간단한 만두 만드는 법

만두는 많은 사람들에게 친숙한 아침 식사 요리이지만, 만두를 만드는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 아래에서 이런 종류의 케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

만두 만들기 재료

크러스트: 밀가루 300g, 설탕 50g, 효모 5g, 무가당 신선한 우유 또는 따뜻한 물 150ml, 식용유 10ml, 소금 1/4티스푼.

속을 만들기 위해 다진 돼지고기와 메추라기 달걀을 넣습니다. 다진 돼지고기 200g, 삶은 메추라기 달걀 10개, 물에 담가둔 목이버섯 20g을 다집니다. 샬롯, 파, 소금, 설탕, 후추, 양념가루.

만두를 만드는 간단한 재료. (사진: D.MX)

만두 만드는 법

1단계: 반죽 만들기

반죽을 섞습니다. 큰 그릇에 밀가루, 효모, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 손이나 믹서를 사용하여 밀가루 혼합물에 신선한 우유를 계속 넣고 반죽이 부드럽고 매끈하며 끈적이지 않을 때까지 반죽합니다. 식용유를 약간 넣고 5분 더 반죽합니다.

발효: 반죽이 담긴 그릇을 비닐 랩이나 축축한 수건으로 덮습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 1~2시간 정도 놓아 크기가 두 배가 될 때까지 팽창시킵니다.

2단계: 충전물 만들기

식용유를 두르고 샬롯을 볶다가 다진 고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 목이버섯과 파를 넣고 소금, 후추, 설탕으로 간을 합니다.

속을 식힌 후 작은 공 모양으로 나누고, 각 공에 메추라기 알 1~2개를 넣습니다.

만두를 빚어서 찌세요. (사진: BL)

3단계: 케이크 틀 만들기

반죽이 부풀어 오르면 가볍게 반죽하여 같은 양으로 나눕니다(각각 약 40~50g). 반죽을 평평하고 둥근 모양으로 밀어줍니다. 익힌 속을 가운데에 넣고 꼭 감싸서 만두 모양으로 빚습니다.

4단계: 케이크를 쪄주세요

찜통을 준비하고, 케이크가 붙지 않도록 각 케이크 바닥에 양피지를 깔아주세요. 물을 끓인 후, 중불로 케이크를 약 20분간 찌세요. 케이크가 완성되면 껍질이 부드러워지고 아름다운 흰색이 됩니다.

찐빵은 맛이 참 좋다. (사진: D.MX)

만두 만들기 팁

만두를 하얗고 아름답게 만들려면, 끓는 물에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 보세요. 채식 또는 비채식 속재료는 선호도에 따라 달라질 수 있습니다.

효모가 없으면 베이킹파우더로 대체할 수 있지만 케이크가 덜 부드러워질 것입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm