디엔비엔생꾸라이스: 북서부의 "귀중한 보석"

디엔비엔 성의 셍꾸쌀을 국제시장에서 강자로 키우려면, 품질 개선 솔루션과 결합된 체계적인 브랜드 포지셔닝 전략이 필요합니다.

노스웨스트 에센스

서북부 산지의 보물인 셍쿠디엔비엔 쌀은 자연스러운 향, 특유의 달콤하고 끈적한 맛, 그리고 쌀알 하나하나에 담긴 천지합일의 정수 덕분에 오랫동안 소비자들의 마음속에 자리매김해 왔습니다. 비옥한 계단식 밭에서 소수민족의 헌신적인 보살핌으로 재배된 셍꾸쌀은 단순한 음식이 아니라 디엔비엔 땅의 자부심이자 전통 문화적 가치입니다.

디엔비엔성에서는 셍꾸벼가 주로 무옹타인 밭에서 재배되며, 한 작물당 경작 면적은 약 4,000~4,500헥타르입니다. 디엔비엔 지역의 탄옌, 탄훙, 탄안, 탄쑤엉 등의 공동체는 대규모 생산 지역입니다. 이곳의 벼 품종의 평균 수확량은 헥타르당 60~64퀸탈이고, 그 중 바이 갭 품종이 헥타르당 66.67퀸탈로 가장 높고, 가장 낮은 품종은 박톰 7호로 헥타르당 61.02퀸탈입니다.

현대식 기계에 대한 투자 덕분에 탐티엔 협동조합 의 쌀 제품은 높은 기준과 품질을 유지하며 생산됩니다. 사진: NH

그러나 경쟁이 치열하고 끊임없이 변화하는 쌀 시장에서 셍꾸쌀은 아직 거래 지도에서 실질적인 위치를 차지하지 못했습니다. 생산 규모의 제한, 마케팅 및 브랜딩의 동기화 부족으로 인해 이 제품은 우수한 품질에도 불구하고 국내외의 많은 잠재 시장에 도달하지 못했습니다.

디엔비엔성, 탄비엔 마을의 땀티엔 쌀 협동조합 대표인 트란 티 흐엉 꾸에 여사에 따르면, 그녀의 협동조합은 매년 15,000톤 이상의 쌀을 구매하여 시장에 풍부한 쌀 생산량을 창출한다고 합니다. 그러나 생산과 소비의 어려움 또한 많은 주요 과제로 떠오르고 있습니다.

퀘 씨에 따르면, 셍꾸쌀 품종에 대한 투자 비용은 상당히 높은 반면, 제품 생산량은 아직 불안정하다고 합니다. 또한, 표준 저장 시설이 부족하여 수확 후 쌀의 품질에 영향을 미치는 경우도 있습니다. 주요 유통 채널에 대한 접근 역시 검사 과정과 파트너의 엄격한 기준으로 인해 많은 장벽에 직면합니다.

재정적, 기술적 지원이 부족하다는 것도 문제입니다. 셍꾸 벼농사를 짓는 대부분의 가구는 첨단 기술이나 지속 가능한 농업 관행을 충분히 활용하지 못한 채 여전히 전통적인 방식으로 생산하고 있습니다. 게다가 유기비료 구입, 품질관리 과정, 국제규격 인증 등에 대한 투자비용이 여전히 상당히 높아 많은 농가가 안정적인 품질을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

또 다른 과제는 시장에서의 경쟁력입니다. 셍꾸쌀은 우수한 품질에도 불구하고 ST25쌀, 향팔곡쌀, 일본쌀 등 다른 유명 베트남 쌀 브랜드와 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 쌀 품종은 전문적인 유통 시스템, 현대적인 포장, 강력한 마케팅 전략을 갖추고 있지만, 셍꾸쌀은 아직 견고한 브랜드 이미지를 구축할 만큼 충분한 투자를 받지 못했습니다.

M은 잠재적 시장을 확대합니다

셍꾸쌀을 새로운 차원으로 끌어올리기 위해서는 전문적이고 체계적인 브랜드 포지셔닝이 매우 필요합니다. 디엔비엔성 농업 환경부 부국장인 추티탄쑤언 여사에 따르면, 최근 디엔비엔은 원자재 지역을 개발하고 수출용 농산물의 품질을 개선하는 데 투자해 왔습니다.

따라서 기술적 공정을 보장하고, 제품 원산지를 관리하며, 수출 기준을 준수하는 것이 일반적인 쌀 제품과 특히 디엔비엔생꾸 쌀의 품질을 국제 기준에 맞춰 높이는 핵심 요소입니다 .

디엔비엔성 협동조합의 찹쌀 제품 중 다수는 3성급 OCOP 기준을 충족하며 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 사진: NH

특히 국제 기준에 따른 품질 인증을 획득하는 것은 센꾸쌀이 더욱 발전하는 데 중요한 열쇠입니다 . 제품이 식품 안전, 유기농 또는 지리적 표시 인증을 모두 획득하면 소비자 신뢰도가 강화되어 유럽, 일본, 미국 등 까다로운 시장 진출의 문을 열 수 있을 것입니다. "라고 추 티 탄 쑤언 씨는 말했습니다.

또한, 디엔비엔성 산업통상부 부국장인 응우옌 반 중(Nguyen Van Dung) 씨에 따르면, 셍꾸쌀을 잠재 시장에 출시하려면 홍보 전략에 집중해야 합니다. Séng Cù 쌀은 농업 박람회 및 무역 전시회에 참여하는 데 그치지 않고 디지털 플랫폼의 힘을 활용하여 전자 상거래 채널, 소셜 네트워크 및 창의적인 마케팅 캠페인을 통해 제품을 소비자에게 더 가까이 다가갈 수 있습니다.

" 원래의 이야기, 귀중한 쌀 품종을 보존하기 위해 헌신하는 농부의 이야기, 전통 방법과 현대 기술을 결합한 재배 과정 - 이 모든 것이 귀중한 요소가 되어 맛있을 뿐만 아니라 감성이 풍부한 쌀 브랜드를 만들어낼 것입니다 ."라고 Nguyen Van Dung 씨는 강조했습니다.

그와 함께 시장 확대도 필수적인 단계입니다. 슈퍼마켓, 청정식품 매장 등 유통체계를 강화하고, 전문적인 온라인 판매 채널을 구축하면 셍꾸쌀이 소비자에게 더 쉽게 다가갈 수 있을 것입니다 . 특히 수출을 목표로 하는 것은 장기적이면서도 잠재적인 전략으로, 생산, 가공부터 품질 기준과 물류까지 신중한 투자가 필요합니다.

가장 중요한 것은 지속 가능한 개발을 위해 표준 원자재 구역 구축에 집중해야 한다는 것입니다. 농부와 소통하고, 농업에 과학과 기술을 적용하도록 지도하고, 깨끗하고 유기적인 기준에 따라 생산을 보장하는 것은 쌀 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 농부의 소득을 안정시키는 데 도움이 되며, 이를 통해 브랜드 개발을 위한 튼튼한 기반을 마련합니다.

셍꾸디엔비엔 쌀은 베트남 농업의 자랑이 될 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 체계적인 방식으로 브랜드를 포지셔닝하고, 효과적인 시장 확장 전략과 국가의 지원을 결합하면 이 제품은 멀리까지 진출하여 가장 까다로운 시장을 정복하고 베트남 농산물 지도에서 가치 있는 위치를 확고히 할 수 있습니다.

셍꾸쌀(Seng Cu)은 베트남 북서부 지역의 유명한 특산 쌀 품종으로, 특히 디엔비엔, 라이쩌우 등의 지방에서 재배됩니다. 자연스러운 향과 부드럽고 끈적끈적하며 풍미가 진하고 인기가 많은 특산쌀입니다.

셍꾸므엉비 쌀의 전분, 단백질, 비타민, 미네랄 함량은 다른 종류의 쌀보다 몇 배나 높습니다. 이러한 결과는 베트남 표준 및 품질 측정 총국 산하 기술 표준 및 품질 측정 1 센터와 국가 식품 안전 및 위생 연구소로부터 인정을 받았습니다.

출처: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html