12월 부엌신께 드리는 제물. 사진: 키에우 안
베트남 신앙에 따르면, 타오콴은 집주인의 모든 활동을 관장하는 신일 뿐만 아니라, 악마의 침입을 막고 집주인 가족의 평화를 지켜주는 신이기도 합니다.
따라서 주방신을 숭배하는 풍습은 번영과 풍요를 기원하는 것을 의미합니다.
이날 사람들은 신들에게 감사를 표하기 위해 음식을 준비합니다. 또한, 1년간의 노고를 마치고 가족들이 한자리에 모이는 날이기도 합니다.
베트남 사람들은 제사 접시에 종종 물이 담긴 그릇에 잉어(약 2~3마리)를 담아 준비합니다.
제사를 지낸 후 사람들은 물고기를 강과 호수에 풀어줍니다. 잉어를 준비한다는 것은 부엌신이 하늘로 올라갈 수레를 준비하는 것을 의미합니다.
또한, "물고기가 용문을 뛰어넘는다" 또는 "잉어가 용으로 변한다"는 의미도 있습니다. 잉어는 승화, 어려움을 극복하는 정신, 성공을 향한 인내와 끈기를 상징합니다.
각 가정의 형편에 따라, 제대로 된 식사나 간단한 식사를 준비하는 방법은 다르지만, 모두 같은 정성으로 만들어집니다.
많은 가족은 평소의 짭짤한 요리 외에도 이 행사에 향을 피우기 위해 채식 요리를 만듭니다.
부엌신을 모시는 음식 쟁반. 사진: 키우 안
공양상에는 보통 볶음 요리, 짠 음식, 삶은 음식, 국 등 5~7가지 요리가 담겨 있습니다. 상을 맛있고 아름답게 꾸미려면 신선하고 푸른빛이 도는 음식과 조화로운 색깔의 음식을 선택하는 것이 좋습니다.
쌀과 잉어를 준비하는 것 외에도, 보주(補呪)를 준비해야 합니다. 향이 다 타고 쌀이 내려오면 보주를 태워야 합니다.
준비 시간을 절약하려면 찹쌀밥과 삶은 닭고기를 미리 주문하는 것이 좋습니다.
군중을 피하고 합리적인 가격을 얻으려면 주방신의 날 제물을 5~7일 전에 구매하는 것이 좋습니다.
새해 분위기를 더하고 싶다면 복숭아꽃이나 백합 등을 사서 장식해 보세요.
12월 부엌신께 드리는 제물. 사진: 키에우 안
키에우 아인 씨(꺼우저이 군)는 기자들에게 이렇게 말했습니다. "저는 매년 부엌신께 드리는 제물 쟁반을 다르게 준비합니다. 시간이 많을 때는 많이 준비하고, 시간이 부족할 때는 간단하게 준비하지만 완벽하고 깔끔해야 합니다.
요즘 식재료 가격은 크게 변동이 없습니다. 제물은 모두 평범한 음식이기 때문입니다. 오랫동안 부엌신께 제사를 드려 왔기에 부담을 느끼지 않습니다.
가족들은 종종 진짜 잉어로 향을 피웁니다. 사진: 키에우 안
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