12월 중순부터 공예 마을과 생산 시설은 활기를 띠기 시작합니다. 구매력은 다소 떨어질 수 있지만, 사업주들이 최고의 품질을 자랑하는 제품을 시장에 내놓을 수 있는 최적의 시기입니다.
꽃 마을은 북적거린다.
떠이안 화훼 재배 지역(두이쭝, 두이쑤옌)에서는 요즘 대형 트럭들이 끊임없이 농장을 드나들고 있습니다. 수천 개의 화분에 심어진 국화, 페튜니아 등이 가지런히 정돈되어 여러 곳으로 운송될 준비를 하고 있습니다.
손나 꽃밭의 주인인 응우옌 티 비 나 씨는 음력 12월 초부터 전국 각지에서 꽃 주문이 쇄도하고 있다고 말했습니다. 국화뿐만 아니라 페튜니아, 작약, 금잔화 등 손나 꽃밭에서 피어나는 수많은 꽃들이 먼 곳까지 배송되고 있습니다. 이번 시즌 손나 꽃밭은 4만 개가 넘는 다양한 종류의 화분을 심었습니다. 설날(음력 12월)에 맞춰 꽃이 피도록 하기 위해 꽃 재배자들은 날씨를 면밀히 관찰하고 그에 맞춰 온도와 햇빛을 조절해야 합니다.
"올해 저희가 생산한 꽃의 양은 작년과 같습니다. 구매력이 다소 감소했지만, 음력 12월 15일경부터는 사람들이 설날을 맞아 꽃을 사기 시작할 것이기 때문에 그때부터는 상황이 나아지기를 기대하고 있습니다."라고 응우옌 티 비 나 씨는 말했습니다.
시안은 예전에는 건조한 땅이었지만, 최근 경제 구조의 변화로 인해 십여 개가 넘는 꽃 농장이 들어서면서 꽝남성의 꽃 생산 중심지로 변모했습니다.
두이쭝 면 농업부 부부장인 도안 티 냔 씨에 따르면, 이 지역에는 설날을 맞아 주로 국화와 금잔화를 재배하는 가구가 약 15가구에 달합니다. 올해는 전반적인 경제난으로 구매력이 감소할 것으로 예상되어, 농가들은 작년 설날에 비해 시장에 내놓는 화분 꽃의 양을 줄였습니다.
시장 동향을 예측하여 정원사들은 전통적인 꽃을 재배하는 것 외에도 씨앗을 적극적으로 구매하고 미니 화분에 심어 정원에 걸이 장식으로 활용할 꽃을 심고 가꾸는 데 투자하고 있습니다.
꽝남성 에는 현재 약 2,000가구가 설날(음력 설)을 위해 꽃을 재배하고 있습니다. 평균적으로 1헥타르당 약 2억 5천만 동(VND)의 수익을 올립니다. 이는 벼나 다른 건초 작물 재배보다 훨씬 높은 소득이므로, 이 시기가 꽃 재배 농가에게 '황금기'로 여겨지는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 주문 접수부터 꽃 선별, 운송에 이르기까지, 꽝남성의 꽃 마을에서는 매일 꽃을 가꾸는 사람들의 미소와 땀방울이 설날을 준비하는 모습으로 가득합니다.
향긋한 케이크와 잼
12월은 설날(음력 텟) 수요를 충족하기 위해 수많은 업체들이 생산량을 늘리기 시작하면서 계절 노동이 활발해지는 시기입니다. 전통 과자 마을에서는 전국 각지의 구매자들이 이미 사업주들과 주문을 확정했습니다.
안락 인쇄 케이크 마을(두이쑤옌현 두이탄면)에서 가게를 운영하는 후인 탄 안 씨는 대형 고객의 주문이 음력 12월 25일경에 끊기고 나서야 겨우 여유 시간이 생긴다고 말했다.
이제 마을에서는 전통 떡을 만들어 배송 준비를 서두를 시간입니다. 다낭, 땀끼, 남푸옥 등지에서 설날(음력 12월) 판매 주문 전화가 끊이지 않아 이 전통 공예에 종사하는 사람들은 음력 12월 내내 바쁘게 지내지만, 그들에게는 즐거운 시간입니다.
베트남 음력 설날인 텟(Tet)이 투본 강을 따라 늘어선 마을들에 다가오면, 이 지역의 땅과 사람들에게서 직접 얻은 재료로 만든 전통 떡과 과자의 향기가 가득합니다. 그리고 이 "계절별" 노동력은 바로 이 정직하고 소박한 시골 사람들로 이루어져 있습니다.
느후안 민 채식 식품 생산 시설(디엔꽝, 디엔반)에는 이번 시즌 주문이 쇄도하고 있습니다. 느후안 민의 채식 식품 시장은 수십 가지 제품 종류로 매우 광범위합니다.
최근 이 시설은 전 세계 고객들의 주문 폭주에 맞춰 추가 인력을 고용해야 할 정도입니다. OCOP 기준을 충족하는 제품으로 인증받으면서 소비자 신뢰도가 높아졌습니다. 이는 또한 설날을 맞아 소비자들이 자사 제품을 선택하는 추세이므로 기업들에게도 좋은 기회가 되고 있습니다.
설날 선물 시장도 호황을 누리고 있는데, 특히 OCOP(한 지역 한 제품)에서 엄선한 제품들로 구성된 선물 바구니가 인기를 끌고 있습니다. 꽝남 지역의 4성급 OCOP 제품인 바오린 코코넛 케이크 브랜드의 판딘뚜안 사장은 올해 정규 직원 외에도 전국 각지의 유통업체 주문량을 맞추기 위해 계절직을 추가로 고용해야 했다고 밝혔습니다. 올해는 지역 특산물을 선호하는 소비자 트렌드가 전통 제품들이 시장을 선점할 수 있는 기회를 열어주고 있습니다.
조상 제단에 피어오르는 따뜻하고 은은한 향 냄새부터 시골의 전통 떡과 과자까지, 음력 12월은 꽝남성의 마을과 촌락에 활기 넘치는 분위기를 선사합니다.
식품 안전 관리 시스템을 강화하십시오.
식품 안전에 관한 지방 정부 부처 간 운영 위원회가 여러 지역에서 점검을 시작했습니다. 신선한 원자재부터 건조 식품, 제과점까지 모든 업체는 영업 허가를 받기 전에 식품 안전 기준을 충족해야 합니다.
꽝남성 식품안전위생국장인 레 티 홍 캄 씨는 설 연휴 기간 동안 제품 등록 절차를 거치지 않은 신제품과 규정을 위반하여 광고되는 제품, 그리고 출처를 알 수 없는 제품들이 많이 유통되어 식중독을 유발할 위험이 크다고 지적했습니다. 따라서 설 연휴를 앞둔 이 기간 동안 더욱 엄격한 식품 안전 점검이 필요하다고 강조했습니다.
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