보건부 장관: 학교급식 제공 전문화를 향해

학교에서 식품 안전을 보장하는 것은 특히 중요한 과제입니다.

6월 20일 오전, 국회 의원들이 교육 분야 질의응답 시간에 제기한 내용을 설명하는 자리에 참석한 다오홍란 보건부 장관은 학교 급식과 학교 식품 안전 보장 문제에 대해 더 자세한 정보를 제공했습니다.

다오홍란 장관은 국민 전체, 특히 젊은 세대를 위한 식품 안전 확보가 매우 중요한 과제라고 강조했습니다. 이 문제는 정부 의 부문간 운영위원회와 관련 부처에서 지속적으로 추진해 왔으며, 최근 여러 차례 동시적인 해결책을 모색해 왔습니다.

장관은 학교 식품 안전 확보와 직접적으로 관련하여 보건부와 교육훈련 부가 여러 가지 구체적인 해결책을 마련하기 위해 협력해 왔다고 밝혔습니다. 여기에는 식품안전법 시행 지침, 관련 행정 제재 관련 시행령 및 규정의 제정이 포함됩니다.

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다오홍란 보건부 장관(사진: 부총리).

장관은 교육 기관의 식품 안전을 안내하는 2008년 통지문 8호, 학교 보건 업무를 규제하는 2016년 통지문 13호를 예로 들었습니다. 이 두 가지에서도 식품 안전과 관련된 내용이 매우 구체적이고 자세하게 안내되어 있습니다.

보건 부문 책임자는 위에 언급된 모든 해결책이 젊은 세대를 위한 식사 품질, 적절한 영양 및 안전을 보장하는 가장 높은 목표를 지향한다고 확인했습니다.

장관에 따르면, 이 목표를 달성하려면 여러 측면에서 긴밀한 협력이 필요합니다.

교육기관의 모든 학생, 교사, 교직원 및 임직원은 식품 안전 규정을 엄격히 준수하고, 이 문제에 대한 인식 제고 및 홍보에 적극적으로 참여해야 합니다. 식중독 발생 시, 학생들의 건강을 보호하기 위해 시의적절한 조치를 취해야 합니다.

학교 내 식품 안전 확보를 위한 규정이 이미 충분히 마련되었다고 장관은 밝혔습니다. 기숙형 또는 준기숙형 급식소를 운영하는 학교의 경우, 조리 조직은 시설, 인력, 가공 절차 등에 관한 규정을 준수해야 합니다.

식품 공급업체와 계약을 체결하는 학교의 경우, 공급업체는 식품 안전 적격성 인증서를 보유해야 합니다.

학교급식소 및 집단급식소에 대한 점검 및 사후점검 강화

검사 및 시험 업무와 관련하여, 교육부는 교육훈련부 및 지방인민위원회와 협력하여 검사, 시험 및 사후 검사를 강화해 왔다고 장관은 밝혔습니다. 2024년에 교육부는 354,820개 사업체를 검사하여 22,073건의 위반 사항을 적발하고, 9,043개 사업체를 처리했으며, 330억 동(VND) 이상의 벌금을 부과했습니다.

장관은 "식중독이 발생하면 피해를 입는 사람이 매우 많을 수 있는 곳이기 때문에 학교 주방과 집단 주방 모두에 대한 사후 점검에 중점을 두고 있습니다."라고 강조했습니다.

식품 안전 위반의 원인에 대해 장관은 더운 날씨, 안전하지 못한 가공 과정 등 주관적 요인과 객관적 요인이 모두 있다고 말했습니다. 또한 학교 급식 제공도 품질, 양, 비용 측면에서 투명하고 명확해야 합니다.

다오 홍 란 장관은 학교 급식 제공에 있어 중소기업 협회와 협력하는 것에 대한 국회 의원 응우옌 반 탄의 의견을 인용하며, 이 활동을 전문화하는 것이 필요하다는 의견에 동의했습니다.

장관은 "우리는 중소기업협회와 교육훈련부와 협력하여 전문적인 방식으로 식품 안전 조건, 추적성 및 식품 품질을 보장할 준비가 되어 있습니다."라고 밝혔습니다.

그러나 그녀는 특히 시설이 제한된 외딴 지역에서 몇 가지 어려움을 지적했습니다. 따라서 교육기관 처리팀의 책임은 규정에 따라 이행되어야 합니다.

보건부는 교육훈련부와 긴밀히 협력하여 법적 규정에 따라 각 기관 및 부서의 책임을 완벽하고 명확하게 이행할 것입니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm