베트남에 처음 발을 내딛는 미쉐린 가이드는 요리계에서 중요한 이정표를 세울 뿐만 아니라 관광 산업 진흥에도 기여합니다. 레스토랑이 미슐랭 스타를 받았다는 사실 - 세계 요리 마을에서 위의 권위있는 상은 베트남의 이미지를 세계에 널리 알리는 기회입니다.
관광 홍보
Nguyen Trung Khanh 베트남 국립 관광청 총국장은 미쉐린이 선도적인 브랜드 중 하나가 되었으며 세계 대부분의 주요 관광 센터에 존재한다고 말했습니다. 많은 관광객들이 유명한 레스토랑에서 식사를 즐기는 경향이 있으며 그 중에는 미슐랭 스타 레스토랑도 있습니다. 미쉐린 가이드는 베트남의 모든 레스토랑에 큰 전환점이 될 것이며, 특히 해외 관광객을 환영하는 브랜드를 만들 것입니다.
Nguyen Trung Khanh 씨에 따르면, 발표된 미쉐린 가이드 목록에 따라 관광청은 베트남 요리 문화를 홍보하기 위한 프로모션, 로드쇼, 국제 박람회, 주제별 프로그램을 홍보할 계획입니다. 특히 미슐랭 레스토랑을 대상 시장에 소개하여 관광객들이 알고, 즐기고, 경험할 수 있도록 할 예정이다.
하노이 관광청에 따르면 미슐랭 레스토랑의 존재는 수도의 관광 산업에 희소식입니다. 이것은 레스토랑과 바가 서비스 스타일을 조정하고, 식품 위생과 안전을 보장하고, 가공을 창의적으로 처리하고, 식사하는 사람에게 더 많은 경험을 제공할 수 있는 독특한 공간을 만드는 원동력이 될 것입니다. 또한 하노이의 명문 셰프와 레스토랑이 세계 요리 지도에 등장하면 국내외 관광객이 하노이를 방문할 때 독특한 요리 관광 상품을 만들 예정이다. .
미슐랭 스타 레스토랑은 특히 하노이 요리와 베트남 요리를 세계 요리 관광 지도에 올릴 것입니다.
앞으로 하노이 관광청은 하노이 관광을 위한 선전 및 홍보 프로그램에서 다른 유명한 하노이 레스토랑 및 식당과 함께 미슐랭 스타 레스토랑 시스템의 홍보를 미디어, 소셜 네트워크, 국내 및 국제 관광 프로모션에 홍보할 것입니다. 이벤트.
이와 함께 관광부는 방문객이 직접 향토음식을 발견하고 경험할 수 있도록 푸드투어 지도를 구축한다는 방침이다.
베트남은 세계 요리 지도의 초점이 될 것입니다.
Mr. Gwendal Poullennec - 미쉐린 가이드의 국제 이사는 베트남이 요리 분야에서 발전할 수 있는 많은 강점을 가지고 있다고 단언했습니다. 게시된 목록은 미쉐린 가이드에 대한 베트남의 레스토랑 및 식품 시설에 대한 인식을 높이기 위한 첫 번째 단계에 불과합니다. 이 핸드북은 베트남 요리가 세계 요리 지도에 이름을 올리는 데 도움이 되어 더 많은 외국인 손님을 유치하는 데 기여할 것입니다.
Sun Hospitality의 Nguyen Vu Quynh Anh 총책임자는 “미쉐린이 오늘 발표한 목록에서 베트남이라는 세계의 새로운 요리 목적지가 전 세계 관광객들에게 전파될 것입니다. 요리뿐만 아니라 베트남 관광 산업 전반의 새로운 발전을 위한 기반도 구축되고 발전될 것입니다."
베트남 미슐랭 가이드 발표에 이어 호치민시와 하노이의 미슐랭 스타 레스토랑도 국내외 식당을 포함해 테이블 예약이 크게 증가했다.
호치민시에서 유일하게 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑인 Anan Saigon 레스토랑의 셰프인 Mr. Peter Cuong Franklin은 다음과 같이 말했습니다. … 가까운 시일 내에 레스토랑은 고객의 요구를 충족하기 위해 더 많은 서비스 직원과 주방 직원을 모집할 계획입니다.”
베트남이 처음으로 미슐랭 요리 레스토랑에 등록되었습니다. 베트남 셰프 협회 사무총장 Nguyen Xuan Quynh 씨는 베트남 요리의 잠재력이 여전히 매우 크다고 평가했습니다.
“이것이 첫 걸음이라고 생각합니다. 나중에 미슐랭 스타 레스토랑은 매우 붐비고 줄을 서서 기다려야 했습니다. 별을 얻을 수 있으면 그것을 없앨 수도 있기 때문에 그것을 유지하는 것도 하나의 이야기입니다.”라고 Quynh가 말했습니다.
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