아침으로 쌀국수를 먹는 것이 건강에 좋을까요?

쌀국수는 영양가가 있나요?

베트남넷(VietNamNet)에 따르면, 뉴욕대학교(미국)에서 영양학 및 식품학 학사 학위를 받은 영양사 다니엘 프레이아토는 쌀국수가 단백질이 풍부하고 염증을 줄이며 뼈와 관절 건강을 개선하는 데 도움이 되지만 나트륨과 칼로리도 높다고 말했습니다.

쌀국수에 들어가는 많은 재료들은 잠재적인 건강상의 이점을 제공합니다.

단백질의 좋은 공급원입니다.

쌀국수의 주재료는 소고기와 닭고기로, 단백질의 좋은 공급원입니다. 이 필수 영양소는 근육, 힘줄, 장기, 피부, 호르몬 발달에 도움을 줍니다. 사람은 체중 1kg당 하루 0.8g의 단백질을 섭취해야 합니다. 쌀국수는 이러한 단백질 필요량을 충족하는 데 도움이 되는 건강한 식단의 일부입니다.

많은 사람들이 아침으로 쌀국수를 먹는 것이 건강에 좋은지 궁금해합니다.

영양이 풍부한 허브가 함유되어 있습니다.

쌀국수에 들어가는 생강, 팔각, 계피, 바질, 고수 등의 향신료와 허브에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 심장병이나 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.

생강에는 항염 및 항산화 작용을 하는 진저롤이 함유되어 있어 관절 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 파와 고추는 영양소가 풍부하고 강력한 항염 화합물을 함유하고 있습니다.

건강에 도움이 되는 허브와 향신료의 정확한 양을 특정하기는 어렵지만, 쌀국수를 먹는 것은 영양소 흡수에 도움이 될 수 있습니다.

또한, 뼈 육수는 글루코사민, 콘드로이틴, 콜라겐 함량 덕분에 관절 건강을 개선할 수 있습니다.

아침으로 쌀국수를 먹는 것이 건강에 좋을까요?

쌀국수는 맛있고 영양가도 높지만, 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 베트남 통신사 VnExpress에 따르면, 국립영양연구소 성인영양상담부 부장인 응우옌 쫑 훙 박사는 쌀국수를 자주 먹으면 필수 식이섬유가 부족해질 수 있다고 밝혔습니다. 그 결과, 우리 몸은 충분한 비타민과 미네랄을 섭취하지 못하게 됩니다. 식이섬유 부족은 소화기관에 영향을 미쳐 변비를 유발할 수 있습니다.

소금 섭취와 관련하여 세계 보건 기구(WHO)는 1인당 하루 소금 섭취량을 5g으로 제한할 것을 권장합니다. 따라서 쌀국수 한 그릇을 비롯해 하루 동안 여러 끼 식사를 한다면 체내에 과다한 소금이 쌓이게 됩니다. 수많은 연구에서 고염식이 고혈압, 심혈관 질환, 신장 결석, 골다공증, 천식과 같은 위험한 질병을 유발하는 것으로 나타났습니다.

쌀국수 한 그릇에 들어있는 소금은 대부분 국물에 있다는 점에 유의하세요. 따라서 소금 섭취를 줄이려면 국물을 전부 마시지 말고 조금만 드시는 것이 좋습니다. 전문가들은 또한 아침으로 쌀국수를 드셨다면 다음 날에는 소금 섭취를 자제하는 것이 좋다고 조언합니다.

이상적으로는 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 장기간 쌀국수만 먹는 것은 좋지 않으며, 식단을 다양하게 구성해야 합니다. 어떤 음식이든 과식은 결코 건강에 해롭습니다.

그러므로 아침으로 쌀국수를 먹는 것은 건강에 좋지만, 일주일에 1~2회만 먹는 것이 좋습니다.

하안 (편집됨)

출처: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html