지방간 질환 환자를 위한 건강한 지방 선택 방법.

미국 국립영양연구소에 따르면, 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)은 알코올을 섭취하지 않거나 아주 소량만 섭취하는 사람에게서 간 무게의 5% 이상이 지방으로 축적되는 질환으로, 바이러스 감염, 약물 복용, 대사 질환 등 다른 이차적인 원인이 없는 경우를 말합니다. NAFLD는 비만, 제2형 당뇨병, 이상지질혈증 환자에게서 발생률이 높습니다. 이 질환은 인슐린 저항성 및 지질·포도당 대사 장애와 관련이 있습니다.

Cách chọn chất béo lành mạnh cho người bị gan nhiễm mỡ - Ảnh 1. — 연어, 녹색 채소, 아보카도, 콩, 통밀빵으로 구성된 건강한 식사.

미국 국립영양연구소 성인영양상담부의 부이 티 투이 박사는 지방간 질환 환자를 위한 일반적인 식이 원칙에 대해 지방은 칼로리가 높고 과체중 및 비만 위험을 증가시키므로 지방 섭취를 제한해야 한다고 강조합니다. 특히 포화지방(돼지기름, 소고기 기름, 버터, 치즈, 전유, 가금류 껍질, 코코넛 오일, 팜유 등)과 트랜스지방(튀긴 음식)은 불포화지방, 특히 오메가-3 지방산으로 대체해야 하며, 이는 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

건강한 지방 공급원으로는 호두, 아몬드, 참깨와 같은 견과류(하루 15~20g)를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 성인은 심혈관 건강과 간 기능에 유익한 오메가-3 지방산을 보충하기 위해 연어, 고등어, 정어리와 같은 기름진 생선을 일주일에 최소 2~3회 섭취해야 합니다.

녹색 채소, 통곡물, 콩류, 그리고 배, 오렌지, 사과, 구아바, 자몽과 같은 과일 등 혈당 지수가 낮은 식품 섭취를 늘려야 합니다. 성인은 또한 하루에 신선한 과일을 2~3회(1회 약 80~100g) 섭취하는 것이 좋습니다.

동시에, 특히 과당과 같은 단순당 함량이 높은 음식과 음료는 피해야 합니다. 과당은 설탕이 든 탄산음료, 스포츠 음료, 단맛이 나는 차, 과일 주스 등에 들어 있습니다.

건강한 식습관, 규칙적인 운동, 적정 체중 유지, 충분한 수면 등 생활 습관 변화에 집중하는 것이 지방간 질환으로 인한 초기 간 손상을 예방하는 가장 좋은 방법입니다.