구아바 나무의 가치를 높이는 방법.
탄하 구아바는 리엔막, 안푸엉, 탄쑤언, 탄비엣 지역에서 널리 재배됩니다. 일반적으로 구아바는 연중 과일 생산을 위해 재배되지만, 최근 구아바 잎과 새싹에 다양한 건강 효능이 있다는 사실이 알려지면서 많은 농부들이 새싹을 수확하여 말린 후 차로 가공하는 등 구아바 나무에서 얻을 수 있는 제품의 다양화에 기여하고 있습니다.
구아바 새싹 차를 가공하는 것은 새로운 방향을 제시하며, 구아바 나무의 경제적 가치를 높이고 지역 농부들에게 지속 가능한 소득원을 창출하는 데 도움이 됩니다.
리엔막 면의 부이 티 호이 씨는 30년 넘게 가족들이 주로 구아바 열매를 수확해 판매해 왔지만, 지난 2년 동안 면 내에 구아바 새싹차 가공 시설이 생기고 다른 지역에서도 구아바 열매를 사러 오는 사람들이 늘었다고 말했습니다. 이에 따라 그녀의 가족은 구아바 나무를 더욱 정성껏 가꾸어 새싹과 열매 모두를 수확할 수 있도록 노력해 왔습니다. 이전에는 구아바 열매로 연간 800만 VND(약 1억 2천만 원)를 벌었지만, 이제는 새싹과 열매를 모두 수확하여 연간 1천만 VND(약 1억 2천만 원)를 벌 수 있게 되었습니다.
안푸엉 마을에 사는 부 티 톰 여사는 3사오(약 3,000제곱미터)가 넘는 구아바 나무 밭에서 수개월 동안 구아바 잎과 새싹을 수확하며 기쁨을 누려왔습니다. 구아바가 아직 작아 수확할 시기가 되지 않았지만, 그녀는 정기적으로 밭을 찾아 새싹을 따서 판매합니다. 수확량이 적은 날에는 10kg 정도, 많은 날에는 20kg까지 따서 과수원에서 직접 사가는 상인들에게 판매합니다. 톰 여사는 "열심히 일하면 항상 돈을 벌 수 있어요."라고 행복하게 말합니다.
구아바 새싹과 열매를 수확할 때마다 구아바 재배 농가들은 새싹과 새순이 잘 자라도록 나무에 비료를 줍니다. 또한 중요한 것은 소비자의 안전을 보장하기 위해 베트남 GAP 생산 기준을 준수하며 살충제를 전혀 사용하지 않는다는 점입니다.
구아바 새싹차 제조 과정은 그다지 복잡하지 않지만 세심한 주의가 필요합니다. 수확 후 구아바 새싹은 깨끗이 세척하고 자연 건조시킨 다음, 약효 성분을 보존하기 위해 수작업으로 가공됩니다. 구아바 새싹차는 은은한 향뿐만 아니라 건강에 유익한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 소화를 돕고 나쁜 콜레스테롤을 낮추며 체내 독소를 제거하는 효능 덕분에 시장에서 점점 인기를 얻고 있습니다.
광활한 원료 생산지를 보유한 탄하 지역 농부들은 지역 내 가공 시설에 구아바 꽃봉오리를 공급할 뿐만 아니라 다른 지역의 많은 상인들을 끌어들여 구매하게 합니다.
지속 가능한 개발
구아바 새싹을 차 생산에 활용하는 것은 농부들이 생산품을 다양화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 농업 자원 낭비를 줄이는 데에도 기여합니다. 탄랑면 탄하에서 구아바 새싹을 채집하는 레 티 리우 씨는 "예전에는 구아바 새싹이 거의 가치가 없었지만, 사람들이 이를 이용해 차를 만들기 시작하면서 신선한 구아바 새싹을 채집하고 공급하여 추가적인 수입원을 얻게 되었습니다. 구아바 새싹의 판매 가격은 구아바 열매만큼 높지는 않지만, 더 안정적이어서 농부들이 나무의 가치를 극대화하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다.
남부 청정농업협동조합(탄하)의 루옹 티 쿡 대표는 비옥한 구아바 재배 지역의 풍부한 잠재력 덕분에 구아바 잎과 새싹을 차로 가공하는 사업이 매우 유리하다고 말했습니다. 협동조합은 매달 평균 수천 상자의 차를 시장에 공급하고 있습니다. 식품 안전과 위생을 보장하기 위해 협동조합은 수십억 VND를 투자하여 장비와 기계를 구입하고 구아바 새싹 차 브랜드를 구축했습니다. 쿡 대표는 "현재 협동조합의 구아바 새싹 차는 OCOP 3성급 기준을 충족하며 여러 슈퍼마켓과 소매점에서 좋은 판매 실적을 올리고 있습니다."라고 밝혔습니다.
현재 탄하 지구에는 여러 구아바 새싹차 생산 시설이 있으며, 그중 리엔막 면에만 세 곳이 있습니다. 또한 이곳은 탄하 지구에서 가장 넓은 구아바 재배 지역으로, 약 500헥타르에 달합니다.
리엔막 면 인민위원회 위원장인 팜 반 칸 씨는 현대 소비자의 트렌드가 화학 방부제가 첨가되지 않은 천연 제품을 선호하는 방향으로 변화하고 있다고 말했습니다. 구아바 새싹차는 이러한 기준을 완벽하게 충족하며, 많은 개인 사업체는 물론 대기업까지 슈퍼마켓 유통 및 수출을 위해 관심을 보이고 있습니다. 구아바 새싹 판매로 인한 추가 수입 덕분에 면 주민들의 소득도 점차 증가하고 있습니다.
칸 씨에 따르면, 지역 농부들은 창의력과 풍부한 자원을 활용하여 전통 작물인 구아바의 잠재력을 극대화할 뿐만 아니라 구아바 재배의 지속 가능한 발전에 기여하고 있습니다. 그러나 지방 당국은 생산 시설을 무분별하게 확장하는 것을 지양하고 식품 안전과 위생을 최우선으로 고려하여 더 나은 생산과 소비를 위해 협력할 것을 권장하고 있습니다.
민 응우옌[광고_2]
출처: https://baohaiduong.vn/bien-bup-oi-thanh-tra-huong-di-moi-cua-nong-dan-thanh-ha-407918.html
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