정전 후에는 냉동식품이 안전하지 않을 수 있으므로 정전 전, 정전 중, 정전 후에 적절한 안전 예방 조치를 취해야 합니다.
정전 대비책
냉장고와 냉동고에 가전제품용 온도계가 있는지 확인하세요. 냉동실 온도가 -17도 이하이고 냉장실 온도가 4도 이하인지 확인하세요.
정전이 발생하면 기기의 온도계가 냉장고와 냉동고의 온도를 표시하여 음식이 안전한지 확인하는 데 도움이 됩니다.
정전 시에도 냉동고, 냉장고 또는 냉각고에 있는 음식을 차갑게 유지하는 데 도움이 되는 얼음이 채워진 용기입니다.
신선한 육류나 가금류처럼 당장 필요하지 않은 냉장 식품은 냉동하세요. 이렇게 하면 더 오랫동안 안전한 온도로 보관할 수 있습니다.
냉동실에 식품을 모아두면 음식을 더 오랫동안 차갑게 보관하는 데 도움이 됩니다.
정전에 대비해 얼음과 콜드젤팩을 냉장고에 보관하세요.
정전 시 냉장고와 냉동고의 식품을 안전하게 보관하는 방법에 대한 CDC 가이드. 사진: CDC
전원이 꺼지면
차가운 온도를 유지하려면 냉장고와 냉동고 문을 최대한 닫아 두세요. 냉장고는 열지 않은 상태에서 약 4시간 동안 식품을 안전하게 보관합니다. 반면, 냉동고가 가득 찬 경우 문을 닫아 두면 약 48시간(냉동고가 반만 차 있으면 24시간) 동안 온도를 유지합니다.
장시간 정전이 될 경우 냉장고를 최대한 차갑게 유지하려면 드라이아이스나 블록아이스를 구입하세요.
전원이 다시 들어오면
전원이 복구되는 즉시 냉장실과 냉동실의 온도를 확인하세요. 냉동실 온도계가 영하 17도 이하를 가리키면 식품은 안전하며 재냉동할 수 있습니다.
냉장고에 온도계가 없다면, 각 포장의 식품을 테스트하여 안전성을 확인하세요. 식품이 여전히 돌처럼 단단하거나 충분히 차가우면 다시 냉동하거나 조리해도 안전합니다.
장시간 정전(예: 하루 종일)이 발생할 경우 모든 식품을 점검해야 합니다. 냉장고에 있는 육류, 가금류, 해산물, 우유, 계란, 또는 4시간 이상 화씨 40도(섭씨 4도) 이상에서 보관된 남은 음식 등 부패하기 쉬운 식품은 모두 버려야 합니다. 식품 온도계로 측정했을 때 화씨 40도(섭씨 4도) 이하인 부패하기 쉬운 식품은 안전하지만 가능한 한 빨리 조리하여 섭취해야 합니다.
가금류, 해산물, 우유, 계란 등 부패하기 쉬운 식품은 충분히 냉장 또는 냉동하지 않으면 섭취 시 질병을 유발할 수 있습니다. 완전히 조리했더라도 마찬가지입니다. 냄새, 색상, 질감이 이상하면 버리십시오.
VNE에 따르면
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