바다 참치, 푸옌 관광 '홍보대사'로 부상

푸옌 어부들은 베트남에서 참치 낚시를 처음 시작한 사람들이다. 오늘날 참치는 매력적인 요리이자 귀중한 수출품일 뿐만 아니라 이 지방의 관광을 위한 "대사"로 여겨진다.

하노이 관광 선물 축제 2025에서 셰프들이 참치 필레를 시연하고 있다 - 사진: 문화체육관광부 제공

푸옌성 농업 환경부의 자료에 따르면, 현재 이 성에는 400척이 넘는 참치 어선이 있으며, 연간 어획량은 약 3,500~4,000톤입니다.

푸옌 에 와서 바다 참치를 즐겨보세요

바다 참치는 맛있을 뿐만 아니라 눈길을 끄고 매력적인 요리로 가공됩니다. - 사진: MINH CHIEN

가족과 함께 푸옌으로 3일간 여행을 떠난 레 프엉 타오(34세, 하노이 출신 관광객) 씨는 이렇게 말했습니다. "푸옌에 오면 꼭 참치 눈을 먹어봐야 해요. 푸옌을 다녀온 친구들은 이곳 바다참치가 신선하고 맛있고 가격도 아주 저렴하다고 하더군요. 바다참치 어업의 본고장인 이곳에 와서 직접 잡은 생선으로 만든 요리를 먹지 않으면 재미가 반감됩니다."

바땀 레스토랑(뚜이호아 시, 푸옌)은 1997년부터 참치 제품을 판매해 온 가장 오래된 레스토랑 중 하나입니다. 이 레스토랑의 대표는 처음에는 지역 주민에게만 서비스를 제공했지만 관광이 발전하면서 지금은 많은 관광객이 찾아와 매우 붐빈다고 말했습니다.

"바쁠 때는 하루에 참치 눈알이 300~400개씩 팔려요. 참치 사시미, 참치 뱃살 샐러드 같은 메뉴도 있고요... 모두 생선 본연의 맛을 그대로 살려 신선함을 유지해서 손님들이 정말 좋아해요."라고 식당 관계자는 말했다.

참치는 관광객에게 깊은 인상을 줄 뿐만 아니라, 푸옌성의 관광 "홍보대사"이기도 합니다. 축제, 지역 기업 및 파트너와의 회의에서 자주 소개되곤 합니다.

최근 2025년 4월, VITM 하노이 2025 국제관광박람회에서 푸옌은 참치 가공 공연을 선보이며 관광객과 국내외 관광사업체에 강한 인상을 남겼습니다.

셰프들은 70kg의 참치를 필렛으로 만드는 기술을 선보였습니다. 칼은 고기의 결을 따라 가볍게 미끄러지며, 신선한 붉은 생선 조각 하나하나가 접시에 담겨 식사하는 사람들에게 제공됩니다.

이전에는 2022년에 푸옌성 문화체육관광부가 뚜이호아시에서 바다 참치를 이용해 만든 101가지 요리로 베트남 기록을 세우는 요리 프로그램을 조직하기도 했는데, 이 행사에는 전국 각지의 성, 도시에서 온 수백 명의 요리사가 참여했습니다. 이 행사에는 수천 명의 방문객이 찾아와 셰프들의 요리법을 감상했습니다.

바다 참치를 활용한 관광 활성화

투이호아시 인민위원회 위원장 겸 성동구 구청장(서울, 대한민국)이 2025년 초 투이호아시에서 참치 필레 실시간 공연을 관람했습니다. 사진: 민 치엔

푸옌 관광협회 회장인 호 반 티엔 씨는 요즘은 관광객들이 어느 지역을 방문하든 가장 먼저 관심을 갖는 것이 음식이라고 말했습니다. 그러므로 지역 음식은 관광객을 유치하고 홍보하고 유지하는 데 매우 중요합니다. 푸옌이라는 지명을 언급하면 ​​바다 참치를 기억한다는 뜻입니다.

티엔 씨는 "참치는 푸옌의 대표적인 특산품이기 때문에 우리는 더 강력한 브랜드를 구축하고 프로그램과 축제를 통해 더 광범위하게 홍보해야 합니다. 그렇게 함으로써 관광객을 지역으로 유치할 수 있습니다."라고 말했습니다.

푸옌성 문화체육관광부 부국장인 응우옌 레 부(Nguyen Le Vu) 씨는 2025년 VITM 하노이 국제관광박람회에서 관광산업이 단순히 바다 참치 제품을 홍보하는 데 그치지 않고, 민요를 통해 해안 마을의 문화를 홍보하고, 박람회에서 소개하는 낚시 축제를 통해, 마지막으로 참치가 바다 여행의 하이라이트이자 마지막 상품이 될 것이라고 말했습니다.

많은 관광객이 바다 참치를 포함한 음식을 맛보기 위해 푸옌을 찾습니다. 요즘 많은 호텔에서는 방문객에게 좋은 인상을 주기 위해 참치 필레를 조리한 다음, 그 자리에서 다양하고 매력적인 요리를 준비하여 손님이 그 자리에서 즐길 수 있도록 하는 경우가 많습니다.

"레스토랑과 호텔이 함께하는 참치 요리 경연 대회도 열었습니다. 현재 학과에서는 음식 축제를 개최할 계획입니다. 참치로 만든 요리를 소개하는 것 외에도 지역 특색을 살린 다른 요리들도 선보일 예정입니다."라고 부 씨는 말했습니다.

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민 치엔

출처: https://tuoitre.vn/ca-ngu-dai-duong-lam-dai-su-du-lich-phu-yen-20250511195641067.htm