간단한 만두 만드는 법

만두는 많은 사람들에게 친숙한 아침 식사 메뉴이지만, 모두가 만두 만드는 법을 아는 것은 아닙니다. 아래에서 만두 케이크 만드는 법을 살펴보겠습니다.

만두 만들기 재료

크러스트: 밀가루 300g, 설탕 50g, 효모 5g, 무가당 신선한 우유 또는 따뜻한 물 150ml, 식용유 10ml, 소금 1/4티스푼.

속을 만들기 위해 다진 고기와 메추라기 알을 넣습니다. 다진 돼지고기 200g, 삶은 메추라기 알 10개, 물에 담가 잘게 썬 목이버섯 20g, 샬롯, 파, 소금, 설탕, 후추, 조미료를 넣습니다.

만두를 만드는 간단한 재료들. (사진: D.MX)

만두 만드는 법

1단계: 크러스트 반죽 만들기

반죽 섞기: 큰 볼에 밀가루, 이스트, 설탕, 소금을 넣습니다. 밀가루 혼합물에 우유를 계속 넣고, 반죽이 부드럽고 매끈하며 끈적이지 않을 때까지 손이나 믹서로 반죽합니다. 식용유를 약간 넣고 5분 더 반죽합니다.

발효: 반죽이 담긴 그릇을 비닐 랩이나 젖은 수건으로 덮으세요. 따뜻한 곳에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 1~2시간 동안 발효하세요.

2단계: 충전물 만들기

식용유를 두르고 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 후, 다진 고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 목이버섯과 파를 넣고 소금, 후추, 설탕으로 간을 합니다.

속을 식힌 후 작은 공 모양으로 나누고, 각 공에 메추라기 알 1~2개를 넣습니다.

만두를 빚어 찌는 모습. (사진: BL)

3단계: 케이크 틀 만들기

반죽이 부풀어 오르면 가볍게 치대어 40~50g씩 똑같이 나눠줍니다. 반죽을 납작하고 둥글게 밀어줍니다. 익힌 속을 가운데에 넣고 감싸서 빵 모양으로 만듭니다.

4단계: 케이크를 찌세요

찜통을 준비하고, 케이크가 달라붙지 않도록 바닥에 유산지를 깔아주세요. 물을 끓인 후 중불에서 약 20분간 쪄주세요. 다 익으면 겉면이 부드럽고 아름다운 흰색이 될 것입니다.

구운 빵은 매력적인 맛을 가지고 있습니다. (사진: D.MX)

만두 만들기 팁

만두를 하얗고 예쁘게 만들려면 김이 모락모락 나는 물에 식초 몇 방울을 떨어뜨려 보세요. 취향에 따라 속을 채식이나 비채식 중 선택할 수 있습니다.

효모가 없으면 베이킹파우더로 대체할 수 있지만 케이크가 덜 부드러워질 것입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm