베트남 농업과학원 산하 토양과학· 농업 화학연구소 및 농업유전학연구소의 연구에 따르면, 무옹로 지역은 연평균 강수량 1,400~1,600mm, 연평균 기온 23.2°C, 습도 약 80%, 연간 일조 시간 1,800시간을 기록합니다.
특히, 8~14°C의 일일 온도 범위는 광합성을 촉진하고 벼 알갱이의 건조 물질 축적을 증가시키는 데 중요한 요소입니다.
이러한 특정한 환경 조건 덕분에 생추(Séng cù) 쌀 품종은 뚜렷한 차이를 보입니다. 쌀알은 희고, 끈적거리며, 향긋하고, 단백질 함량이 높으며, 영양가가 풍부합니다.
1995년 현지 주민들에 의해 무옹로에 도입된 셍꾸 쌀은 특히 2018년 무옹로 쌀이 지리적 표시 보호를 받으면서 특산품으로 빠르게 자리 잡았습니다.
이는 단순히 품질에 대한 인정일 뿐만 아니라 제품이 더 넓은 시장에 진출하는 데 도움이 되는 "통행증"과도 같습니다. 따라서 지방 당국은 원자재 재배지 계획 및 재배 기술 개선부터 무역 촉진 및 브랜드 광고 강화에 이르기까지 제품의 가치와 경쟁력을 높이기 위한 포괄적인 해결책을 시행해 왔습니다.
체계적인 접근 방식 중 하나는 2021년부터 2022년까지 시행된 "무옹로 쌀" 지리적 표시 관리 및 개발 과학 프로젝트입니다. 이 프로젝트는 40헥타르 규모의 농지에서 고품질 생꾸 쌀 생산 모델을 구축하여 종자 선정 및 파종부터 수확, 가공, 소비에 이르는 순환 시스템을 목표로 합니다. 이는 고품질 쌀 생산 모델을 지역 전체로 확산하고 소비자 신뢰를 구축하는 데 중요한 토대가 될 것입니다.
브랜드 구축에 있어 토착 지식의 역할은 간과할 수 없습니다. 무옹로 지역 농부들은 대대로 살아오면서 종자 선택과 수자원 보호부터 친환경 농법에 이르기까지 귀중한 경험 체계를 축적해 왔습니다.
논에 거름으로 쓸 벼짚을 태워 재를 얻고, 벼를 따뜻하게 유지하기 위해 물개구리밥을 재배하며, 화학비료 대신 녹비를 사용하는 등의 전통적인 방식은 생산성 향상뿐만 아니라 지속 가능한 생태계 보호에도 기여합니다. 이것이 바로 무옹로 쌀의 "정신"을 이루는 핵심 가치이며, 어떤 현대 기술로도 대체할 수 없는 요소입니다.
실제 경험에 따르면 지리적 표시 기준에 따라 재배 과정을 적용하면 뚜렷한 효과가 나타납니다. 까우티아동 안선 주거 지역에서는 80여 가구가 여전히 생꾸 벼를 재배하고 있으며, 그 규모도 점차 확대되고 있습니다.
응우옌 꾸옥 후 씨 가족은 초기부터 이 모델에 참여한 가구 중 하나로, 과감하게 투자하여 벼농사를 8,000m²까지 확장했습니다. 후 씨에 따르면, 고품질 종자를 사용하고 기술적인 절차를 준수한 덕분에 생산성이 이전보다 약 1.2배 증가했으며, 특히 생산량이 안정적이어서 상인들이 높은 가격에 구매하고 있다고 합니다.
마찬가지로, 응우옌 반 쫑 씨의 가족도 VietGAP 기준에 따라 순종 센꾸 쌀 생산에 참여하여 긍정적인 결과를 얻었습니다. 기술 절차를 준수함으로써 생산성을 높일 뿐만 아니라 제품 품질을 보장하고, 점점 더 엄격해지는 시장 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
안선농업종합서비스협동조합은 농민과 시장 사이의 "다리" 역할을 하며 생산과 제품 소비를 효과적으로 조직화해 왔다.
응우옌 반 뚜엉 이사회 의장 겸 협동조합 이사는 “우리는 참여 자격이 있는 가구를 선정하여 파종과 재배부터 수확 및 보관에 이르기까지 정기적으로 기술 지도를 제공합니다. 그 결과 쌀 품질이 크게 향상되고 판매 가격이 상승하여 생산 확대를 위한 동기가 부여되고 있습니다.”라고 말했습니다.
므엉로(Mường Lò) 지역의 센꾸(Séng cù) 쌀은 국내 시장에만 만족하지 않고 점차 국제 시장으로 진출해 왔습니다. 2023년에는 영국 수출 자격을 갖춘 므엉로 지역 10대 우수 농산물 중 하나로 선정되는 영예를 안았습니다. 이는 제품의 품질을 입증하는 중요한 이정표일 뿐만 아니라, 국제 무대에서 베트남 농산물 브랜드를 구축할 수 있는 큰 기회를 열어주는 계기가 되었습니다.
이와 동시에 OCOP 프로그램에 따른 제품 표준화, 추적성 적용, 포장 개선은 부가가치 증대와 소비자 신뢰도 향상에 기여했습니다.
현재 Séng cù Mường Lò 쌀은 다양한 유통망을 통해 공급되고 있으며, 도내외 기업들이 구매하고 있어 생산자들에게 안정적인 시장을 제공하고 있습니다.
그러나 무옹로 쌀 브랜드가 지속 가능한 발전을 이루기 위해서는 전반적인 품질 일관성 유지, 위조 방지, 심층 가공 역량 강화 및 수출 시장 확대가 필수적입니다. 이를 위해서는 정부, 기업, 그리고 농민을 중심으로 한 국민의 협력적인 노력이 필요합니다.
무옹로 쌀 브랜드를 개발하는 것은 단순한 경제적 이야기가 아니라, 지역 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 여정입니다. 센추 쌀 한 톨에는 자연의 정수뿐만 아니라 이곳 농부들의 근면하고 창의적이며 환경적으로 책임감 있는 노력이 담겨 있습니다.
일단 브랜드가 확립되면 그 가치는 단순히 수익을 넘어 베트남 농산물의 위상을 높이고 국내외 친구들에게 지역 문화 정체성을 알리는 데에도 기여합니다.
심층적인 통합이라는 맥락에서, 지리적 표시 및 국제 표준과 연계된 지속 가능하고 고품질의 무옹로 쌀 브랜드를 개발하는 것은 필연적인 방향입니다. 이는 지역 경제 발전 전략일 뿐만 아니라, 소규모 생산에서 세계 시장 경쟁력을 갖춘 고부가가치 상품 생산으로 성장할 수 있는 베트남 농업의 잠재력을 보여주는 증거이기도 합니다.
발표자: 탄 바
출처: https://baolaocai.vn/phat-trien-thuong-hieu-gao-muong-lo-post897388.html
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