런던에 있는 길이 440미터의 티라미수를 가까이서 촬영한 사진 - 사진 제공: 더 텔레그래프
텔레그래프 보도 에 따르면, 4월 25일과 26일 런던 첼시 올드 타운 홀에서 100명이 넘는 이탈리아 셰프들이 협력하여 길이 440.6미터에 달하는 티라미수를 만들었으며, 이는 기네스 세계 기록에 세계에서 가장 긴 티라미수로 공식 인정받았습니다.
기네스 세계 기록 규정에 따라 첼시 구 시청에서 직접 제작 및 조립된 이 기록적인 티라미수는 공식 인정 전 현장에서 측정 및 검사가 진행되었습니다.
기록을 경신한 티라미수를 만드는 데 이틀이 걸렸습니다.
이 디저트는 100명이 넘는 이탈리아 셰프들의 협업으로 이틀 연속 작업 끝에 완성되었습니다. 셰프들은 팀을 이루어 티라미수의 모든 서빙에서 일관성과 균일성을 보장했습니다.
이 티라미수를 만드는 데에는 5만 개 이상의 레이디핑거 비스킷, 3천 개 이상의 계란, 그리고 다량의 마스카르포네 치즈, 커피, 코코아 파우더가 사용됩니다. 전통적인 레시피에 따라 각 비스킷 층을 커피에 적시고 마스카르포네 크림을 겹겹이 쌓아 올린 후, 이음매 없는 리본 모양으로 이어 붙입니다.
수십 명의 자원봉사자들이 이틀에 걸쳐 힘을 합쳐 세계에서 가장 긴 티라미수 기록을 경신했습니다. - 사진: 더 텔레그래프
준비 과정에서 명시된 규정에 따르면, 티라미수 접시는 기록 심사를 받기 위해 최소 높이 약 8cm, 최소 너비 약 15cm의 요건을 충족해야 했습니다.
가장 중요한 요건은 전체 구조물이 균일한 상태를 유지하고 분리된 부분으로 나뉘어지지 않아야 한다는 것이었습니다. 기네스 세계 기록 심사위원들은 전체 과정을 감독하기 위해 현장에 참석했습니다.
이 프로젝트는 2017년 이탈리아에서 가장 긴 티라미수를 만들어 세계 기록을 보유했던 미르코 리치 셰프가 이끌고 있으며, 그는 2019년 밀라노에서 다른 팀에게 기록을 경신당했습니다.
런던에서 열린 이 행사는 그가 타이틀을 되찾기 위한 복귀전이었다. 행사에서 미르코 리치는 티라미수는 이탈리아 요리가 세계에 선보인 가장 상징적인 디저트 중 하나라고 말했다.
기록을 경신한 이 티라미수는 왕관 문양과 영국 왕실에 대한 감사의 메시지를 비롯한 상징적인 장식으로 꾸며졌습니다.
기네스 세계 기록 공식 심사위원들이 행사 기간 내내 현장에서 직접 측정값을 검증했습니다. - 사진: 더 텔레그래프
기록 경신 외에도, 이 행사는 일반인에게 공개되어 관람과 즐길 수 있었습니다. 티라미수는 다양한 무게로 판매되었으며, 수익금의 일부는 자선 단체에 기부되었습니다.
"나를 일으켜 세워줘"라는 뜻의 티라미수는 커피, 레이디핑거 비스킷, 마스카르포네 치즈, 코코아 가루, 리큐어로 만든 디저트입니다.
텔레그래프 에 따르면 티라미수의 기원은 많은 논쟁의 대상이며 합의된 의견이 없습니다. 이 디저트가 언제 어디서 유래했는지에 대한 다양한 이론이 존재합니다.
일부에서는 티라미수가 17세기에 토스카나 대공을 기리기 위해 만들어졌다고 주장합니다. 또 다른 설은 이 디저트가 19세기에 토리노에서 이탈리아 초대 총리 인 카밀로 카보우르에게 선물하기 위해 만들어졌다는 것입니다.
이탈리아 북동부에서는 티라미수가 1970년대 트레비소의 요양원 주인인 아다 캄포엘이 출산 후 기력 회복을 돕기 위한 디저트를 만들고자 개발했다는 설이 더 널리 퍼져 있습니다.
출처: https://tuoitre.vn/chiec-banh-tiramisu-440m-lap-ky-luc-guinness-20260428123544364.htm
