롱폼 | 고원의 푸른색에서 태국 차 브랜드까지

푸르엉에서 동히까지, 딘호아에서 방푹-동푹(옛 박깐 성)까지 뻗은 푸른 언덕 위에는 차나무들이 합병 이후의 부흥 이야기를 속삭이고 있습니다. 어린 차싹 하나하나가 이른 아침 햇살에 살랑살랑 흔들리며 들판의 이슬을 맞이합니다. 마치 대지의 숨결과 중부 산악 지역 사람들의 부지런한 손길을 담고 있는 듯합니다.

박깐성과 타이응우옌성이 합병된 후, 신생 지방은 넓은 원료 지역, 온화한 기후, 높은 습도라는 이점을 누리고 있습니다. 이러한 조건은 차나무 재배에 이상적인 조건입니다. 타이응우옌성 농업 환경부에 따르면, 현재 이 지방 전체의 차 재배 면적은 24,000헥타르가 넘으며, 연간 약 27만 톤의 신선한 싹을 생산하고 있습니다. 이는 전국 차 재배 면적의 약 15%를 차지합니다. 이 중 12,000헥타르는 VietGAP 기준을 충족하고, 3,000헥타르는 유기농 차를 생산하는데, 이는 전통 차 산업의 급격한 변화를 보여주는 수치입니다.

떤끄엉, 라방, 푸딘, 짜이까이( 타이응우옌 ), 방푹, 동푹(구 박깐) 등 유명 차 산지가 베트남 차 지도에서 "녹색 좌표"로 자리매김하고 있습니다. 이번 합병은 통합된 원료 생산 지역 계획, 가공-소비 사슬 연결, 그리고 수출 시장 확대를 위한 토대를 마련했습니다.

타이응우옌에는 독특한 토양과 기후, 전통 차 생산, 여러 세대에 걸친 경험, 그리고 과학 기술의 적용 덕분에 연간 7억 동에서 10억 동에 달하는 수익을 창출하는 차 재배 지역이 있습니다. 2024년에는 차 재배로 약 148억 동에 달하는 수익을 올릴 것으로 예상되며, 이는 수십만 가구, 협동조합, 가공업체, 사업체 및 상업 시설에 이 지역의 다른 작물로는 달성할 수 없는 막대한 수입원이 될 것입니다.

타이응우옌차는 다른 차와 쉽게 구별되는 녹색 물빛, 달콤한 뒷맛, 그리고 은은한 향을 특징으로 합니다. 이는 경쟁 우위로, 수만 가구의 생계를 안정시키고, 빈곤을 줄이며, 농촌 주민들을 풍요롭게 하고, 농업 경제를 발전시키고, 새로운 농촌 지역을 건설하는 데 기여합니다.

타이응우옌 북부 산악 지역인 샨뚜엣은 황화차(黃花茶)로도 유명합니다. 황화차는 희귀한 약초로, 사람들은 잎을 따서 말려 고혈압과 당뇨병 치료에 사용했습니다. 황화차는 그 특별한 가치 덕분에 "지방 고급차"로 자리매김했으며, 말린 꽃의 가격은 kg당 천만 동(VND)을 넘을 때도 있습니다.

북부 지방의 황차꽃 재배 지역을 개발한 선구자 중 한 명인 하 디엡(Ha Diep) 회사 유한회사의 하 민 도이(Ha Minh Doi) 이사는 이렇게 말했습니다. "황차꽃을 말린 후 원래 색깔과 향을 그대로 간직한 채 손에 쥐었을 때, 저는 매우 귀중한 제품을 쥐고 있다는 것을 압니다."

처음에는 품종과 기술 면에서 많은 어려움을 겪었지만, 황화차를 타이응우옌뿐만 아니라 세계 시장에서도 강력한 브랜드로 성장시키기 위해 투자하기로 결심했습니다. 현재까지 하디엡(Ha Diep) 회사는 3,000그루가 넘는 황화차나무를 원료로 생산 시설을 구축했으며, 이 제품은 OCOP(국제농업농업기구) 4성급 기준을 충족하고 있으며, 여러 지방과 도시에 진출해 있고 외교 행사 선물로도 선정되고 있습니다.

또한, 호아틴(Hoa Thinh), BK FOODS, 즈엉퐁(Duong Phong) 등 여러 협동조합도 참여하여 황화차 생산 및 가공을 위한 가치 사슬을 점진적으로 형성했습니다. 이번 행정 통합을 통해 산차 재배에 더 넓은 발전 공간이 마련되었습니다.

오랫동안 차나무는 중부 지방의 따이, 눙, 다오족의 생계 수단일 뿐만 아니라 영혼의 터전이기도 했습니다. 오후 연기가 피어오르는 수상 가옥에서는 볶은 차 냄새가 부엌 화덕의 향과 어우러져 이 땅만의 독특한 정체성을 형성했습니다.

동푹(Dong Phuc) 마을의 차 재배자인 황 티 흐엉(Hoang Thi Huong) 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 차 한 갑에 수백만 동(VND)밖에 못 벌었어요. 하지만 지금은 농업 관계자들의 지도 덕분에 저희 가족은 청정 농법을 적용하고 협동조합을 통해 판매하며 수입이 세 배로 늘었어요."

합병 후, 지방 정부는 차를 녹색 농업 전략의 핵심 작물로 지정했습니다. 지방 정부는 관개 인프라와 내부 도로 건설에 투자했으며, 집중 생산과 첨단 기술 적용을 위해 주민들이 협동조합에 가입하도록 장려했습니다.

현재, 전성에는 500개가 넘는 협동조합과 차 협동조합 그룹이 있으며, 그 중 많은 협동조합이 하오닷 차 협동조합, 탄꾸엉싼 협동조합, 흐엉비엣 차 협동조합, 라방 협동조합, 틴안 협동조합 등 강력한 브랜드를 구축했습니다. 이러한 단위는 생산뿐만 아니라 심층 가공, 현대적 포장을 거쳐 수출 기준을 충족합니다.

타이응우옌은 매년 13,000톤 이상의 차를 수출하여 약 3천만~3천5백만 달러의 매출을 올리고 있으며, 주요 시장은 파키스탄, 대만, 중동, 일본, EU입니다. 특히, 윈마트, 쿠프마트, 이온 등 국내 주요 슈퍼마켓 체인과 쇼피, 센도, 라자다 등 전자상거래 플랫폼에서 다양한 제품을 만나볼 수 있습니다.

베트남의 "차의 수도" 떤끄엉에 발을 들여놓은 사람이라면 누구나 이곳에서 마시는 차 한 잔의 달콤하고 풍부하며 우아한 맛을 결코 잊지 못할 것입니다. 떤끄엉 차는 지식재산권청으로부터 국가지리표시(National Geographical Indication)를 받았으며, 대표적인 국가지리정보보호제품(OCOP) 중 하나로, 베트남 차의 "황금 기준"으로 여겨집니다.

떤끄엉 외에도 라방, 케꼭, 짜이까이, 푸르엉, 다이뚜 등의 차 브랜드도 시장에서 각자의 입지를 굳건히 하고 있습니다. 각 차 생산지는 토양, 고도, 수원 등 고유한 특성을 지니고 있어 "타이응우옌 티" 브랜드의 풍부한 다양성을 자랑합니다.

지방 정부는 2025~2035년 기간 동안 타이 응우옌 차 브랜드 개발 프로젝트를 시행하고 있으며, 이는 4가지 기둥에 초점을 맞추고 있습니다. 특수 원료 지역의 보존 및 개발, 심층 가공 기술에 대한 투자, 제품 가치 증대, 차 마을과 관련된 문화 생태 관광 체인 구축, 디지털 전환 및 국제 무역 촉진.

정기적으로 개최되는 타이응우옌 차 문화 축제는 차 재배자들을 위한 축제일 뿐만 아니라 베트남 차 문화의 정수를 알리는 기회이기도 합니다. 방문객들은 이곳에서 차 따기, 볶기, 시음, 그리고 장인들의 차에 대한 이야기를 들을 수 있습니다. 이는 고국에 대한 추억과 자부심을 되살리는 여정입니다.

또한, 차 마을의 공동체 관광 모델이 활발하게 발전하고 있습니다. 떤끄엉(Tan Cuong)의 라방(La Bang)에서는 많은 가정이 홈스테이를 운영하여 관광객들에게 차 문화를 체험하고, 차 언덕을 방문하고, 띤(Tinh) 류트(lute)를 듣고, 텐(Then)을 노래할 수 있는 기회를 제공합니다. 따라서 차나무는 경제적 이익을 가져올 뿐만 아니라, 사람들을 땅, 관습, 그리고 지역 정체성과 연결하여 문화적 정신을 보존합니다.

타이응우옌성은 2035년까지의 농업 발전 전략에서 차 산업의 비중을 작물 산업 총 가치의 25%로 늘리고, 유기농 차 재배 면적을 5,000헥타르로 확대하며, 연간 5,000만 달러의 수출액을 달성하는 것을 목표로 하고 있습니다.

또한, 타이응우옌성에 "베트남 차 무역 진흥 및 소개 센터"를 건립하여 동남아시아 차 무역 중심지로 도약할 계획입니다. 이와 함께 "베트남 차 박물관"과 "차 문화 공간" 사업을 추진하여 태국 차를 국가적 문화 및 관광의 상징으로 자리매김하는 데 기여하고 있습니다.

박깐(Bac Kan)의 옛 지역이었던 동푹(Dong Phuc) 마을에서는 풍부한 풍미를 보존하기 위해 "차를 손으로 따서 무쇠 팬에 볶는" 풍습을 여전히 유지하고 있습니다. 한편, 떤끄엉(Tan Cuong)과 푸르엉(Phu Luong) 지역에서는 반자동 차 로스팅 라인, 층상 건조기, 진공 시스템을 도입하여 손실을 줄이고 제품 품질을 향상시키고 있습니다.

오래된 차 농장에서 오늘날의 현대적인 가공 공장에 이르기까지, 이는 믿음과 혁신의 긴 여정입니다. 차의 녹색은 시간을 초월하여 과거와 현재, 그리고 미래를 이어줍니다.

라방 차 장인 응우옌 티 하오 씨는 감동적인 말로 이렇게 말했습니다. "우리는 단순히 제품을 만드는 것이 아니라, 한 잔의 차에 타이 응우옌 땅의 영혼의 일부를 담고 있습니다."

현재 타이응우옌성은 지역번호 확대, 전자스탬프 발급, 지적재산권 보호 등록, "First Famous Tea" 브랜드 강화를 위한 OCOP 제품 개발 비용도 지원하고 있습니다. 차 산업 단체가 국내외 박람회와 전시회를 홍보하고 참여하는 활동을 지원하고 있으며, 차 지역과 관련된 지역 관광 및 생태 관광 개발을 장려하고 있습니다.

이 지방의 지원 정책은 타이응우옌 차 산업에 포괄적인 영향을 미칩니다. 이 지방의 농부, 협동조합, 차 생산, 가공 및 유통 기업들은 이를 차 산업 발전을 위한 "추진력"으로 여깁니다. 이 정책이 단호하고, 동시적이며, 체계적이고, 열정적으로 시행된다면, 사회에 고품질의 차와 차 가공 제품을 공급할 뿐만 아니라, 2030년까지 차 생산으로 25조 동(VND)의 가치를 창출하여 이 지방 대다수 주민의 가장 큰 소득원이 될 것으로 기대합니다.

근면과 창의성의 상징인 태국차는 현재 40개국 이상의 지역에 판매되어 베트남 농산물의 국제시장 내 입지를 강화하는 데 기여하고 있습니다.

탄끄엉의 푸른 언덕에서 향기로운 동푹 차밭까지, 차나무는 여전히 사람과 땅을 연결하는 튼튼한 실이며, 합병 후 내륙과 산악 지방이 얼마나 강한 활력을 가지고 있었는지를 보여주는 증거입니다. "차싹 하나하나가 행복과 신앙의 푸른 물방울"이라는 뜻입니다.

출처: https://congthuong.vn/longform-tu-mau-xanh-vung-cao-den-thuong-hieu-che-thai-424876.html