정전 중 냉장고에 있는 음식을 처리하는 방법

정전 후에는 냉동식품이 안전하지 않을 수 있으므로 정전 전, 정전 중, 정전 후에 적절한 안전 예방 조치를 취해야 합니다.

정전 대비책

냉장고와 냉동고에 가전제품용 온도계가 있는지 확인하세요. 냉동실 온도가 영하 17도 이하이고, 냉장고 온도가 4도 이하인지 확인하세요.

정전이 발생하면 기기의 온도계가 냉장고와 냉동고의 온도를 표시하여 음식이 안전한지 확인하는 데 도움이 됩니다.

정전 시에도 냉동고, 냉장고 또는 냉각고에 있는 음식을 차갑게 유지하는 데 도움이 되는 얼음이 채워진 용기입니다.

당장 필요하지 않은 신선한 고기나 가금류 등 냉장 보관할 식품은 냉동해 두세요. 이렇게 하면 더 오랫동안 안전한 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

냉동실에 음식을 모아 보관하세요. 이렇게 하면 음식을 더 오랫동안 차갑게 유지하는 데 도움이 됩니다.

정전에 대비해 얼음 조각과 콜드 젤팩을 냉장고에 보관하세요.

CDC가 정전 중에도 냉장고와 냉동고에 있는 음식을 안전하게 보관하기 위한 가이드를 소개합니다. 사진: CDC

전원이 꺼지면

차가운 온도를 유지하려면 냉장고와 냉동고 문을 최대한 닫아 두세요. 냉장고는 개봉하지 않은 상태에서는 약 4시간 동안 음식을 안전하게 보관할 수 있습니다. 한편, 냉동고가 가득 차면 문을 닫아두면 약 48시간(냉동고가 반만 차 있으면 24시간) 동안 온도를 유지합니다.

장시간 정전이 될 경우 냉장고를 최대한 차갑게 유지하려면 드라이아이스나 블록아이스를 구입하세요.

전원이 다시 들어오면

전력이 복구되면 냉장고와 냉동실의 온도를 확인하세요. 냉동실 온도계가 영하 17도 이하를 나타내면 해당 음식은 안전하며 다시 냉동할 수 있습니다.

냉장고에 온도계가 없는 경우 각 식품 포장을 검사하여 안전성을 확인하세요. 음식이 여전히 딱딱하거나 온도가 충분히 낮다면 다시 냉동하거나 다시 조리해도 안전합니다.

장시간 정전(예를 들어 하루 종일)이 발생한 경우 모든 음식을 확인해야 합니다. 고기, 가금류, 해산물, 우유, 계란 또는 4시간 이상 4°C 이상의 온도에 보관된 남은 음식 등 냉장고에 보관된 부패하기 쉬운 음식은 모두 버려야 합니다. 식품 온도계로 측정했을 때 섭씨 7도 이하의 부패하기 쉬운 음식은 안전하지만 가능한 한 빨리 조리하여 섭취해야 합니다.

가금류, 해산물, 우유, 계란 등 부패하기 쉬운 음식은 적절히 냉장 또는 냉동하지 않으면, 아무리 완전히 조리했더라도 섭취하면 질병을 일으킬 수 있으므로 주의하세요. 특이한 냄새, 색깔, 질감을 지닌 음식은 버리세요.

VNE에 따르면

원천: https://baohatinh.vn/me-be/cach-xu-ly-thuc-pham-trong-tu-lanh-khi-mat-dien/250117.htm