생강 뿌리를 이용한 약용 요법

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생강 개요

하노이 전통의학협회의 부이 닥 상(Bui Dac Sang) 한의사에 따르면, 생강은 여러해살이풀로, 손처럼 뻗어 나가는 육질의 뿌리줄기에서 많은 새순이 나와 80~100cm 높이까지 자란다. 잎은 피침형으로 길이 20~30cm이며 곧게 자란다. 꽃은 황록색에 자주색 테두리가 있으며, 열매는 장과이다.

생강은 인도와 말레이시아가 원산지이며 현재는 모든 열대 지역에서 재배됩니다. 베트남에서도 생강은 어디에서나 볼 수 있습니다. 기원전 2879년부터 287년까지 이어진 훙 왕조 시대에도 우리 조상들은 새, 생선, 거북이 등의 고기에 생강을 넣어 감기를 예방하고 소화를 돕는 데 사용했습니다. 그 이후로 사람들은 생강, 양파, 마늘, 고추, 깻잎 등을 질병 예방을 위한 향신료로 일상적으로 사용해 왔습니다.

생강에는 2~3%의 에센셜 오일, 5%의 수지, 3.7%의 지방, 전분, 그리고 매운맛을 내는 물질(진저론, 진저롤, 소갈)이 함유되어 있습니다. 생생강(신크엉)은 맵고 약간 따뜻한 성질을 지니며, 감기를 없애고 가래를 삭히고 구토를 예방하며 소화를 돕는 효능이 있습니다. 볶은 생강(탄크엉)은 냉증으로 인한 복통과 설사를 치료합니다. 말린 생강(칸크엉)은 감기를 없애고 감기와 설사를 치료하는 효능이 있습니다. 생강 껍질(크엉비)은 부종을 줄이는 이뇨 작용을 합니다.

전통 중국 의학에서 생강은 감기 치료, 가래 배출, 기침 완화, 복통 완화 등 다양한 효능이 있는 약재로 사용됩니다.

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생강 뿌리를 이용한 약용 요법

하노이 전통 의학 협회의 부이 닥 상 의사에 따르면, 생강 뿌리를 이용한 몇 가지 치료법은 다음과 같습니다.

생강 7조각, 양파 7개, 물 한 그릇을 넣어 달인 물을 만드세요. 뜨겁게 마시고 담요를 덮어 땀을 흘리면 일사병, 감기, 풍사병, 발열 등에 효과가 있습니다.

감기에 걸렸다면 생강 7조각, 중국 차 1티스푼, 레몬 1개, 독한 술 1티스푼, 꿀 1티스푼을 함께 끓여 달인 물을 마셔 보세요. 감기, 기침, 호흡 곤란에 효과가 있습니다.

구운 생강을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 씹은 후 즙을 삼키면 말라리아와 가래를 동반한 기침을 치료할 수 있습니다. 생강 달인 물은 복통과 복부 팽만감을 완화하는 데 효과적입니다.

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