자부심과 기쁨이 뒤섞인
24회 방송 후, 수많은 후보들을 제치고 딘 티 후에 씨는 최근 최종 라운드에 진출하여 마스터셰프 이탈리아 2023 준우승을 차지하며 많은 베트남 국민들을 자랑스럽게 만들었습니다. 소셜 미디어에서는 많은 사람들이 작은 체구의 베트남 소녀의 활약에 "하트"를 보내며 축하를 보냈습니다.
탄 니엔 에게 털어놓은 후에 씨는 여전히 이 여행에 대한 열정이 변함없다고 말하며, 처음 기대했던 것보다 훨씬 더 좋은 결과가 나왔다고 덧붙였습니다. 모두에게서 큰 관심과 애정을 받은 그녀는 행복하면서도 감동을 받았습니다.
후에 여사는 마스터셰프 이탈리아에서 준우승을 차지한 최초의 베트남인이 되었습니다.
" 전 세계 친구들에게 베트남 요리를 소개하고 싶다는 꿈을 이루고 싶어서 대회에 참가했습니다. 제가 최고라고 생각하거나 우승할 거라고 생각해서가 아니었습니다. 음식은 단순히 먹기 위한 것이 아니라 이야기를 담고 훌륭한 가치를 담을 수 있다는 것을 누구나 알고 있습니다."라고 마스터셰프 이탈리아 2023 준우승자는 말했습니다.
"배우고, 연습하고, 희망하고, 꿈꾸기"라는 요리로 처음 며칠 동안, 후에 씨는 자신의 이름이 새겨진 하얀 앞치마를 받으며 더 깊은 라운드로 진출했습니다. 경험이 많지 않았고 상대 선수들 또한 매우 강했음에도 불구하고, 후에 씨는 안정적인 기량을 보여주며 빠르게 발전했고, 심판들의 극찬을 받았습니다.
"20위 안에 들었을 때는 주변에 강력한 경쟁자들이 많아서 꽤 걱정했어요. 하지만 그때마다 결심을 굳히고 매 회차 최선을 다해 발전하려고 노력했어요. 이렇게 좋은 성적을 거둘 수 있어서 정말 자랑스럽고 만족스러워요."라고 그녀는 말했다.
요리하는 법을 전혀 몰랐어요
후에 씨는 대회 기간 동안 항상 베트남에서 영감을 받은 요리를 만들려고 노력했으며, 베트남과 이탈리아 요리 문화가 조화롭게 융합되어 그녀만의 개성이 드러났다고 말했습니다.
후에 씨가 쌀가루와 돼지고기 소를 넣고 양파, 레몬그라스, 그리고 베트남의 필수 향신료인 피시 소스에 재워 만든 하얗고 투명한 반달 모양의 만두입니다. 세계적으로 유명한 셰프들로 구성된 심사위원들은 베트남 피시 소스가 이탈리아 피시 소스인 콜라투라 디 알리치와는 매우 다르다는 것을 즉시 알아챘습니다.
참깨소금에 밥을 짓고, 쌀뜨물을 끓여 소스에 재운 두부를 넣어 만든 주먹밥이었습니다. 할머니께서 아버지를 위해 만들어 주셨고, 하노이 외곽의 가난한 마을에서 어린 시절을 보내던 아버지께서 저를 위해 만들어 주셨습니다.
2016년 이탈리아로 건너가 국제관계학을 공부하고, 2023년 마스터셰프 이탈리아 대회에 참가할 기회를 얻기 전까지, 후에 씨는 요리할 줄 모르는 사람이었다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. "베트남에 있을 때는 요리할 줄도 몰랐고, 설거지도 할 줄 몰랐어요. 요리는 제게 아무것도 아니었어요. 그래서 베트남에 있는 가족들이 제가 이 요리 대회에 참가했다는 사실을 알았을 때 정말 놀라면서 놀리기까지 했어요. 친구들도 제가 오늘 이런 결과를 냈다는 걸 믿지 못했어요." 그녀는 미소를 지으며 말했습니다.
대회가 끝난 후, 그녀는 요리에 대한 열정을 계속 이어갈 것이라고 밝혔습니다. 베트남 요리계의 위상을 높이고 세계적으로 유명한 셰프들의 요리책을 베트남어로 번역하는 기회를 갖고 싶습니다.
24회 방송 후인 3월 2일, 프로그램은 우승자 에도아르도 프랑코(26세, 이탈리아 출생, 현재 스코틀랜드 거주)가 "투토 몬도(Tutto mondo)"라는 메뉴를 선보이며 우승을 차지했습니다. 준우승자는 안토니오 가르지울로(부부(Bubu)라는 예명으로 활동, 19세, 이탈리아 출신)와 후에였습니다.
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