일상 식사에서 미세 플라스틱을 줄이는 방법은?

미세 플라스틱은 우리의 공기, 물, 그리고 음식 속에 존재합니다. 과학자들은 사람들이 자신도 모르는 사이에 매년 수만 개의 미세 플라스틱 입자를 음식에서 섭취하고 있다고 말합니다.

쌀 생산 과정에서 미세 플라스틱이 포함될 수 있음 - 일러스트: D.LIEU

미세 플라스틱 입자는 음식에 조용히 침투합니다.

과학자들에 따르면, 미세 플라스틱은 크기가 5mm 미만인 플라스틱 조각입니다. 하지만 대부분의 미세 플라스틱은 마이크로미터 크기로 존재하지만, 지름이 0.001mm 미만인 나노미터 크기의 미세 플라스틱도 있습니다.

베트남-러시아 열대 센터 고압산소 치료부장인 응우옌 후이 호앙 박사는 미세 플라스틱 입자가 너무 작아서 육안으로 볼 수 없기 때문에 우리는 자신도 모르게 미세 플라스틱 입자를 섭취하는 경우가 많다고 말했습니다.

미세 플라스틱은 우리의 공기, 물, 그리고 음식 속에 존재합니다. 과학자들은 사람들이 자신도 모르는 사이에 매년 수만 개의 미세 플라스틱 입자를 음식에서 섭취하고 있다고 말합니다.

쌀과 같은 건강식품에도 미세 플라스틱이 포함되어 있습니다. 후이 호앙 박사는 미세 플라스틱이 쌀의 가공, 제조, 포장 과정에서 쌀에 유입된다고 말했습니다.

호주 퀸즐랜드 대학의 연구에 따르면, 사람들은 쌀 1/2컵을 먹을 때마다 최소 3~4mg의 미세 플라스틱을 삼킨다고 합니다.

식품 기술 전문가인 응우옌 두이 틴 박사는 현재 농업 생산에는 토양 덮개 필름, 씨앗 및 비료 포장재 등 많은 플라스틱 제품이 사용된다고 말했습니다.

플라스틱 제품은 가볍고, 내구성이 뛰어나며, 가격이 저렴하다는 장점이 있습니다. 이로 인해 미세 플라스틱은 농경지에 점차 축적되고, 먹이 사슬을 통해 인체에 유입됩니다.

전문가는 특히 베트남의 플라스틱 폐기물 양이 매우 많기 때문에 쌀에 미세 플라스틱이 포함될 가능성이 있다고 말했습니다. 플라스틱 폐기물 관리 및 처리는 당국의 어려운 과제입니다.

쌀의 미세 플라스틱 줄이기

호앙 박사는 쌀의 미세 플라스틱을 줄이는 방법은 아주 간단한 방법, 바로 쌀을 씻는 것이라고 말했습니다. 쌀을 씻으면 운송 및 포장 과정에서 쌀 표면에 달라붙는 미세 플라스틱 입자를 제거할 수 있습니다. 쌀을 씻으면 모래, 자갈, 겨, 먼지, 흙 입자 등을 제거하는 데에도 도움이 됩니다.

또한 쌀에는 무기 비소가 매우 소량 함유되어 있는데, 쌀을 씻으면 이 성분을 줄일 수 있습니다. 밥짓기 전에 쌀을 씻으면 밥이 더 부드럽고 덜 끈적거리게 됩니다.

퀸즐랜드 대학, 칼리아리 대학(이탈리아), 암스테르담 대학(네덜란드)의 과학자들에 따르면, 쌀은 미세 플라스틱으로 오염될 수 있기 때문에 미세 플라스틱 오염 시대에는 쌀을 씻어야 합니다.

쌀을 씻으면 쌀 100g당 최대 0.9mg의 오염된 플라스틱을 제거할 수 있습니다.

2019년 세계 보건 기구(WHO)는 미세 플라스틱이 인간 건강에 미치는 유해한 영향에 대한 추가 연구를 수행할 것을 권고했습니다.

미세 플라스틱이 건강에 미치는 영향에 대한 과학자들의 최근 보고서에 따르면, 미세 플라스틱 축적으로 인해 뇌의 부종과 울혈이 발생한다고 합니다. 미세 플라스틱은 산화 스트레스를 유발하고 인체 세포에 독성을 나타내며, 뇌 세포와 상피 세포에 세포독성을 유발합니다.

미세 플라스틱은 대사 효소를 변화시키거나 에너지 불균형을 유발하여 신진대사에 직접적인 영향을 미칩니다.

또한 신경계 질환, 어린이의 주의력결핍 과잉행동장애, 자폐증, 정신질환, 심혈관 질환 등도 미세 플라스틱과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

출처: https://tuoitre.vn/cach-nao-giam-vi-nhua-trong-bua-an-hang-ngay-20250304153057125.htm