푸동시장에서 따뜻한 아침 식사

푸동 시장의 아침 노점에는 26개의 가게가 다양한 메뉴를 선보입니다. 작고 소박한 노점마다 돼지다리가 들어간 당면, 뜨끈한 소고기 국수, 바삭한 반쎄오, 향긋한 노던 롤, 녹두 찹쌀밥, 김이 모락모락 나는 옥수수 찹쌀밥부터 콩탕, 눈길을 사로잡는 플랜 등 달콤한 음식까지, 저마다의 독특한 맛을 선보입니다. 쌀쌀한 아침 날씨 속에서도 활기찬 웃음소리와 따뜻한 인사는 사람들을 더욱 가깝게 만들어 줍니다.

본낫 레스토랑 주인인 응우옌 티 두옥(플레이쿠구 쯔엉친 2번지) 씨는 미소를 지으며 따뜻한 초대로 "돼지고기 다리 당면, 소고기 당면, 광국수, 북부 쌀국수 중에 뭘 드시겠어요?"라고 물으며 재빨리 국물을 저어주었다.

ba-nguyen-thi-duoc-dang-lam-do-an-cho-khach-anh-thai-binh-4.jpg — 응우옌 티 즈옥 씨가 손님들을 위해 음식을 준비하고 있다. **사진: 투 응우옌**

제가 냄새를 맡고 칭찬하는 것을 보고 두옥 부인은 이렇게 말했습니다. "저는 보통 새벽 4시에 일어나 재료를 손질합니다. 특히 돼지다리와 골수를 푹 끓여 부드럽고 달콤하게 만듭니다. 맑고 향긋한 육수를 내려면 구운 샬롯과 다진 생강을 넣는 경우가 많습니다. 저는 30년 넘게 이 일을 해왔고, 임시 시장에서 장사를 할 때부터 장사를 해왔습니다. 운이 좋으면 당면, 면, 온갖 종류의 쌀국수를 10kg 이상 팔기도 합니다. 가격은 현재 한 그릇에 3만 동(VND)으로 적당합니다. 지난 몇 년 동안은 딸아이가 도와주었습니다."

저희 이야기를 듣고 계시던 옆자리에 앉으신 손님, 레 응옥 찬(6군, 플레이쿠구) 씨는 소고기 국수를 맛있게 드시며 미소를 지으셨습니다. "저는 본 낫 레스토랑의 단골손님이고, 10년 넘게 단골입니다. 아침 식사 메뉴가 맛있고 다양하며, 사장님께서 인심도 좋으셔서 단골손님이 많습니다."라고 찬 씨는 말씀하셨습니다.

시장을 걷다가 찐티호아 씨와 남편 당반뚜안 씨(1군, 플레이쿠 구)의 찹쌀 가판대에 들렀습니다. 7시가 지나자 손님들이 꽤 많았는데, 옥수수 찹쌀, 주먹밥, 녹두 찹쌀, 소금 찹쌀을 사 가는 손님들이 많았습니다. 호아 씨 부부는 한 명은 찹쌀을 재빨리 상자에 담았고, 다른 한 명은 재빨리 물건을 돌려주면서도 밝은 미소로 손님들과 이야기를 나누는 것을 잊지 않았습니다.

Trinh Thi Hoa 씨(왼쪽)가 고객에게 찹쌀밥을 제공하고 있다. **사진: TUE NGUYEN**

제가 찹쌀밥 하나하나에 대해 꼼꼼히 물어보는 것을 보고, 찹쌀밥을 사러 온 손님 응오 티 후에(8번 그룹, 플레이쿠 구) 씨는 미소를 지으며 말했습니다. "호아 씨의 찹쌀밥은 처음 드셔보시나요? 찹쌀밥이 정말 맛있어서 처음 드셔보신 분들이 단골이 되시는 경우가 많아요. 저희 가족은 찹쌀밥이 먹고 싶을 때마다 여기로 옵니다."

호아 씨에 따르면, 그녀와 남편은 푸동 시장에서 찹쌀밥을 거의 20년 동안 팔아왔다고 합니다. 이 노점 덕분에 아이들을 돌볼 수 있는 충분한 수입을 얻고 있다고 합니다. 여전히 어려운 생활이지만, 부부의 화합과 행복한 가정에 만족하고 있다고 합니다.

호아루-푸동 시장 관리위원회 보안 담당자인 찐딘득 씨는 기자들과의 인터뷰에서 "2013년부터 호아루-푸동 시장 관리위원회에서 근무해 왔습니다. 과거 푸동구(현 플레이쿠구) 7군 임시시장의 도매상인들이 2016년부터 이곳으로 이전했습니다. 가판대는 깔끔하게 정돈되어 있고, 판매원들은 열정적이고 사려 깊게 서비스를 제공하며, 도로도 깨끗해서 많은 사람들이 아침 식사를 위해 이곳을 찾습니다."라고 말했습니다. 시장에서 아침 식사를 하면 배부르게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 산골 마을 사람들의 진심 어린 손길에서 긍정적인 에너지를 더 많이 얻을 수 있습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/bua-sang-am-long-o-cho-phu-dong-post562552.html