사전 예고 없는 점검이 필요합니다.

내일인 11월 1일부터 투득시(호치민시)는 한 달 동안 시내 학교 급식 제공업체, 공동 조리 시설, 구내식당 및 학교 급식 서비스에 대한 불시 점검을 실시합니다.

10월 말 호치민시 투득시의 여러 기관 합동 점검팀이 무작위로 점검한 학교 급식 제공 업체 내부 모습.

검사팀

식사의 안전성과 영양가를 모두 확인하기

어제 오후(10월 30일) 호치민시 투득시 인민위원회는 "2023-2024학년도 투득시 학교 급식소, 구내식당 및 식품 서비스 시설의 식품 ​​안전 법규 준수 여부 불시 점검 계획"을 발표했습니다. 이에 따라 해당 기간 동안 많은 시설에 대한 점검이 실시될 예정입니다. 합동 점검팀은 투득시 내 모든 학교 급식소, 구내식당 및 식품 서비스 시설, 학교에 급식을 제공하는 업체, 해당 지역 내 급식소에서 사용되는 원료, 첨가물 및 포장재를 생산, 가공 및 거래하는 업체, 언론에 보도된 바와 같이 식품 안전을 확보하지 못한 업체, 그리고 식품 안전 관련 민원이나 불만이 접수된 업체를 대상으로 불시 점검을 실시할 것입니다.

이번 불시 점검은 업무량이 가장 많은 11월 1일부터 30일까지 기간 동안 실시되었습니다. 구체적으로, 관련 기관 합동 점검팀은 점검 대상 기관들을 대상으로 사전 통보 없이 점검을 진행했습니다. 이후에는 기존에 발표된 관련 기관 및 전문 점검 계획에 따라 점검이 계속될 예정이며, 구체적인 상황에 맞춰 추가적인 계획이 제안될 것입니다.

투득시의 식품 서비스 시설, 공동 급식소, 구내식당 및 학교 급식 시설에 대한 검사에는 다음 사항이 포함됩니다. 식품 가공 절차, 사업자 등록증, 식품 안전 인증서(필수 소지 시설의 경우), 판매 계약서, 구매 송장, 제품 신고서/자체 신고서, 원자재, 식품 및 식품 첨가물 관련 서류 등.

특히, 조사팀은 식사의 영양 품질을 검사하고, 가공에 사용된 물을 테스트하고, 3단계 식품 검사 과정 기록을 검토하고, 샘플 보관 절차를 확인했습니다.

교장, 급식 품질 평가를 위해 직접 시식에 나서다

급식업체에 급식을 주문하는 많은 학교들은 급식 제공업체를 검사하고 관리하기 위한 과학적인 방법을 보유하고 있습니다.

호찌민시 4군에 위치한 응우옌쯔엉토 초등학교 대표단과 학부모회가 학교 급식 제공업체를 시찰했습니다.

학교는 제공합니다

호치민시 4군에 위치한 응우옌 쯔엉 토 초등학교의 판 안 뚜안 교장은 학교 관계자, 의료진 , 학부모 대표로 구성된 학교 점검팀이 급식 제공업체에 대해 정기 및 불시 점검을 실시한다고 밝혔습니다. 불시 점검의 경우, 점검팀은 업체에 연락 후 30분 뒤에 방문하여 점검을 진행합니다. 점검팀은 특히 식품의 원산지와 출처, 영수증 및 기타 관련 서류를 꼼꼼히 확인합니다. 뚜안 교장은 "업체 점검 후 학부모 대표들이 학교로 돌아와 아이들에게 제공되는 급식을 시식합니다. 학부모들은 무작위로 한 접시를 골라 품질을 평가합니다."라고 설명했습니다.

동시에, 투안 씨에 따르면, 매일 오전 10시에 기숙사 프로그램을 담당하는 교장이나 교감 선생님이 학생들이 먹기 전에 음식을 맛보고 의견을 제시합니다. 의료진은 3단계 검사를 실시하고 샘플을 채취합니다.

호치민시 1군에 위치한 딘 티엔 호앙 초등학교에서는 급식 제공업체에 대한 정기적인 점검 외에도 학교 운영위원회와 학부모 대표들이 매년 불시 점검을 실시합니다. 매일 두 사람이 학교 급식을 시식하는데, 한 명은 의료진으로 학생들이 먹기 30분 전에 식사를 하여 음식의 색깔과 냄새를 포함한 식품 안전 및 위생 기준을 충족하는지 확인합니다. 다른 한 명은 교장으로, 학생들이 식사를 마친 후 식사를 하여 급식의 질을 평가합니다.

학생 식사의 질 향상

투득시 교육훈련부 부국장인 응우옌 티 투 히엔 씨는 탄 니엔 신문 기자와의 인터뷰에서 10월 30일 현재 투득시의 6개 학교가 새로운 급식 제공업체를 찾을 때까지 급식 제공을 일시적으로 중단했다고 밝혔습니다.

호치민시 1군에 위치한 딘 티엔 호앙 초등학교에서 열린 '오픈 하우스' 행사에서 학부모들이 자녀들과 함께 점심을 먹고 있다. 이 행사는 학부모들이 학교 급식을 살펴볼 수 있도록 마련된 자리였다.

히엔 씨는 투득시 교육훈련부가 학교 및 학부모 대표들과 협력하여 급식 제공업체의 프로필을 검토하고 실제 역량을 평가하여 학생들에게 안전한 식사를 제공하고 학생들이 학업에 집중하고 학부모들이 안심하고 일할 수 있도록 신뢰할 수 있는 파트너를 찾고 있다고 밝혔습니다.

동시에 히엔 씨는 교육훈련부가 정기적으로 정보를 모니터링하고 문제점을 파악하여 학생 급식의 질을 개선할 것이라고 밝혔습니다. 교육부는 관련 기관과의 협력을 통해 학교 급식 제공 업체, 급식실, 구내식당, 케이터링 서비스 업체에 대한 감독 및 점검을 강화할 것입니다. 교육훈련부는 모든 학교, 급식 제공 업체, 구내식당 등에 공식 서한을 보내 법규 준수와 지역 내 학교 급식 제공에 대한 책임감 강화를 촉구했습니다.

"오픈 하우스"를 더 추가하세요

지난 2주 동안 호치민시의 많은 학교, 예를 들어 1군에 위치한 딘 티엔 호앙 초등학교와 응우옌 빈 키엠 초등학교 등에서 '오픈 하우스' 행사를 개최했으며, 일부 학교는 '오픈 하우스' 주간으로 운영하기도 했습니다. 학교들은 학부모들에게 초대장을 보내고, 학부모들이 자녀들의 수업에 참여하고, (학교 내에 급식실이 있는 경우) 급식실을 방문하고, (학교가 외부 식품 공급업체로부터 급식을 받는 경우) 급식 제공 과정을 살펴보고, 식사 시간이 어떻게 운영되는지 관찰하고, 자녀들과 함께 학교 급식을 시식할 수 있도록 했습니다. 이러한 투명한 운영 방식은 많은 학부모들로부터 긍정적인 평가를 받았으며, 더 많은 학교에서 이러한 모델이 도입되기를 바라고 있습니다.

1군 응우옌빈키엠 초등학교 1학년 학생의 학부모인 보 만 히엔 씨는 "학교에서 학부모들을 초대해 아이들과 함께 공부하고 식사하는 시간을 갖는 것은 학교가 학부모들의 생각과 의견을 소중히 여긴다는 것을 보여줍니다. 최근 학교 급식 프로그램에 대한 우려가 많았는데, 학교가 이렇게 적극적으로 학부모들을 초대한 것은 급식 및 교육 활동 운영에 있어 책임감 있고 투명하며 솔직한 모습을 보여주는 것이며, 모두에게 안심을 줍니다."라고 말했습니다.

학교 내 식품 안전 개선.

어제 오후인 10월 30일, 투득시(호찌민시) 인민위원회는 학교 급식 안전 문제 해결을 위한 문서를 발표하고, 교육훈련부 및 관련 기관에 학생들의 건강을 증진하기 위한 조치를 시급히 시행할 것을 요청했습니다. 이는 자녀들의 학교 급식 프로그램에 대한 학부모들의 우려를 반영한 ​​언론 보도에 대한 대응 조치입니다.

투득시 인민위원회는 투득시 교육훈련국에 공동 급식소와 구내식당을 운영하는 학교들이 식품 안전 실태를 적극적이고 정기적으로 자체 점검하여 식품 안전을 확보하도록 시급히 지시할 것을 요청합니다. 관할 학교들은 식품 안전 점검팀에 적극적으로 협조하고 지시사항을 엄격히 준수해야 합니다. 또한, 교육훈련국은 관할 학교의 식품 안전 확보 결과를 투득시 인민위원회 상무위원회와 교육훈련국에 보고해야 합니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm