간단하게 찐빵 만드는 법

찐빵은 많은 사람들에게 친숙한 아침 식사이지만, 만드는 법을 아는 사람은 많지 않습니다. 아래에서 찐빵 만드는 법을 알아보겠습니다.

찐빵을 만드는 재료

파이 반죽 재료: 밀가루 300g, 설탕 50g, 효모 5g, 무가당 우유 또는 따뜻한 물 150ml, 식용유 10ml, 소금 1/4작은술.

속재료로는 다진 돼지고기와 메추리알을 사용합니다: 다진 돼지고기 200g, 삶은 메추리알 10개, 물에 불려 잘게 다진 목이버섯 20g, 샬롯, 파, 소금, 설탕, 후추, 조미료 가루.

찐빵을 만드는 재료는 간단합니다. (사진: D.MX)

찐빵 만드는 방법

1단계: 페이스트리 반죽을 준비합니다.

반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루, 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 우유를 넣고 손이나 반죽기를 사용하여 반죽이 부드럽고 매끄러워지며 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 반죽합니다. 기름을 약간 넣고 5분 더 반죽합니다.

반죽 발효: 반죽이 담긴 그릇을 랩이나 젖은 천으로 tightly 덮어주세요. 따뜻한 곳에서 1~2시간 정도, 반죽이 두 배로 부풀어 오를 때까지 발효시켜 주세요.

2단계: 속을 만드세요.

팬에 기름을 두르고 샬롯을 향이 날 때까지 볶다가 다진 고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 목이버섯과 파를 넣고 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞춰주세요.

속재료가 식으면 메추리알 1~2개가 들어간 작은 공 모양으로 나눠주세요.

만두를 빚고 찌는 모습. (사진: BL)

3단계: 반죽 모양 만들기

반죽이 부풀어 오르면 살살 주물러서 40~50g씩 똑같이 나눕니다. 각 덩어리를 납작하고 둥근 모양으로 밀어줍니다. 익힌 소를 가운데에 넣고 단단히 감싸서 만두 모양으로 만듭니다.

4단계: 케이크를 찌세요

찜기에 유산지를 깔아 달라붙지 않도록 준비합니다. 물을 끓인 후 중불에서 빵을 넣고 약 20분간 찝니다. 빵이 다 익으면 겉껍질이 부드럽고 부풀어 오르며 아름다운 흰색이 됩니다.

찐빵은 완벽하게 구워져 맛이 훌륭합니다. (사진: D.MX)

찐빵 만드는 팁

찐빵을 아름다운 하얀색으로 만들려면 찌는 물에 식초 몇 방울을 넣어주세요. 속 재료는 취향에 따라 채식 또는 짭짤한 맛으로 만들 수 있습니다.

효모가 없으면 베이킹파우더를 대신 사용할 수 있지만, 빵이 덜 폭신해질 것입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm