랍니다.

캐슈넛: 산간 지역의 소박한 풍미.

한때 많은 사람들에게 인기 있는 간식이었던 과일은 이제 식사의 주요 요리로 조리되고 있습니다.

띤비엔(Tinh Bien) 지역에서는 이번 시즌에도 복숭아(또는 캐슈넛)가 길거리 노점상에서 가장 인기 있는 과일입니다. 바구니에 복숭아 열 개가 가지런히 담겨 있습니다. 띤비엔 지역 푸화(Phu Hoa) 마을에 사는 레 티 응이엡(Le Thi Nghiep) 씨는 밝은 목소리로 설명합니다. "복숭아는 그냥 생으로 먹는 게 아니에요. 채식주의자들은 고추와 레몬그라스를 넣고 찌거나 볶아 먹기도 하고, 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요. 대부분 사람들은 복숭아를 고추 소금에 찍어 먹는데, 잘 익은 복숭아를 골라야 단맛과 향이 살아있고 쓴맛과 끈적거리는 즙이 덜해요."

응이엡 여사는 집 바로 뒤편에 3만 제곱미터가 넘는 혼합 텃밭을 가꾸어 일 년 내내 복숭아를 수확하는데, 제철은 여름입니다. 그녀의 작은 가판대에서는 매일 약 30만 동을 벌어들이는데, 자연에서 자란 과일로 상당한 금액을 벌고 있습니다.

계절별로 제철 과일이 더해져 더욱 매력적이며, 방문객들을 세븐 마운틴 지역으로 이끌어갑니다.

롱쉬옌 동에 사는 비치다오 씨는 "제가 어렸을 적 70년대, 80년대 세대는 간식이 많지 않았어요. 텃밭에서 딴 몇 가지 과일이 전부였고, 부모님이 가끔 산에서 야자 열매나 복숭아를 사다 주시곤 했는데, 그것만으로도 정말 행복했죠."라고 회상했습니다. 이제 다오 씨는 노점상의 설명을 따라 복숭아로 채식 새콤한 수프를 만들어 보았는데, 그 독특한 맛에 자꾸만 손이 간다고 합니다.

무더운 여름날, 칠산 지역을 방문하여 길가의 소박한 노점에서 시큼하고 쌉싸름하면서도 달콤한 야생 과일을 맛보는 것은 잊을 수 없는 경험입니다. 누구나 쉽게 좋아할 만한 맛은 아니지만, 이러한 야생 과일의 풍미는 많은 사람들을 매 시즌 다시 찾고 싶게 만드는 충분한 이유가 됩니다.

엠히

출처: https://baoangiang.com.vn/bay-nui-vao-mua-qua-tang-cua-rung--a483960.html