탑승식사 무게 측정

학교의 케이터링 서비스 제공자는 음식이 적절한지 확인하기 위해 음식의 무게를 재고 검증해야 합니다.

호치민시 1군의 딘티엔호앙 초등학교에서는 매일 정오, 각 학급의 보모가 그날 학급의 기숙식에 대한 정보가 적힌 인쇄된 종이를 들고 기숙식 공급업체의 식사 내용과 비교해 봅니다. 수량이 충분해야만 상품이 수령됩니다.

이 초등학교의 일일 기숙사 식사비는 호치민시 인민위원회의 2023년 4호 결의안에 따라 어린이 1인당 35,000동(점심 및 오후 간식 포함)입니다. 식품 가격이 오르는 상황에서 학교의 기숙사 식사비가 도시 규정에 부합하고 학생들에게 충분한 따뜻한 음식이 제공되도록 하기 위해 학교와 급식 제공자는 매우 신중하게 무게와 측정을 해야 합니다. 동시에, 케이터링 부서도 학교에 오랫동안 음식을 공급해 왔기 때문에 적극적으로 학교를 지원합니다.

찐 음식과 말린 음식, 식기류는 모두 여러 가지 색깔(녹색, 빨간색, 노란색, 파란색)의 상자에 포장되어 있어, 종류별로 분류하는 과정에서 편의를 제공합니다.

각 학급의 보모는 그날 학급의 점심 식사에 대한 정보가 적힌 인쇄된 시트를 갖고 있어서 점심 식사 제공자의 점심 식사와 비교해 볼 수 있습니다.

1군 딘티엔호앙 초등학교 교장인 쩐티투흐엉 여사는 학생들이 잘 먹고 배부르고 충분한 영양소를 섭취할 수 있도록 식사의 양과 질을 보장하기 위해 학교는 처음부터 급식 공급업체와 긴밀히 협력해야 한다고 말했습니다. 해당 부서는 각 연령대별 정량화를 따라야 하며, 학교에 음식을 가져올 때 학교에서 음식의 품질과 양을 다시 검사해야 합니다.

학교에서는 음식 공급업체가 각 어린이에게 미리 쟁반을 나누어 주지 않도록 요구합니다.

급식 제공자는 각 학급에 정확한 양의 밥, 국, 반찬을 제공해야 합니다(정확한 양을 알기 위해 무게를 측정해야 합니다). 그런 다음 학급에서는 학생들에게 줄을 서서 밥과 국을 직접 가져오라고 하고, 보모가 짠 음식을 나눠줍니다. 덕분에 학생들은 충분히 먹고, 배부르게 먹고, 음식도 더 따뜻해질 것입니다.

학교 기숙사 교사는 배달되는 음식의 양과 질을 확인하는 과정을 항상 면밀히 감독합니다.

보모는 양과 질이 적절하고 충분할 때에만 보육식사를 제공받습니다.

각 학급의 학생 연령, 영양 요구 사항, 학급에서 점심을 먹는 학생 수에 맞춰 음식의 양을 계산하고 균형을 맞춰 주는 영양 소프트웨어 덕분에 도시락 상자의 무게와 양은 다양해집니다.

각 보모는 그날 학급 급식에 대한 정보가 적힌 인쇄된 종이를 갖고 있어 급식 공급업체와 비교할 수 있습니다. 수량이 충분한 경우에만 주문이 승인됩니다. 쌀 공급자가 마음대로 일하고 원하는 만큼 공급하도록 허용하지 마십시오.

예를 들어, 오늘 점심에는 볶음 야채, 흰쌀밥, 미트볼, 수프, 바나나를 먹었습니다. 3/1학년은 33번의 점심 식사가 있습니다. 표준은 흰쌀 5.6kg입니다. 8.3kg 수프; 1.7kg의 짠 음식(미트볼, 물을 제외하고 별도로 무게 측정) 0.8kg 볶음 야채. 유모는 정확한 무게를 확인하고, 음식의 색깔, 식품 위생, 장비 등에 대해 설명한 후 수량표에 서명합니다.

학교에서 포, 국수, 후티에우 등의 국물을 제공하는 날에는 푸드트럭에서 국물을 학교 영양 교육 실로 가져와 데워서 각 학급에 나누어 주므로 항상 맛있는 식사를 제공할 수 있습니다.

점심 메뉴에는 백화란을 곁들인 미트볼, 볶은 배추, 토란과 새우, 디저트로 바나나가 포함됩니다.

요리에 맞춰 수량표가 있는데, 각 학급의 보모는 이를 이용해 음식의 무게를 재고 충분한지 확인합니다.

학생들은 배불리 먹고 충분한 음식을 섭취하는지 확인하기 위해 줄을 서서 스스로 음식을 받습니다.

"저는 학생들이 오늘 어떻게 먹었는지, 다 먹었는지, 음식에 대해 어떻게 생각하는지 보기 위해 교실을 자주 돌아다닙니다. 여기 학생들은 대부분 아주 잘 먹고 남은 음식이 거의 없습니다. 음식이 남는 날은 아마도 배식 담당자가 더 많이 주었기 때문일 것입니다."라고 1군 딘티엔호앙 초등학교 교장인 쩐티투흐엉 씨가 말했습니다.

이 학교에는 항상 학생처럼 점심을 먹는 사람이 2명 있습니다. 한 명은 학생들이 식사하기 30분 전에 식사를 해야 하는 의료진 으로, 식사가 안전하고 위생적인지, 색깔과 냄새가 어떤지 확인해야 합니다. 그런 다음 교장은 학생들이 식사를 마친 후 식사의 질을 평가하고 양을 늘리거나 줄여야 할지 여부를 결정합니다.

"기숙사 급식 메뉴는 학교 웹사이트에 항상 공개됩니다. 매년 학교 운영위원회와 학부모 대표단의 정기적인 식재료 공급업체 점검 외에도, 각 급식소의 식품 안전 및 위생 조건 준수 여부와 원산지 확인을 위해 불시 점검도 실시합니다."라고 흐엉 씨는 말했습니다.

흐엉 선생님(노란색 아오자이를 입고 계십니다)은 기숙생들이 어떻게 식사하는지 보기 위해 수업을 방문합니다.

과학적인 방법 덕분에 학생들은 항상 충분한 양과 질의 기숙식 식사를 먹을 수 있으며, 식사는 항상 따뜻합니다.

주방이 있는 학교에서는 각 학급에 배달되는 음식의 무게도 측정합니다.

외부 급식업체에 식사를 주문하는 학교뿐만 아니라 학교에 배달되는 음식의 무게를 측정하고 검증해야 합니다.

호치민 시의 여러 학교 주방을 견학한 동안, 탄니엔 신문 기자들은 학교 주방에서 요리가 끝나면 밥과 음식을 교실에 분배한다고 언급했습니다. 주방 직원은 또한 각 학급의 점심 식사 학생 수에 따라 해당 학급의 음식 양을 계산하는 표를 갖추고, 밥과 음식의 무게를 정확하게 측정합니다.

1군 응우옌빈키엠 초등학교의 요리사들이 요리를 마친 후에는 음식의 무게를 측정하여 등급별로 나눕니다.

1군 Nguyen Binh Khiem 초등학교 학생들이 점심시간에

예를 들어, 호치민시 1군의 응우옌빈끼엠 초등학교에서는 요리사가 각 학급에 맞는 밥, 국, 짭짤한 요리의 양을 조절한 후, 보모가 점심 도시락을 각 학급의 식탁으로 옮깁니다.

호치민시의 많은 초등학교 교장은 수년 동안 호치민시의 많은 학교에서 학교 급식 프로젝트를 시행하여 메뉴 개발, 분량 계산, 수입 식품 수량, 기숙학교 급식 단가 계산 등에 영양 소프트웨어를 적용했다고 말했습니다. 그 덕분에 학교 급식 준비가 더욱 편리하고 과학적으로 이루어졌습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/can-ky-suat-an-ban-tru-185231021153300619.htm