혈당 수치가 높은 것이 특징인 당뇨병은 치료하지 않고 방치하면 점차 심혈관 질환, 신장 질환, 말초 신경병증, 시력 상실 등 심각한 결과로 이어질 수 있습니다.
고혈당은 당뇨병, 인슐린 투여량 미달, 특정 약물 복용 등 여러 가지 원인으로 발생할 수 있습니다. 고혈당은 과식이나 잘못된 음식 섭취, 당뇨병 약의 부적절한 복용, 운동 부족, 스트레스 등으로 인해 발생할 수도 있습니다.
일부 연구에 따르면 사과식초는 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
텍사스 대학교(미국) MD 앤더슨 암 센터의 영양학자인 린지 월포드에 따르면, 많은 연구에서 사과 식초가 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
여러 연구에 따르면, 매일 사과식초를 섭취하면 2형 당뇨병 환자의 공복 혈당과 HbA1C 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
2021년 생물의학 저널인 BMC 보완 의학 및 치료(BMC Complementary Medicine and Therapies) 에 발표된 메타분석에 따르면, 사과 식초를 섭취하면 2형 당뇨병 환자의 공복 혈당 수치가 약 8mg/dl 감소하는 것으로 나타났습니다.
2023년 Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare 연구 저널에 발표된 소규모 연구에 따르면, 건강한 식단을 유지하면서 8주 동안 매일 사과식초 2큰술(약 30ml)을 섭취한 당뇨병 환자의 당화혈색소(HbA1C) 수치가 9.21%에서 7.79%로 감소했습니다. Heart.org에 따르면, 이들은 건강한 식단만 섭취한 사람들보다 LDL 콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치를 더 많이 감소시켰습니다.
2021년 메타분석에 따르면, 8주 이상 매일 사과 식초 1큰술(15ml)을 섭취하면 총 콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났으며, 특히 당뇨병 환자의 경우 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
혈당과 콜레스테롤을 조절하려면 사과식초 1.5큰술을 물 8온스에 섞어 식사 후에 마시세요.
사과식초를 섭취하는 가장 좋은 방법
월포드는 식단에 소량의 사과식초를 첨가하는 것은 아무런 해가 없다고 말합니다.
의학 웹사이트 WebMD 에서는 혈당과 콜레스테롤을 조절하기 위해 사과식초 1.5큰술을 물 8온스(약 237ml)에 섞어 식사 후에 마시라고 권장합니다.
월포드는 식도와 치아 법랑질의 손상을 최소화하기 위해 물로 희석하고 빨대를 사용할 것을 권장합니다.
샐러드 드레싱에 식이섬유와 영양소가 풍부한 채소를 넣고, 프로바이오틱스, 항균 아세트산, 폴리페놀, 항산화제, 비타민 B가 함유된 사과식초와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 체중 감량을 위해서는 식후에 사과식초를 마시는 것이 더 좋습니다.
참고: 칼륨 수치가 낮거나 신장 질환이 있는 분은 사과식초 사용 시 주의해야 합니다. 식초는 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. WebMD 에 따르면, 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/cach-dung-giam-tao-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185241115234718661.htm
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