가치사슬에 따른 축산

가축과 가금류에 대한 복잡한 날씨, 기후, 질병과 시장에서의 식품 위생 및 안전에 대한 요구가 증가하는 상황에서, 가축 사육 방법을 혁신하고 가치 사슬에 따라 연계 체계를 구성하는 것은 우리 지방의 농업 부문과 축산 농가가 목표로 하는 솔루션 중 하나입니다. 이는 가치를 높이고 지속 가능한 가축 농업을 개발하는 안정적이고 장기적인 해결책으로 여겨진다.

Truong Xuan 닭 농장(Tho Xuan)은 기업과 협력하여 제품을 구매합니다.

최근 몇 년 동안 축산업은 긍정적인 방향으로 전환되고 있습니다. 소규모 축산 농가 수를 줄이고 공업형, 반공업형 기업, 농장, 가족형 농장 모델에 따라 집중 축산으로 전환하고 있습니다. 질병 없는 가축 시설, VietGAP 우수 축산 관리 기준을 충족하는 농장, 유기농 축산을 확립해야 합니다. 그러나 질병, 높은 사료 가격, 돼지고기, 계란, 가금류 제품의 불안정한 가격으로 인한 어려움에 직면하여 농업 부문에서는 축산 농가가 대규모 농장을 개발하고, 과학 기술을 접하고, 가치 사슬에 따라 축산 사업체와 계약을 체결하는 데 투자할 것을 권고했습니다. 현재 체인 농업에는 폐쇄형 가치 사슬 농업과 생산 및 제품 소비와 연계된 체인 농업이라는 두 가지 방법이 있습니다. 많은 조직과 개인이 계약을 맺고 함께 농사를 짓고 가축 생산품을 소비합니다. 이 두 가지 체인 농업 방식은 참여자들이 서로 혜택과 책임을 공유하는 데 도움이 되고, 농부들은 질병 위험을 제한하고, 안정적인 소비 시장을 확보하고, 식품 안전을 보장하며, 높은 경제적 효율성을 달성합니다.

트엉쑤언(Tho Xuan) 마을의 양계 농가인 찐또쑤언(Trinh To Xuan) 씨는 이렇게 말했습니다. "상인들을 통한 무분별한 소비로 어려움을 겪을 때, 저는 기업과 협력하여 상업용 닭을 생산하고 소비하는 방법을 배웠습니다. 협력을 통해 기업으로부터 의약품을 제공받고, 관리 및 질병 예방에 대한 기술 지도를 받았으며, 기업은 요건을 충족하는 완제 닭을 구매했습니다. 또한, 가공 방식으로 가금류를 사육하는 협력을 통해 기업은 사료 원료와 품종의 품질을 관리하고, 닭 사육에 필요한 기술 공정을 확보하여 질병 발생을 줄일 수 있습니다. 특히, 농가들은 소비 시장의 영향을 덜 받습니다. 저는 한 배치당 약 6,000마리의 닭을 사육하고 있으며, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.와 제품 소비 계약을 체결하게 되었습니다."

현재, 폐쇄형 가치 사슬 농업과 생산과 제품 소비를 연결하는 사슬 농업의 두 가지 방법이 있습니다. 많은 조직과 개인이 계약을 맺고 가축 제품을 재배하고 소비합니다.

현재, 가금류, 돼지, 물소, 소 등의 가축에 대한 가축 연계 사슬이 형성되어 있습니다. 예를 들어, 옌딘, 토쑤언, 찌에우썬, 농콩 지역의 가공 및 소비와 관련된 닭 사육 연계 사슬과 Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company 등이 있습니다. 돼지 사육 체인은 대부분 토지 조건이 좋고, 동기식 인프라, 환경 보호와 관련된 질병 관리 및 안정적인 소비 시장을 갖춘 지역(예: 응아썬, 찌에우썬, 하쭝, 응이썬 타운 등)에 있으며, 타치탄, 바투옥, 랑짠 등의 산악 지역 개발에 중점을 두고 있습니다. 물소와 젖소 사육 체인은 여전히 ​​2개의 대기업이 베트남 유제품 주식회사 비나밀크와 TH 그룹 의 우유 가공 공장과 관련된 낙농업에 투자하고 있어 제한적입니다. 이와 함께 이 지역의 중소기업도 생산 및 소비 체인에 따라 가금류 사육을 개발하는 데 매우 적극적으로 참여하고 있습니다. 예를 들어, Phuc Vinh Clean Food Company Limited의 산업용 닭알 생산 및 공급 체인, 50개의 방목형 닭 농장을 운영하는 Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company 등이 있습니다.

...운영되는 연결 사슬은 복잡한 가축 및 가금류 질병 발생, 불안정한 소비 시장, 변동하는 가격 등에 직면한 가축 농가의 위험을 제한하는 데 기여했습니다. 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 연결된 기업과 사업체에 의해 생산, 가공, 소비될 것이라는 목표를 설정했습니다.

운영 연계 사슬이 복잡한 가축 및 가금류 질병 발생, 불안정한 소비 시장, 가격 변동에 직면한 가축 농가의 위험을 제한하는 데 기여했다는 점을 확인할 수 있습니다. 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 연결된 기업과 사업체에 의해 생산, 가공 및 소비될 것이라는 목표를 설정했습니다. 따라서 탄호아성은 대기업과 법인이 공장을 건설하고, 농장과 가축 농가와 계약을 체결하여 연계 체인을 개발하고, 생산 조직 역할을 맡고, 과학기술 발전과 소비 시장을 제공할 수 있는 여건을 조성하고 있습니다. 또한 지방에서는 클러스터와 집중 축산 농장을 건설해야 합니다. 사람들이 질병으로부터 안전한 가축 사육 조치를 시행하도록 안내합니다. 기업이 가축 개발에 투자하도록 유치하기 위한 유리한 조건을 조성합니다. 반면, 농장주 역시 인프라와 현대식 기계에 적극적으로 투자하고, 효율성을 높이고, 회사와의 계약 조건을 준수하며, 축산의 위생을 철저히 관리해야 합니다.

기사 및 사진: Le Ngoc

출처: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm