80/20 식단 팁 덕분에 22kg 감량한 소녀

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미국의 한 소녀가 80/20 식단 팁 덕분에 1년 만에 22kg을 감량했습니다. 이는 그녀의 식단의 80%를 건강식품으로 구성하고, 나머지 20%를 간식으로 섭취한다는 의미입니다.

샌디에이고에 사는 코헨 씨는 12살 때부터 10년 가까이 다양한 다이어트를 시도했지만 결국 다시 체중이 늘었습니다.

현재 29세인 코헨은 "저는 평생 체중 때문에 고생했습니다."라고 말합니다.

코헨은 건강이 중요하지 않은 코네티컷의 작은 마을에서 자랐습니다. 그녀는 매우 활동적이었고운동을 즐겼지만, 운동 후에는 팀원들과 항상 맥도날드에 갔습니다. 코헨은 12살 때 처음으로 다이어트를 시작했는데, 나중에 그것이 자신의 부정적인 신체 이미지에 영향을 미쳤다는 것을 깨달았습니다.

샌디에이고에서 대학에 진학했을 때, 항상 외식하는 건 새로운 경험이었어요. 그녀는 일상에 갇히고 운동을 그만뒀죠.

코헨은 "저는 약 30파운드(약 13.6kg)의 체중을 늘렸는데, 어떻게 빼야 할지 전혀 몰랐습니다."라고 말했습니다.

그녀는 언론과 체중 감량 업계에 현혹되기도 했습니다. 그녀가 읽은 건 "1,200칼로리 섭취, 탄수화물 섭취 줄이기, 지방 섭취 금지, 셰이크나 단백질 보충제 구매"뿐이었지만, 더 많은 제품과 간단한 해결책을 시도할수록 문제는 더 커졌습니다. 이는 지속 불가능한 체중 감량 방법이 신체에 부담을 주어 체중이 다시 늘어나게 할 수 있다는 사실을 보여줍니다.

코헨의 21번째 생일은 전환점이었습니다. 어머니가 그녀를 보러 오셨고, 두 사람은 아름다운 풍경을 배경으로 사진을 찍었습니다. 하지만 코헨은 사진을 다시 보고 자신의 모습에 큰 충격을 받았습니다.

코헨은 "사진 속의 소녀를 전혀 알아볼 수 없어서 가슴이 철렁 내려앉았습니다."라고 말했습니다.

그녀는 집에 가서 오랜만에 처음으로 몸무게를 재보았습니다. 몸무게가 거의 90kg까지 불어난 상태였습니다. 많은 미국인들처럼 21번째 생일을 축하하기 위해 술집에 가는 대신, 코헨은 욕실 바닥에 앉아 밤새 울었습니다. 그녀는 슬프고, 좌절하고, 길을 잃고, 두려웠습니다.

"제가 모르는 사이에 그렇게 빨리 살이 찌면 언제쯤 멈출 수 있을까요? 전에도 살을 빼려고 너무 많이 노력해서 도저히 안 될 것 같았어요." 코헨이 말했다.

하지만 그 여자는 자신에게 선택권이 있다는 것을 깨달았습니다. "평생 욕실 바닥에 앉아 운명을 받아들일 수도 있고, 다시 시도할 수도 있어요."

코헨 장군은 1년 만에 23kg을 감량했습니다. 사진: Business Insider — 코헨 장군은 1년 만에 22kg 이상을 감량했습니다. 사진: *Business Insider*

코헨은 건강해지기 위해 자신을 더 사랑하기로 결심했습니다. 다음 날, 코헨은 엄마와 함께 쇼핑몰에 가서 운동복, 단백질 파우더, 그리고 블렌더를 샀습니다.

그녀는 스스로 공부하기 시작했고, 영양과 운동에 대한 책을 읽었습니다. 이번에는 빠른 해결책이나 요령, 지름길을 찾지 않았습니다.

"살을 빼려고 할 때마다 남자를 위해서, 휴가를 위해서, 아니면 특별한 행사를 위해서만 노력해 왔어요. 하지만 제 자신을 위해서 진짜로 체중을 감량한 건 이번이 처음이에요." 코헨은 말한다.

코헨은 체중 감량을 위해 칼로리를 줄여야 한다는 것을 알고 있었습니다. 하지만 이전과는 달리, 그녀는 너무 낮은 칼로리 섭취는 하지 않기로 했습니다. 지속 가능한 식단을 원했기 때문입니다. 영양사들이 흔히 권장하는 방법입니다.

코헨은 이전처럼 탄수화물이나 지방 섭취를 줄이는 대신 건강한 균형을 목표로 했습니다. 그녀는 근육 유지와 포만감 유지에 도움이 되는 단백질에 집중하여 매번 먹을 때마다 만족감을 느낄 수 있도록 했고, 미리 식사를 준비하기 시작했습니다.

코헨은 닭가슴살을 요리해 본 적도 없어서 요리와 영양에 대해 동시에 배웠습니다. 매주 일요일 아침, 코헨은 일주일 식단을 적고 마트에 가서 장을 본 다음, 집으로 돌아가 음식을 준비했습니다.

그녀는 먹는 모든 것을 기록하고, 무게를 재고, 측정합니다. 칼로리를 계산하고 음식의 무게를 재는 것은 다양한 음식에 대해 배우고 필요한 양을 파악하는 데 유용한 도구가 될 수 있습니다. 하지만 이것만이 체중 감량의 유일한 방법은 아닙니다.

중요한 점은 코헨이 식단에 너무 극단적인 방식을 취하지 않고 80/20 규칙을 따른다는 것입니다. 즉, 식단의 80%는 영양가 있고 균형 잡힌 식단으로, 나머지 20%는 자신이 좋아하는 음식으로 채웁니다. 영양학자들은 이 방식을 권장합니다. 먹는 사람이 좋아하는 음식을 빼앗지 않고 장기적으로 지속 가능한 식단을 유지할 수 있기 때문입니다.

부상 때문에 제대로 운동할 수 없었음에도 불구하고 코헨은 식단을 고수했습니다. 하지만 새로운 생활 방식을 도입한 첫 3개월 동안 그녀는 단 1파운드도 감량하지 못했습니다. "엄청난 충격을 받았고, 혼란스러웠고, 배신감까지 느꼈어요. 혈액 검사와 갑상선 검사를 받았죠."라고 그녀는 말합니다.

코헨은 의사가 체중에 영향을 미치지 않을 것이라고 말했음에도 불구하고 피임약(구리 IUD)을 제거하기로 결정했습니다. 제거 후 7일 만에 그녀는 4.5kg(10파운드) 이상을 감량했습니다.

구리 코일이라고도 알려진 구리 IUD는 비호르몬 피임법입니다. 언급된 부작용에는 체중 증가가 포함되지 않으며, 이를 뒷받침할 충분한 과학적 근거도 없습니다. 코헨은 IUD 제거가 체중 감소에 영향을 미쳤는지, 아니면 단순한 우연의 일치였는지에 대해서는 알지 못합니다.

나중에 영양 코치가 되었을 때, 그녀는 잘못된 식단으로 인해 수년간 체중이 불규칙해지면서 몸이 극심한 스트레스 상태에 있었다고 말했습니다. 그래서 회복하는 데 시간이 좀 걸렸다고 합니다.

그녀는 그 후 9개월 동안 18kg을 더 감량했습니다.

원하는 체중을 감량한 후, 코헨은 체중을 유지하는 데 집중했는데, 이는 결코 쉬운 일이 아니었다고 그녀는 말합니다. 몸에 필요한 에너지량을 파악하고 체중을 안정적으로 유지하기 위해 몇 번의 시행착오를 겪었습니다.