동남아시아 출신 셰프, 은퇴하는 미국 대통령 5명을 위해 요리하다

코머포드 씨(62세)는 백악관 주방에서 최고 직책을 차지한 최초의 여성이자 유색인종으로 여겨집니다. 그녀는 1995년 빌 클린턴 행정부에서 일하기 위해 백악관에 들어왔고, 10년 후 총괄 셰프로 승진했습니다.

백악관 수석 셰프 크리스 코머포드가 2016년 10월 17일 백악관에서 애피타이저를 선보이고 있습니다.

코머퍼드는 클린턴, 부시, 오바마, 트럼프, 바이든 등 대통령 일가를 위해 29년 넘게 요리해 왔으며, 백악관의 모든 요리를 총괄 셰프로서 가족 식사부터 국빈 만찬까지 총괄해 왔습니다. 백악관 관계자에 따르면 그녀의 마지막 근무일은 7월 26일입니다.

"저는 항상 음식은 사랑이라고 말해 왔습니다. 크리스 셰프는 한계를 뛰어넘는 커리어를 쌓아오면서 따뜻함과 창의성으로 팀을 이끌었고, 그 과정에서 우리의 영혼에 영양을 공급했습니다. (조 바이든 대통령과) 저는 진심으로 그녀의 헌신과 오랜 봉사에 깊이 감사드립니다."라고 질 바이든 영부인은 성명을 통해 밝혔습니다.

코머포드는 백악관의 수석 셰프로 재직하는 동안 3명의 수셰프와 페이스트리 셰프인 수지 모리슨으로 구성된 팀을 감독했습니다.

"백악관 셰프가 되려면 정말 중요한 것은 온화한 태도입니다. 지식, 기술, 요리하는 방식뿐만 아니라 사람들을 대하는 방식, 업무를 위임하는 방식, 팀을 하나로 묶는 방식까지 중요하기 때문입니다." 코머포드는 2014년 CNN과의 인터뷰에서 이렇게 말했습니다.

필리핀 수도 마닐라에서 태어나고 자란 코머포드 여사는 23세에 미국으로 이민했습니다. 그녀는 시카고의 여러 호텔에서 샐러드를 제공했고, 워싱턴 DC의 두 호텔에서 셰프로 일했으며, 백악관에서 일하기 위해 고용되기 전에 오스트리아 비엔나에서 6개월을 보내면서 프랑스 요리 기술을 배웠다고 말했습니다.

CNN에 따르면, 2005년 코머포드 여사는 백악관 수석 요리사 자리에 지원한 약 450명 중 한 명이었습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bep-truong-goc-dong-nam-a-nau-an-cho-5-tong-thong-my-nghi-huu-185240801110934798.htm